湖北孝感米酒和武陵山区毛师傅米酒生产的差异说明了什么问题？
孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史。它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史传承的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不黏，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。 1958年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。经过多年的发展，孝感米酒已成为闻名全国的一种质优、价廉，深受消费者喜爱的食品，也为企业和当地财税带来了丰厚的收入。位于武陵山区某地的毛师傅，十分勤劳、智慧，在制作米酒上有独到的经验和技术，也做得一手好米酒。 他制作的米酒清香袭人，甜润爽口。在市场上，他出售的米酒最先售完。一到过年期间，他的米酒往往要排起长队。...全部
孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史。它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史传承的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不黏，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。
1958年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。经过多年的发展，孝感米酒已成为闻名全国的一种质优、价廉，深受消费者喜爱的食品，也为企业和当地财税带来了丰厚的收入。位于武陵山区某地的毛师傅，十分勤劳、智慧，在制作米酒上有独到的经验和技术，也做得一手好米酒。
他制作的米酒清香袭人，甜润爽口。在市场上，他出售的米酒最先售完。一到过年期间，他的米酒往往要排起长队。如果去迟了，往往难以买到。曾有一位顾客因为其父亲特别喜爱毛师傅米酒，每年都买。有一次没有买到，还专程骑自行车走了7千米多的山路，赶到毛师傅家里买了一盆（约10千克）。
也有一些人建议他把米酒产业做大，因种种原因，一直都没成功。比较两地的米酒生产，有如下不同。(1) 投人与规模差异孝感米酒生产本有很长的历史，有外来资金注人，有各方面的支持，能够把规模做大，企业得到发展。
武陵山毛师傅米酒虽然品质十分不错，但是一直都是单干，苦苦支撑，缺少必要的支持，没有应有的发展。(2) 广告与宣传差异孝感米酒通过多年发展和不断宣传，将米酒这样一个本是十分普通的小吃宣传到大江南北，发展成为有很大消费群体的产业。
而武陵山毛师傅米酒只是靠当地消费者的口传，虽然可信度很高，但范围着实有限。(3) 支持力量的差异由于孝感米酒在当地的影响和作用，政府有关职能部门都对其发展进行了扶持，改善了孝感米酒产业的发展环境和条件，促进了孝感米酒的健康发展。
武陵山毛师傅米酒的生产就缺少相应的改善条件，生产规模也局限在很小的范围内，始终没有脱离小作坊式生产。(4) 新生力量的进人孝感米酒包含着众多的企业介人，在老师傅的带领下，一些年轻技术工人逐渐掌握了做米酒的技术，后继有人，事业可以长久发展。
武陵山毛师傅的米酒生产始终是毛师傅一个人单干，妻子只是做帮手，缺少年轻人，一旦毛师傅身体不好，不能够坚持，就会出现后继乏人，难以为继的现象。这一事例提醒我们，即使是在现有的一些特色小食品生产中，只要找对项目，予以不多的投人，也能够开创一个产业，也能够获得一定的成功。
如果毛师傅能够获得一定的支持，能够有相关企业家的帮助，他的米酒生产说不定也会像孝感米酒产业一样，成为我国民族食品产业中的一颗耀眼的星星。其实，越是与人们生活紧密相关、越是有地方特色，竞争对象就越少，只要奋力拼搏，也很有希望成功。收起
