什么是新疆馕？

有哪些种类？

2017-03-20 16:18:00 举报

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匿名

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2017-03-20 16:18:00

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新疆的馕在全国的美食当中
要算一种独特的食物了
在天山南北
无论你走到哪里
都可以吃到与众不同的馕
“什么是馕”
馕，是新疆各族兄弟姐妹喜爱的主要面食之一，已有3000多年的历史。  馕的品种大约有50多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。  
一般馕的做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水...[展开]

    

新疆的馕在全国的美食当中
要算一种独特的食物了
在天山南北
无论你走到哪里
都可以吃到与众不同的馕
“什么是馕”
馕，是新疆各族兄弟姐妹喜爱的主要面食之一，已有3000多年的历史。
  馕的品种大约有50多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。  
一般馕的做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可用馕坑烤制，馕坑呈圆形，以土烧制而成。
  
馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候，加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为奇了。  
                                                             
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