最简单的奶油汤怎么做?我喜欢喝奶油汤,自己试做几次都不成功,一是味儿不太好,有一股炒面味儿,二是老结小疙瘩。希望得到指点。
蘑菇奶油汤
主料:鲜蘑菇、培根、紫菜。
辅料:黄油、牛奶、面粉。
调料:食用油、黄油、鸡精、盐。
做法:
1.将蘑菇切成片,培根切成条,再将蘑菇与牛奶一起放入粉碎机内打碎;
2.坐锅点火倒少许油,把培根放入锅内煎一下捞出控油;
3.把黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇倒入锅中,加鸡精、盐,烧开后出锅,在汤内放入紫菜和培根即可食用。
豌豆泥奶油汤
原料:罐头豌豆50克,罐头中的原汁5克,奶油汤300克,炸面包丁10克。
做法:将豌豆用勺子挤压,制成豌豆泥,滤出豆皮,放入盆中备用;锅内放奶油汤,用罐头原汁与豌豆泥一起搅拌,倒入汤内,撒上面包丁,加热食用。
清香奶油汤
材料
清香沙拉酱150克
鲜牛奶250克
调味料
盐适量、胡椒粉适量
稀奶油10克
作法
1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀,煮开。
2、加入调味料即可
注意事项
1、如果想口感更加细腻,可以用干净细纱布
将煮好的汤过滤一遍。
2、最后加入烤黄的咸面包丁别有风味