想***
2017-08-17 17:23:27
营养成分
奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77。 5%，另含蛋白质0。8克、脂肪4。6克、碳水化合物1。2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59。 6%，另含蛋白质0。6克、脂肪10。6...[展开]
营养成分
奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77。
5%，另含蛋白质0。8克、脂肪4。6克、碳水化合物1。2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59。 6%，另含蛋白质0。6克、脂肪10。6克、碳水化合物0。8克和胆固醇38毫克。
鲜奶油：又称生奶油。这是从
新鲜
牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油，冰淇淋蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油得脂肪含量最高为45%－50%,最低也有25%－35%，冲泡咖啡通常是使用含脂肪量25－35%的鲜奶油。
奶油较易吸收其他气味，宜密封单独冷藏。
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