鸡翅怎么做?(简单的又好吃的)简
简易锔中翅: (三人份,物以稀为贵,分量少才叫人回味哦~~)
材料:
鸡中翅6个,姜片蒜片若干
调料:
酱油,盐,糖,鸡粉,生粉,油,适量
献汁:
酱油,盐,糖,鸡粉,黑椒粉,生粉,水
做法:
1,鸡翅洗净,两面中部各用刀划三下(冻鸡翅先解冻)
2,下姜片蒜片酱油盐糖鸡粉生粉,最后加些少油,搅拌均匀腌味15分钟或者更久
3,姜片蒜片舍弃,油下锅,下鸡翅翻煎数次
4,倒入献汁,搅拌一下,盖上锅盖,献汁变稠,熄火,上碟
菠萝鸡翅:
原料:鸡翅,菠萝(南方叫凤梨吧),啤酒,花椒大料桂皮,葱姜
做法:鸡翅斩酥骨头,下水焯。 花椒大料桂皮做成纱布包。
菠萝其实用罐头就行了。鸡翅焯好放进沙锅里,纱布...全部
简易锔中翅: (三人份,物以稀为贵,分量少才叫人回味哦~~)
材料:
鸡中翅6个,姜片蒜片若干
调料:
酱油,盐,糖,鸡粉,生粉,油,适量
献汁:
酱油,盐,糖,鸡粉,黑椒粉,生粉,水
做法:
1,鸡翅洗净,两面中部各用刀划三下(冻鸡翅先解冻)
2,下姜片蒜片酱油盐糖鸡粉生粉,最后加些少油,搅拌均匀腌味15分钟或者更久
3,姜片蒜片舍弃,油下锅,下鸡翅翻煎数次
4,倒入献汁,搅拌一下,盖上锅盖,献汁变稠,熄火,上碟
菠萝鸡翅:
原料:鸡翅,菠萝(南方叫凤梨吧),啤酒,花椒大料桂皮,葱姜
做法:鸡翅斩酥骨头,下水焯。
花椒大料桂皮做成纱布包。
菠萝其实用罐头就行了。鸡翅焯好放进沙锅里,纱布包,菠萝,葱姜(葱可以是葱段葱丝葱结,只要不是葱花就行)姜切成片。
原料通通进锅。倒啤酒。一直到没过鸡翅和菠萝。
如果是菠萝罐头的话,可以放一点菠萝罐头的汤。如果是新鲜菠萝的话千万别忘了切开再放进去。
开火。煮吧。一直煮一只煮。不用管他。大火沸了之后文火炖。
炖大概一个小时,(注意千万别沸出来或者干锅。
)开锅看看,把姜挑出去接着煮。再半个小时,放盐味精鸡精,什么什么的调料,放进去。接着炖一会就可以了。 到最后,炖好了之后,菠萝是不能吃的。鸡翅可以吃哟。可以喝汤。所以姜和葱千万要适量,别太多,太多汤就没法喝了。
太少鸡翅又不进味儿。
注意的事,调料一定要放的适量再适量,尤其是葱姜花椒大料什么的,放太多了就太难吃了。少了就没味道。
蚝油鸡翅
原料:
鸡翅中段500克 青菜250克 葱段20克,姜片25克,蚝油40克,味精1克,精盐5克、糖、酱油各20克 水200克,油300克
作法:
1、鸡翅用酱油腌5分钟,油炸变色后取出
2、锅中留少许油爆香葱、姜,倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精,焖煮至汁稠
3、半锅开水加精盐,投入青菜烫一下,捞出冲凉排盘,把煮好的鸡翅排入即可
这道菜适合时间不足够的情况下煮,如果有时间,可以适当延长腌鸡翅的时候,会更入味一点。
。收起