营养又降脂吗？多吃豆制品？

豆制品都怎么做好吃又营养

肉丝烧豆腐 原料：肉丝一两，绢豆腐一盒，香菇一朵，草菇一个，海米十个 调料：盐，糖，味精，白胡椒粉，麻油，淀粉 准备：1、我买的是现成的肉丝，因此只要把它放入碗中，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用 2、豆腐用剪刀在四周划一下，撕去上面一层塑料纸，在盒底的四个角上剪四个小口子，以便于倒出。 用刀把豆腐划成小块 3、香菇、草菇洗净，切片 4、海米放入一个小碗内，用少量水泡一下 5、取一小碗加入适量淀粉，加入一点水，做成水淀粉待用 做法：1、锅上火加热，倒入油，稍热倒入肉丝煸炒至变白色（再倒入拌匀的肉丝前，再在碗内略加些水拌一下，会使炒出来的肉丝更嫩一些），盛出 2、余油倒入香菇、草菇煸炒， ...全部

  肉丝烧豆腐 原料：肉丝一两，绢豆腐一盒，香菇一朵，草菇一个，海米十个 调料：盐，糖，味精，白胡椒粉，麻油，淀粉 准备：1、我买的是现成的肉丝，因此只要把它放入碗中，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用 2、豆腐用剪刀在四周划一下，撕去上面一层塑料纸，在盒底的四个角上剪四个小口子，以便于倒出。
  用刀把豆腐划成小块 3、香菇、草菇洗净，切片 4、海米放入一个小碗内，用少量水泡一下 5、取一小碗加入适量淀粉，加入一点水，做成水淀粉待用 做法：1、锅上火加热，倒入油，稍热倒入肉丝煸炒至变白色（再倒入拌匀的肉丝前，再在碗内略加些水拌一下，会使炒出来的肉丝更嫩一些），盛出 2、余油倒入香菇、草菇煸炒， 3、加入肉丝，倒入海米及浸泡的水，再加少量水 4、水开，倒入豆腐，加适量盐，再开，转小火 5、焖煮约十分钟，加少量糖，加味精，倒入水淀粉勾芡 6、撒白胡椒粉，淋麻油，撒葱花，盛出 1、此菜可以就用肉丝和豆腐烧，也可以加入海米。
  昨天因为手头正好有香菇和草菇，因此各加入一个，不仅营养更丰富，而且可以使豆腐更鲜香一些。 2、此菜用绢豆腐和内酯豆腐都可以的。本来我想做凉拌豆腐的，因此买了绢豆腐。 3、众所周知，豆腐是很有营养且价格低廉的食物，大家不妨多吃它哦，对身体健康有好处。
   红烧豆腐果 主料:豆腐果 辅料:五花肉。红椒。蒜薹 调料:油。盐。糖。酱油。腐乳汁。豆瓣酱。姜。 做法: 1)豆腐果用水冲一下,稍微沥一下。在中间用刀切上十字刀。(为了更好的入味) 2)五花肉切成小碎片,用淀粉拌匀。
  红辣椒切成小块,蒜薹切成段。姜拍碎。 3)锅烧热,放少量油,下五花肉煸炒(用小火)等到有点点焦的时候,淋一点酱油盛起,待用。 4)下姜,豆腐果翻炒,加入豆瓣酱,一勺腐乳汁翻炒均匀,加水焖5分钟,汤烧干的时候,依次下入:少量的白糖,红辣椒,蒜薹,过油的五花肉翻炒,倒入水淀粉勾芡,加鸡精调味,即可。
   PS: 豆腐果的十字刀不要划的太大,这样在焖煮的过程中很容易就散了。 五花肉要炒的焦焦的,一是不腻,二就是味道会很香,HOHO~~ 金玉豆腐 原料：豆腐 辅料：香菇、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱、姜、食盐、鸡精、老抽 1。
  豆腐切片，香菇、胡萝卜切丁，备用。 2。铁锅中放少量油，将豆腐煎至两面金黄，捞出。 3。葱、姜末入油锅爆香，放入香菇、青豆、胡萝卜、玉米粒，翻炒至八成熟。再加入煎好的豆腐片，一起翻炒。
   4。锅中稍加水，再加入食盐、鸡精、老抽，盖锅盖焖片刻。 5。加入湿粉收汤，起锅。 原料：鲫鱼两条，一块钱的豆腐 步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟 步骤2：豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用 步骤3：锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄 步4：加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色， 步骤5：开盖放盐,放豆腐。
  再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。 。收起