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我比较喜欢吃广东口味的“香蕉簿饼”和榴莲簿饼“可我不知道是用什么做成的，我搜索了半天也找不到，有人知道吗？也就是在饭店吃到的那种”抛饼“来的。
制作香蕉饼
准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。调成饼糊
平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎
煎香一面后，翻一面继续煎。
榴莲饼
材料：榴莲肉30克，面团100克
调味料：白糖10克
制作 ...全部
制作香蕉饼
准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。调成饼糊
平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎
煎香一面后，翻一面继续煎。
榴莲饼
材料：榴莲肉30克，面团100克
调味料：白糖10克
制作
1、榴莲肉用勺子捣烂，放入碗中 ，调入白糖，拌匀
2、面团揉匀 制成25克一个的小剂子，用手捏好使中间成窝状，用勺子舀20克陷料，放入面窝中央，将陷料包入面皮中间，放入饼模中，用手按平
3、将饼模口朝下，到出饼胚，放入蒸笼中蒸7分钟，取出
特别提示，榴莲要选熟透的
原料：
主料：中筋面粉，榴莲
铺料：猪油，白奶油，鸡蛋，白糖
调料：水，中奶，淀粉
制作：
原料处理：榴莲去皮，取肉过筛除去纤维成榴莲糊
烹制方法：将中筋面粉加水，猪油制成水皮，将水皮包入白奶油形成长方形，擀成薄片再对折，再开成长方形薄片，如此对折三次再用排酥的手法，即成酥皮包入榴莲馅油炸即可。
收起
用料： 榴莲肉200g 白糖100g 面粉500g 鸡蛋1个 盐1/2茶匙（3g） 黄油25...全部
用料：
榴莲肉200g
白糖100g
面粉500g
鸡蛋1个
盐1/2茶匙（3g）
黄油250g
清水 适量
油 少许
做法：
1。
将榴莲肉捣碎，加少许油、糖炒成馅心。
2。 在350g面粉中打入一个鸡蛋，加水和盐，把面和成均匀光滑的水面面团备用。另将剩下的150g面粉和化开的黄油一起搅拌，揉成均匀光滑的油面面团。
3。 把油面擀成厚约1cm的长方片，放入冰箱使其冻得稍微硬一点。把水面擀开，大小是油面的2倍。 把油面取出来放在水面的一边，另一边水面对折过来，封严四边，使油面不外露。
将叠好的面皮擀成长方形薄片，反复对叠几次，每次对叠后都擀成薄片，最后将面叠成长条状，切成若干小份。
4。 将切好的面制成小剂子，取一个小剂子放入榴莲馅，用另一个剂子盖在上面，捏紧边，使其紧密粘连，然后用小剪刀剪出均匀的小刺，呈榴莲状。
5。 烤箱预热至220℃，烤制15分钟即可。
提示：
融化黄油时，可以把固体黄油放在一个容器中，隔水缓慢融化，不可以放在锅里直接加热，那样很容易煳。
。收起
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