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吃红薯对身体有什么好处啊？
属于粗纤维食物，利于消化和吸收，对消化道有清洁功能，不会发胖的。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。 红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，...全部
属于粗纤维食物，利于消化和吸收，对消化道有清洁功能，不会发胖的。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。 红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。
除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。
除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇；同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。 此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。
红薯应该何时吃
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
特别提示：吃红薯不可过量
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。 胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品……>>>红薯：天然的减肥“良药”
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亲爱的，一斤红薯两斤屎,首先这玩意儿不能吃多了,偶尔吃吃可以,否则胀胃.从营养方面来说，它是精纤维，上面也说得很清楚了，我就不多说了。如果是小孩子吃可以一星期一次。
亲爱的，一斤红薯两斤屎,首先这玩意儿不能吃多了,偶尔吃吃可以,否则胀胃.从营养方面来说，它是精纤维，上面也说得很清楚了，我就不多说了。如果是小孩子吃可以一星期一次。收起
近年来，红薯已成为风摩世界的保健食品。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧“高级保健食品”。红薯，又称甘...全部
近年来，红薯已成为风摩世界的保健食品。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧“高级保健食品”。红薯，又称甘薯、番薯、山芋、山药等，为旋花科一年生植物。
由于地区的不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。 它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪。
红薯品种颇多，形状有纺锤、圆筒、椭圆、球形之分；皮色有白、淡黄、红、黄、紫红之别；肉色有黄、杏黄、紫红诸种。红薯营养十分丰富，是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。现代科学研究证实，红薯中含有多种人体需要的营养物质。
每500克红薯约能产生热能 2658。75千焦耳（635千卡），含蛋白质11。5克、糖14。5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0。5毫克，另含有维生素B1、维生素B2、维生素C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、维生素B2的含量分别比大米高6倍和3 倍，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10倍至30倍。 特别是红薯含有丰富的能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
此外，红薯与米面混吃，还可发挥蛋白质的大补作用，提高其营养价值。红薯还含有大量粘液物质，包括粘液蛋白、粘液多糖等。它们能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，还能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。
另外，红薯所含的淀粉和纤维素在肠道内可吸附大量水分，增大粪便体积。这既可防治便秘，又能减少肠癌的发生。红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。
李时珍的《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效。 “红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称作薯粮，使人长寿少疾。”又有医书说红薯“功同山药，久食益人，为长寿之食”。
民间常将红薯与粳米煮稀粥加白糖，用来治疗维生素A缺乏所致的夜盲症、大便带血、便秘、湿热、黄疸、血虚、月经不调等病症。近年，日本人掀起了一阵又一阵的“红薯热”，男女老少都以大吃特吃形形色色的红薯食品（如烤红薯、红薯酱、红薯酒等）为乐。
其原因是，日本科学家发现，红薯具有多种特殊的“药用价值”。更令人感兴趣的是：美国一位生物学家发现，红薯中含有“脱氢异雄固醇”，具有一定的抗癌作用。北京市农林科学院作物所和中国军事医学科学动物中心的几位研究人员，在国内首次提取红薯的抑瘤物，并且成功地完成了动物实验。
有关专家认为，红薯是一种防癌佳品。红薯又是长寿食品。日本的农村长寿区，居民进食红薯从10月至次年4月。我国广西有两个长寿之乡，居民也常以红薯作为主食。目前，日本、美国等国家出现吃红薯热，还把它作为婴幼儿良好辅助食品。
有人说，吃红薯会使人发胖。这种说法是没有科学根据的。 实际上红薯不仅不会使人发胖，而且还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥的作用。
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。位于南太平洋的汤加王国，居民大都是肌肉发达和形体匀称的人，据分析这与他们日常吃红薯有密切的关系。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘甜，吃在嘴里，甜在心头。
它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸、熘，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴，如四川的“红苕泥”、“黄红油亮”，甜脆可口；陕西的“醋熘红苕丝”，酸辣脆嫩，风味别致。此外，福建的“荔香薯片”、湖北的“桂花红薯饼”等，皆为闻名遐迩的地方风味。
红薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火焖煮，可制成色泽桔红、入口软中带韧的“蜜汁红薯”，更具红薯的风味特色。红薯蒸熟捣烂碾成泥与面粉掺合后，可作各类糕、包、饺、面条等。干粉成粉，加蛋类可制蛋糕、布丁等点心 。
红薯酿酒、制果脯、粉丝等，亦饶有风味。收起
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