萝卜芽苗菜高产有哪些关键栽培技术？

怎样生产萝卜芽菜？

萝卜芽菜又叫娃娃菜、娃娃萝卜菜，是用萝卜种 子催芽生长出的芽苗，其幼嫩的叶子、下胚轴及肥大的肉质根均可 食用。其下胚轴长6〜8厘米，子叶肥厚，在适宜的温、湿度条件 下，7〜10天即可采收。营养丰富，含有多种矿物质、维生素、蛋 白质及糖类等，产品柔嫩，味道鲜美且无任何污染，是一种高档的 无公害蔬菜。 萝卜为半耐寒性蔬菜，幼苗适应温度范围较广，可采 用多种设施进行生产，如冬季利用日光温室、改良阳畦等进行生 产，夏季可利用遮阳网生产，农家庭院利用空闲房屋、闲散空地、 设置栽培架生产，城镇居民可利用阳台、房屋过道等采用盘栽、盆 栽等方式生产。 (1)品种选择几乎所有萝卜品种都可用于培育萝卜芽，...全部

  萝卜芽菜又叫娃娃菜、娃娃萝卜菜，是用萝卜种 子催芽生长出的芽苗，其幼嫩的叶子、下胚轴及肥大的肉质根均可 食用。其下胚轴长6〜8厘米，子叶肥厚，在适宜的温、湿度条件 下，7〜10天即可采收。营养丰富，含有多种矿物质、维生素、蛋 白质及糖类等，产品柔嫩，味道鲜美且无任何污染，是一种高档的 无公害蔬菜。
  萝卜为半耐寒性蔬菜，幼苗适应温度范围较广，可采 用多种设施进行生产，如冬季利用日光温室、改良阳畦等进行生 产，夏季可利用遮阳网生产，农家庭院利用空闲房屋、闲散空地、 设置栽培架生产，城镇居民可利用阳台、房屋过道等采用盘栽、盆 栽等方式生产。
  (1)品种选择几乎所有萝卜品种都可用于培育萝卜芽，但为 保证生长迅速整齐、幼芽肥嫩，宜选用种子千粒重高、价格便宜、 肉质根表皮绿色或白色品种的萝卜种子最佳，并注意选用适应高、 中、低温的不同品种，以供不同季节、不同设施周年生产。
  适合用 于无土栽培萝卜芽的品种，应具备纯度高、籽粒大、发芽率高、种 子产量高等特点。(2)消毒处理生产过程中使用的工具都应进行严格消毒，消 毒方法为：生产场地每平方米用2克硫黄密闭熏蒸10小时，栽培 容器用0。
   1%〜0。 2%漂白粉或0。 3%高锰酸钾溶液刷洗消毒，用清 水冲洗干净。对感染了病菌的芽菜应及时清除，以防蔓延。应确保 所用消毒药品无污染、无残留。(3)种子处理种子要通过筛选，除去灰土、杂物，留下饱 满、无破损的种子。
  不能使用带病或者发芽势、发芽率低的种子， 否则会降低产量和芽苗质量。经过筛选的种子在室温下浸种1小 时，使种子充分吸水，以利种子发芽。也可在浸种前用0。2%的漂白粉溶液浸种1分钟，对种子进行消毒处理。
  催芽或稍晾干即可用 于播种。(4)播种萝卜芽生产分地床播种和苗盘播种。①地床播种选用通气性良好的肥沃沙质壤土，采用平畦直 播，做成宽1。2〜1。5米、长6〜8米的畦，要求畦土细碎，哇面平 整。
  先浇透水，然后均勻撒种，每平方米播种200〜250克。播后 覆盖疏松细土或细沙约1。0厘米厚，上面再盖一层草席。②苗盘播种用宽24厘米、长60厘米、高5厘米、底部有 小孔的塑料盘。播种前将苗盘冲洗干净，盘底铺1〜2厘米沙或白 纸或无纺布，用水淋湿后将已催芽的种子均匀地撒播在湿纸上。
  播 种的原则是在种子不重叠的前提下尽量密播。播后将苗盘放在黑暗 或弱光处的层架上。为便于管理，一般架髙1。6米，长1。3〜1。5 米，宽60〜80厘米，底层距地面20厘米以上，层间距30〜40厘 米，每架设5〜6层。
  (5)生产管理萝卜芽喜温暖、湿润的环境，不耐干旱和髙 温，对光照要求不严格。地床播种的，要严格控制温、湿度，在保 护地内生产萝卜芽应保证播种后在适宜的温度（15〜20°C)下，相 对湿度75%〜80%, —般4〜5天即可出苗。
  当幼苗子叶展开时揭 去地膜，当温度髙于25°C时可进行大通风或揭掉棚膜。苗盘播种的，播种后育苗盘可摞盘或直接上栽培架，但均需进 行遮光处理，保持黑暗环境。一般在采收前3天使之逐步见光，使 子叶绿化，胚轴直立、洁白，提髙品质。
  出苗后每天均匀喷水一 次，以满足幼苗需要。苗盘生产在播种后，每隔6〜8小时喷水1 次，每天喷水3〜4次，浇水方法采用莲蓬头从上方喷水。4天后 子叶长出，再过1天子叶微开，此时可移照光处进行绿化培养，约 需3天即可采收。
  绿化培养期间每天喷水5〜6次，每次每平方米 苗盘面积用水250〜300毫升。为了使芽苗肥壮、脆嫩，在浇水时， 每天可喷1次营养液。营养液中各种营养元素的含量（每千克水中 毫克数）：氮 100。
  0，磷 30。0，钾 150。0，钙 60。 0，镁 20。0，铁 2。0,硼 1。0，锰 6。0,钼 0。5。(6)绿化采收①地床栽培的，收获时手握满把，连根拔起，清洗掉根部所 带泥沙，捆扎包装。
  ②苗盘播种的，当苗髙长至8〜10厘米时，将遮光物揭去， 使之见光（散射光即可）1〜2天，幼苗由白变绿，完成绿化过程。 食用标准不同，采收期不同。食用子叶期萝卜芽，一般在播种后 7〜8天采收。采用2片真叶期芽苗，播种后14〜17天采收。
  采收 最好在傍晚或清晨温度较低时进行，用小刀齐盘底垫纸处割下，捆 扎包装上市。收起