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是谁发现生物的催化作用?

是谁发现生物的催化作用?

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2016-07-24

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基尔霍夫发现生物的催化作用。俄国化学家基尔霍夫在圣彼得堡 科学院报告了淀粉经过发酵转化为糖的实验。在实验中,酸的存在能大大 加速淀粉转化为糖的反应,而此过程中酸本身并不消耗。基尔霍夫把这种 现象叫做催化作用,酸就是淀粉分解成葡萄糖时的催化剂。

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