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糖蒜怎么做？
我每年都做，自己做的放心。特别好吃，还送给姐妹们享用。
1、买好鲜嫩大蒜头；
2、去外皮留能包住蒜的内皮；切去茎部和根须；
3、洗净后用不太浓的盐水浸泡半天后拿出晾干（外皮的水份挥发掉）备用；
4、用冰糖加点醋（个人口味随意添加加）熬糖汁，当然冰糖浓度高淹得好些；
5、汁的多少以能将蒜淹没为好；熬好后晾凉；
6、任何容器（出了铁...全部
我每年都做，自己做的放心。特别好吃，还送给姐妹们享用。
1、买好鲜嫩大蒜头；
2、去外皮留能包住蒜的内皮；切去茎部和根须；
3、洗净后用不太浓的盐水浸泡半天后拿出晾干（外皮的水份挥发掉）备用；
4、用冰糖加点醋（个人口味随意添加加）熬糖汁，当然冰糖浓度高淹得好些；
5、汁的多少以能将蒜淹没为好；熬好后晾凉；
6、任何容器（出了铁器）均可：如塑料瓶、玻璃瓶、瓷瓶都行，
7、放好蒜加好汁密封存放
至少一个月后才能淹透
即可享用美味啦呵呵！！
祝你成功。收起
食材用料 新蒜 一斤 白醋和白糖 3:2 盐 适量 糖蒜的做法 1、把蒜底部修理平整，顶部留一截， 2、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌...全部
食材用料 新蒜 一斤 白醋和白糖 3:2 盐 适量 糖蒜的做法 1、把蒜底部修理平整，顶部留一截， 2、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。把大蒜放入盐水中，浸泡两天。
捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分。 3、调糖醋水。按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好。 4、将控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。盖住盖子密封保存，期间每天打开翻搅一次。
5、半个月后即可开吃。完全没有辛辣味儿，甜甜的脆脆的。 用手机看这道菜做法 小贴士 喜欢甜的可以多加点糖。 密封罐一定要用厨房纸擦干净，不能有水。 因为买的是紫皮蒜所以看起来不是纯白色的。
但是不影响口感。收起
我奶奶每年都做，很好吃也没那么麻烦。 就是把蒜剥净放在玻璃瓶子里（一般是罐头瓶子），装满，倒上醋和红糖就行了，如果用白醋的话就不用放红糖，醋要把蒜瓣都泡过来，一般都是接近...全部
我奶奶每年都做，很好吃也没那么麻烦。
就是把蒜剥净放在玻璃瓶子里（一般是罐头瓶子），装满，倒上醋和红糖就行了，如果用白醋的话就不用放红糖，醋要把蒜瓣都泡过来，一般都是接近满瓶，腌到蒜瓣变成绿色就可以吃了。
毕竟腌出来以后辣味就淡好多，如果还怕辣就多放点糖，但是我们家放不多，因为觉得糖蒜没点辣味就不好吃了。
这样做出来的糖蒜没有卖的那么烂乎，那么甜，但是我们家喜欢这样吃，不腻，还很有味道。
你可以试试。收起
我的比较简单,我是去年开始学着做的很成功.今年我又做了也是很好,还送了给邻居,都说不错哦.先将蒜洗干净.将水分晾干后用盐把它淹好(盐的多少自己看着办)稍多一点没事.然后将糖,喜欢什么糖加什么糖.和上....全部
我的比较简单,我是去年开始学着做的很成功.今年我又做了也是很好,还送了给邻居,都说不错哦.先将蒜洗干净.将水分晾干后用盐把它淹好(盐的多少自己看着办)稍多一点没事.然后将糖,喜欢什么糖加什么糖.和上.醋也是看自己的口味加.最后装瓶就大公告成.收起
糖蒜的制作方法不拘一格，可以随意创造。下面是我的三种创意，新学者，建议你采用我的“懒人”方法,效果一样,同样芳香好吃。 我的方法（一）: 第一步:备...全部
糖蒜的制作方法不拘一格，可以随意创造。下面是我的三种创意，新学者，建议你采用我的“懒人”方法,效果一样,同样芳香好吃。
我的方法（一）:
第一步:备料。
——将新鲜的嫩新蒜,剥去外层皮,到快现出内瓣。
最好不洗,然后,在通风气处加网罩晾半天,减少表皮水分,便于吸收糖盐水分。 （注意：不能晾得太久，以免一向影响脆度。）
——将糖（白糖、红塘、冰糖均可）按自己的喜好（2斤大蒜半斤糖）烧化加白醋若干，配成糖醋泡蒜液。
备用。（注意：浓度大，水分少！糖多醋少！）
第二步:盐水泡
——将晾后的蒜在较浓的盐水中泡一天，取出，甩干浮水（可以用布包紧，在洗衣机内甩干）。 (糖蒜不容易坏,便于久藏)
第三步:加糖醋泡蒜液。
——先将甩干的盐蒜放入事先准备好的干净容器，然后将糖醋泡蒜液加入，至加糖醋泡蒜液淹没蒜瓣。然后密封，一个月后即可食用。
我的方法（二）:（“懒人”1）
第一步：同上
第二步：将糖、盐、醋，按个人喜好与冷开水调和化开，直接倒入装有蒜的容器内，将蒜淹没，密封。
一个半月后可食用。
我的方法（三）: :（“懒人”2）
第一步：同上
第二步：将糖、盐、泡菜水（若用刚跑过红皮萝卜的红色泡菜水，泡出的大蒜，呈粉红色，十分好看），调和化开，直接倒入装有蒜的容器内，将蒜淹没，密封。
一个半月后可食用。
。收起
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