功能性食品可分为几类呢？
根据功能性食品的功能成分的不同，大概可以分为以下几类：
第一类是属于成分相对单一、含量较为明确的膳食补充剂。例如，以氨基酸、纤维素、矿物质、维生素等为代表的生物活性物质和以酚类化合物、萜类化合物、生物碱等为代表的植物化学物。 科学界针对这一类物质的研究很多，以多酚为例，有很多体外实验、动物实验以及人群实验研究数据证实多酚类物质具有抗炎、抗肿瘤、预防心血管系统疾病、预防神经系统的退行性疾病、减重以及协助糖尿病控制等健康功效，这些功效或多或少都与其抗氧化能力有关。
第二类则是在日常膳食中并不常见的天然植物或其枝、根、茎、叶、花、果等组成部分，在我国属于新资源食品范畴。与单纯的植物化学物...全部
根据功能性食品的功能成分的不同，大概可以分为以下几类：
第一类是属于成分相对单一、含量较为明确的膳食补充剂。例如，以氨基酸、纤维素、矿物质、维生素等为代表的生物活性物质和以酚类化合物、萜类化合物、生物碱等为代表的植物化学物。
科学界针对这一类物质的研究很多，以多酚为例，有很多体外实验、动物实验以及人群实验研究数据证实多酚类物质具有抗炎、抗肿瘤、预防心血管系统疾病、预防神经系统的退行性疾病、减重以及协助糖尿病控制等健康功效，这些功效或多或少都与其抗氧化能力有关。
第二类则是在日常膳食中并不常见的天然植物或其枝、根、茎、叶、花、果等组成部分，在我国属于新资源食品范畴。与单纯的植物化学物相比，天然植物中活性物质的数量可能较低，但其中生物活性物质的种类较多，近年来比较常见的植物提取物则是介于二者之间的一种形式，比如人参提取物。
第三类是通常意义上的“传统食品”，如全谷物、乳制品等也都具有较为明确的健康功效。
目前对于植物化合物的研究成为了营养健康领域的前沿热点，科学家们也确实找到了一系列支持植物化合物健康功效的研究证据。
以广泛存在于多种水果蔬菜中的花青素为例，这种植物色素根据环境值的不同可以呈现出多种不同的颜色。同时，花青素还是一个极其庞大的化合物家族，据统计在天然食品中出现的花青素种类已经超过了600种之多，广泛存在于桨果及深色蔬菜中。
美国明尼苏达大学的明克等科学家募集了34489位已经绝经的妇女，经过16年随访发现，经常吃草莓（每周至少吃一次）的研究对象出现了心血管疾病死亡率的下降，经常吃蓝莓（每周至少吃一次）也与冠心病死亡率的下降有关。
研究者进一步总结，对已经绝经的妇女而言，平均每天摄入0。2毫克花青素可以降低心血管疾病的风险。这一研究结果已经考虑了年龄以及膳食总能量等因素的影响，具有较高的可信度。
另一个相对靠谱的功能性食品是从姜科、天南星科一些植物根茎中提取获得的化学成分，因其为橙黄色结晶粉末，因此得名姜黄素。
科学家对它内源性氧化防御机制已经研究了很多年，它被公认为具有一定的抗炎活性。科学家经过研究表明，姜黄素可能不光可以抵抗人体炎症反应，同时适当摄人姜黄素，可能减少肥胖发病率，有助于血糖控制，并进一步支持其在心血管疾病中的作用。
另外，姜黄素延缓癌症发病能力也被科学家所津津乐道，尤其在延缓大肠癌和皮肤癌的方面，科学家已经积累了不少靠谱的证据。
当然，我们决不能把功能性食品简单地定义成“好”食品，而把其他食品归类成“不好”的食品，功能性食品的目标应该是提升生活质量，其选择应根据个人的需求而定，并作为健康、均衡膳食的有益补充。
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