萝卜的品种与对品种的选择需要怎么做？
我国栽培的萝卜在植物学上统称为中国萝卜，目前全国各地 均有栽培，品种极多，常见的有心里美、水萝卜、白萝卜、青萝 卜和红萝卜（胡萝卜）等。萝卜的品种不同，其肉质根的色泽、大小和形状也不同。肉 质根的形状有长圆锥形、圆锥形、长圆柱形、圆柱形、扁圆形和 圆形。 肉质根的皮色有深绿色、绿色、紫红色、粉红色、白色等， 法国和东欧还有黑皮萝卜。萝卜的肉质色多为白色，但也有紫红 色、青绿色等。如扬州的“西瓜红”、北京的“心里美”等品种 的肉质为紫红色。周皮层内有无色素决定了肉质的根皮色。 如果 周皮层的细胞含有花青素，则根皮色为紫色或红色，如果周皮层 的细胞含有叶绿素，则萝卜的根皮色为绿色，如果萝卜...全部
我国栽培的萝卜在植物学上统称为中国萝卜，目前全国各地 均有栽培，品种极多，常见的有心里美、水萝卜、白萝卜、青萝 卜和红萝卜（胡萝卜）等。萝卜的品种不同，其肉质根的色泽、大小和形状也不同。肉 质根的形状有长圆锥形、圆锥形、长圆柱形、圆柱形、扁圆形和 圆形。
肉质根的皮色有深绿色、绿色、紫红色、粉红色、白色等， 法国和东欧还有黑皮萝卜。萝卜的肉质色多为白色，但也有紫红 色、青绿色等。如扬州的“西瓜红”、北京的“心里美”等品种 的肉质为紫红色。周皮层内有无色素决定了肉质的根皮色。
如果 周皮层的细胞含有花青素，则根皮色为紫色或红色，如果周皮层 的细胞含有叶绿素，则萝卜的根皮色为绿色，如果萝卜周皮层的 细胞不含色素，则其根皮色为白色。在萝卜肉质根的木质部薄壁 细胞组织内，含有叶绿素或花青素时，则其肉质色为绿色或紫色。
在栽培“心里美”时，充足的光照和较大的昼夜温差都可以 使萝卜的肉色鲜艳。不同品种的萝卜肉质根的大小差异很大，小者如四季萝卜， 其单株根重只有十数克；大者如拉萨大萝卜，重达10〜15千克。 一般小型萝卜的生长期短，适合一年多茬速生栽培，中、大型萝 卜则更适合高产优质栽培。
春季露地栽培，3月下旬至4月上旬播种，主要种植适合加 工腌渍的白萝卜，如白玉春、大棚大根及四季萝卜。秋季栽培， 8月中旬播种，10月下旬至11月上旬收获，主要种植适合加工腌 渍的白萝卜（新八洲等）和鲜食水果萝卜（“心里美”、绿肉绿 皮萝卜等）。
小拱棚栽培，2月中旬至3月下旬可播种白萝卜，3 月中旬前后可播种水果萝卜。简易日光温室或日光温室栽培，主 要种植耐抽薹的四季萝卜和白萝卜，10月中下旬至2月下旬均可 播种。春季栽培的萝卜首先要求冬性强，春播时萝卜的种子萌发正 处在低温期，极易通过春化阶段未熟而先抽薹。
其次是肉质根膨 大期的抗病、耐热能力强，而且早熟、丰产，如天正春玉、白玉 春、大棚大根、长春大根等。栽培夏秋萝卜的中心环节是抗灾、 防病，在品种选择上，应选择丰产、优质、早熟、耐热、抗软腐 病和病毒病熊力强的品种。
在保护地种植萝卜，在冬前10~ 12月 份或早春2 ~3月份，利用中小拱棚加草苫等不透明覆盖物进行保 护地播种，元旦和春节前后上市，或在4 ~5月上市。从萝卜的播 种到收获，整个生长期都处于低温时期，这是保护地栽培的特 点。
保护地栽培要实现萝卜的优质、丰产，首先，应选用丰产性 好、品质好、叶丛生、纤维少、生育期短、抽薹晚、耐寒性强的 品种，以此为基础，还应注意选用耐糠心的品种，以实现分期上市。为提高单位种植面积的经济效益，可与其他蔬菜间套作。
棚 内10厘米的深的土层温度在8丈以上即可播种。出苗前棚内夜间 温度保持在12T以上，白天在25°C左右。出苗后要适当降温，防 止高脚苗，一般夜间不低于10T,白天在18 ~20°C范围内，肉质 根生长期将温度控制在18 ~20°C。
(二）播种育苗1。整地做畦萝卜的种植宜选择疏松、较厚的土壤或沙质土 壤，并以无同种病虫害的作物为前茬。环境、水质、土壤要符合 生产绿色食品的要求。整地、施肥和做畦：及早深耕，打碎耙平，施足基肥。
地下 根很长的浙大长等大型萝卜，须深耕33厘米以上，其他的一般耕 深25厘米左右。做垄或做畦因当地的气候条件、地势、土质、品 种而异。中小型的萝卜在雨水少、排水良好的地方多用平畦栽 培。
大型萝卜根深叶大，在黏土、排水不良的地方或土层浅处须 起垄栽培，以利于排水、通气，减少软腐病等的发生，多数地区 采用宽垄双行的方式进行栽培，垄高25 ~ 30厘米、宽65 ~ 70厘 米，垄上2行交错排列；也可进行单行种植，垄宽30 ~40厘米。收起
