10.1到北塘买了几知螃蟹,回来一看都是空的,请都各位怎么样才能挑到好的螃蟹?
a*** 2005-10-09 13:57:24 举报
捏肚子,结实的(硬的)就好
捏第二对蟹足,硬实的好
我的经验是在第一对蟹足(不是鳌足)的第一节用拇指和食指轻轻捏一下,您捏几次就有感觉了。
简单办法:捏中间那只蟹足,硬的比较壮实.
你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照...
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