磨浆的设备有哪些?
磨浆的设备型号很多:但从磨片材质来看,主要有3种,即石 磨、钢磨和砂轮磨。1。石磨是我国传统的磨浆设备。石磨磨浆可用人力、畜力 和电力。目前,工业化生产使用的石磨都是以电为动力的。电动 石磨还R以分为平磨和立磨2种。 石制平磨由上、下两片组成,豆粒在两片磨间受压均匀,磨出的豆糊呈片状,大豆组织破碎效果 好,但生产效率比较低,一般每小时只能磨豆几十千克。目前,电 动立磨使用比较广泛,它的生产能力大,豆糊质量也比较好。 2。钢磨钢磨的磨片是用生铁浇铸的。与石磨相比,钢磨结 构简单,占地面积小,效率高,维修方便。但钢磨磨出的豆糊颗粒 呈圆形,大豆组织破坏不彻底,蛋白质溶出率低。另外,由于磨片...全部
磨浆的设备型号很多:但从磨片材质来看,主要有3种,即石 磨、钢磨和砂轮磨。1。石磨是我国传统的磨浆设备。石磨磨浆可用人力、畜力 和电力。目前,工业化生产使用的石磨都是以电为动力的。电动 石磨还R以分为平磨和立磨2种。
石制平磨由上、下两片组成,豆粒在两片磨间受压均匀,磨出的豆糊呈片状,大豆组织破碎效果 好,但生产效率比较低,一般每小时只能磨豆几十千克。目前,电 动立磨使用比较广泛,它的生产能力大,豆糊质量也比较好。
2。钢磨钢磨的磨片是用生铁浇铸的。与石磨相比,钢磨结 构简单,占地面积小,效率高,维修方便。但钢磨磨出的豆糊颗粒 呈圆形,大豆组织破坏不彻底,蛋白质溶出率低。另外,由于磨片 之间的高速研磨,豆糊升温快,易降低产品质量。
3。砂轮磨是目前国内外认为比较理想的磨浆设备。其两 扇磨片的表面是用16〜24号金刚砂粘和而成的。大豆进人磨片 后,先进人粗碎区,再进人精磨区,磨碎程度均匀,质量好,产出率 高,有利于浆、渣分离。
磨的体积小,噪声低,生产能力大,耗电少, 使用方便。但使用砂轮磨磨浆时,大豆除杂要求彻底,如沙石、铁 屑等坚硬杂质一旦混入,就会严重损坏砂轮磨片以致碎裂。收起