西餐厅桌面上应该摆点什？
一、 须具备的餐桌用品及餐具
桌巾、餐巾、定位盘、面包盘、玻璃杯、必须的刀叉及汤匙以及盐罐、胡椒罐
二、 餐桌用品的摆放及餐具的使用
1、 桌巾
餐桌上最好铺上桌巾，一是为了美观，二是避免餐具直接与桌面相碰发出声响或刮伤桌面。
2、 餐巾
餐巾是用来避免弄脏衣服和擦手、嘴用的。餐巾对折，折叠线的一边靠近自己的身体，铺放在膝盖上。擦嘴时从餐巾的边缘用起，将用过的部分往内折，这样就不会弄脏衣服了。用餐过程中要离桌，须将餐巾折好放在椅子上，用完餐，将餐巾折好放在餐桌上。
3、 定位盘及面包盘
座位前的桌子上一般要放上定位盘，也可以不放，上菜时有时把菜盘重叠放在定位盘上。一般餐巾是先放在定...全部
一、 须具备的餐桌用品及餐具
桌巾、餐巾、定位盘、面包盘、玻璃杯、必须的刀叉及汤匙以及盐罐、胡椒罐
二、 餐桌用品的摆放及餐具的使用
1、 桌巾
餐桌上最好铺上桌巾，一是为了美观，二是避免餐具直接与桌面相碰发出声响或刮伤桌面。
2、 餐巾
餐巾是用来避免弄脏衣服和擦手、嘴用的。餐巾对折，折叠线的一边靠近自己的身体，铺放在膝盖上。擦嘴时从餐巾的边缘用起，将用过的部分往内折，这样就不会弄脏衣服了。用餐过程中要离桌，须将餐巾折好放在椅子上，用完餐，将餐巾折好放在餐桌上。
3、 定位盘及面包盘
座位前的桌子上一般要放上定位盘，也可以不放，上菜时有时把菜盘重叠放在定位盘上。一般餐巾是先放在定位盘上的。
面包盘通常是放在定位盘的左边，如果没有面包也可以将餐巾放在上面。
4、 玻璃杯
两个高脚杯，左边较大的是水杯，右边的是酒杯。有时也会并排放在定位盘的右前方。
5、 刀叉的摆法及用法
定位盘的右边摆放刀子，左边摆放叉子。摆一支是吃主菜用的，摆两支是吃开胃菜和主菜用的。
基本使用方法是，右手拿刀子，左手拿叉子，左撇子的人则相反。轻轻握住握柄，用食指撑住柄背。吃的时候切一小块吃一口，也可以将肉全部切开，然后用叉子叉着吃，但前者更优雅些。必须放下刀叉时，将刀叉呈八字形摆放在盘子上，刀面不能朝外，而且必须放在盘子上。
用餐之后要将用过的餐具整齐的斜放或直放在右边。
6、 汤匙
像握笔一样的轻轻握住汤匙，喝汤、吃冰、甜点时使用，或吃通心粉的时候也可以使用。
7、 如有可能最好在餐桌上备好盐罐及胡椒罐，以方便不同人口味的需要。
8、 中世纪的贵族都是在长形多人坐的餐桌上用餐，习惯在餐桌的中央摆上花、陶器陈设品或烛台等作为装饰。这个习惯一直流传，所以如有可能也可以在餐桌上备上以上物品。收起
