燕麦片都要用水煮过吗？

    6》燕麦黑芝麻粥 原料:大米、燕麦、黑芝麻 调料:白糖 做法： 　　1、燕麦用水泡开备用。 　　2、将大米和黑芝麻煮成粥，出锅前放入燕麦，再煮5分钟，放入适量白糖拌匀，即可。
   专家点评：在各种粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7。5倍之多，大麦次之。  论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量，也远远优于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。
  欧美膳食中注重燕麦和大麦的营养价值，的确有多方面的理由。 7》燕麦 　　燕麦中蛋白质含量12-18%，脂肪4-6%，淀粉21-55%，裸燕麦蛋白质中主要氨基酸含量也较高 燕麦脂肪酸中含精致油酸38。
    1-52。0%。燕麦籽实中还含有维生素B1、维生素B2和少量的维生素E、钙、磷、铁、核黄素以及禾谷类作物中独有的皂甙。服用裸燕麦3个月者能明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白。
   传说撒切尔夫人、帕瓦罗蒂等都是燕麦吃掉了三高症。裸燕麦，产区人民最常见的吃法是用开水和面之后，趁热在涂油的陶瓷板上推成薄的指筒状的“窝窝”或压成“?餎”蒸熟食用，也可制成炒面加水调食。
    燕麦片、燕麦粥是欧美各国人民的主要早餐食品。东北人用炒燕麦冲茶喝具说有消食的作用， 如果是爱美一族，用燕麦片做早餐非常不错，不过不要添加了调味品的燕麦片，一定要买纯的。
  自己调味，可少吃很多卡路里哟。如果你是早上不大起得来的买速溶的不错。我平常是这样做的，周未炒点花生米、核桃肉、黄豆等，用保鲜盒装好，早上起来洗脸冲调麦片，用两勺麦片、五粒花生、三瓣核桃、十粒黄豆加没过固形物的鲜开水，盖上盖子，刷牙，梳头、整理床铺，待一切就序，麦片也就好了，这时的麦片干干的，冲上鲜奶或酸奶就好了， 这时的麦片营养、温度都是最好的。
    再加一两馒头，一片火腿，包你一天都不会馋。无意中一天少摄取卡路里。当然如果你不喜欢这样吃，就在晚上炒点肉沫，早上再加些紫菜，加点调料冲调也很不错。 如果你是一个对饮食非常有兴趣的人，那么就请将燕麦、薏米等杂粮泡好，再加入各种豆子，用高压锅做粥吧，对健康非常有利的。
     当然还可象小麦面粉那样制成各式小吃糕点。 8》燕麦果仁饼 Oatmeal Jumbos （这个不怎么实用） 特点: 香脆可口, 营养丰富 烘烤时间: 15 分钟 烤箱温度: 350 F (175 C) 原料: 1杯花生酱、1/2杯黄油、1。
    5杯红糖、1/2杯白砂糖、1。5茶匙发酵粉、1/2茶匙苏打、3鸡蛋、2茶匙香草、4杯燕麦、3/4杯碎花生仁, 核桃仁或者小核桃仁、1。5杯醣衣巧克力 做法： 1。
   将花生酱与黄油拌匀, 加入红糖, 白砂糖, 发酵粉, 苏打, 继续搅拌直至均匀。 加入鸡蛋, 香草, 搅拌均匀。   加入燕麦, 搅拌。 加入果仁及巧克力, 搅拌。 2。
   做饼干: 25大或者60小, 置放于甜酥饼干t之上(不涂油)。 烤箱预热至350 F, 放入生饼干, 烤15分钟(大)或10分钟(小), 或者等饼干边缘略带黄褐色。 取出, 凉一分钟。 3。
     移至通风的架上, 凉至室温。 改进： 1。 红糖, 白砂糖减半。 2。 用普通做饼干用的小巧克力取代醣衣巧克力, 且用量减至1/2杯(原量为1。
  5杯)。 3。 燕麦用做早餐的快速燕麦即可。 提示: 1。 糖与巧克力且忌多放, 否则太甜。   2。 因为考的时间短, 注意火候, 无过头。
   9》日常吃燕麦片方法主要有以下几种。 清煮生燕麦片：生燕麦片需加热食用。将燕麦片与水一起放在锅内，开锅2—3分钟，即可食用。 　　牛奶煮燕麦片：在牛奶即将煮熟时将燕麦片放入其中，再继续煮2—3分钟即可。
     　　冲泡燕麦片：熟燕麦片可以直接吃，或放在牛奶里食用。 。