果实

哪一种植物果实是“维生素之王”？

平时医生常常告诫我们，要多吃蔬菜水果，因为蔬菜水果维生素含量比较丰富。比如番茄、辣椒、苹果、梨子、柑橘等，都是常见的蔬菜和水果。至于这些蔬菜 水果里面，维生素含量是多少呢？哪一些含量多一些，哪一些含量少一些呢？，随着追求绿色食品的时尚和回归自然的潮流不断体现在现代生活中，人们把注意力放在健康上，把目光投向了大自然。 许多野生水果逐渐映入了人们的视野。最先数称猴桃，人们发现它的维生素C含量相当于柑橘的5~16倍，苹果和梨的 20~140倍，还含有维生素P和许多氨基酸和矿物质元素，曾一度号称“维生素之 王”。 并且，许多地方开始大面积的人工栽培，直至形成了一定的产量，组织出口。后来，人们发...全部

  平时医生常常告诫我们，要多吃蔬菜水果，因为蔬菜水果维生素含量比较丰富。比如番茄、辣椒、苹果、梨子、柑橘等，都是常见的蔬菜和水果。至于这些蔬菜 水果里面，维生素含量是多少呢？哪一些含量多一些，哪一些含量少一些呢？，随着追求绿色食品的时尚和回归自然的潮流不断体现在现代生活中，人们把注意力放在健康上，把目光投向了大自然。
  许多野生水果逐渐映入了人们的视野。最先数称猴桃，人们发现它的维生素C含量相当于柑橘的5~16倍，苹果和梨的 20~140倍，还含有维生素P和许多氨基酸和矿物质元素，曾一度号称“维生素之 王”。
  并且，许多地方开始大面积的人工栽培，直至形成了一定的产量，组织出口。后来，人们发现沙棘的维生素C备量是猕猴桃的45倍，番茄的25~150倍。其还 含有丰富的维生素A和维生素P。“维生素之王”的桂冠变为沙棘拥有了。
  随着人 们视野的不断开阔，人们又发现了许多维生素含量丰富的野生水果，如余甘子，维生素C含量比弥猴桃丰富。目前，“维生素之王”的桂冠不再属于沙棘。刺梨果实 中，每100克鲜果维生素C含量为1 300~2 700毫克，维生素P含量为6 000毫克。
  它的维生素C含量相当于称猴桃的7~13倍，番茄的120~240倍，柑橘的26~54 倍，苹果的260~540倍。沙棘的维生素C含量为每100克鲜果1 500~1700毫 克，维生素P为1 500毫克，在刺梨之下。
  所以，迄今为止，刺梨当称“维生素之 王”。刺梨为蔷薇科落叶灌木，果实扁球形，直径34厘米，成熟时为金黄色，常带绿点，外密生软毛刺。刺梨不但维生素C含量极高，它维生素E的含量也高于一般水 果、蔬菜，可与蛋类、奶油相媲美。
  
  值得注意的是，刺梨和沙棘现在主要是野生植物，由于在果肉的丰富性和适口性方面比不上?弥猴桃，人工栽培基本上没有开始。另一方面，刺梨和沙棘，特别是 刺梨，野生分布非常普遍，适应能力很广泛，总有一天，随着果品加工工艺的不断完 善，今天的“维生素之王”将以多种形式的产品走进我们的生活。收起