吃水果加盐是不是可起到消解水果中的农药的作用呢?
这说法不正确。
水果味道鲜美,深受人们的喜爱,可是有些水果,如稍用淡盐水处理,能使水果味道更鲜美好吃。
一、使荔枝好吃一倍 荔枝虽然果肉新鲜、细嫩多汁、香气特别、甘甜适口、沁人心脾,但若把荔枝一颗颗连皮放在盘子里,加上淡盐水浸过顶,再置放在冰柜里,客人来了拿出来作招待。 如果,客人平时一次只能吃得下10颗的话,这次他却能多吃一倍。原来是,盐水泡过的荔枝不上火,又解滞,还增食欲。
二、使菠萝更甜 俗话说,“要想甜,加点盐”,这是人们在吃菠萝时的常识。由于菠萝中含有对口腔膜有刺激作用的甙类物;另外菠萝汁中含有菠萝蛋白酶,在胃中可被胃液分解破坏,有少数人对这种酶有过敏反应,产生恶心、呕...全部
这说法不正确。
水果味道鲜美,深受人们的喜爱,可是有些水果,如稍用淡盐水处理,能使水果味道更鲜美好吃。
一、使荔枝好吃一倍 荔枝虽然果肉新鲜、细嫩多汁、香气特别、甘甜适口、沁人心脾,但若把荔枝一颗颗连皮放在盘子里,加上淡盐水浸过顶,再置放在冰柜里,客人来了拿出来作招待。
如果,客人平时一次只能吃得下10颗的话,这次他却能多吃一倍。原来是,盐水泡过的荔枝不上火,又解滞,还增食欲。
二、使菠萝更甜 俗话说,“要想甜,加点盐”,这是人们在吃菠萝时的常识。由于菠萝中含有对口腔膜有刺激作用的甙类物;另外菠萝汁中含有菠萝蛋白酶,在胃中可被胃液分解破坏,有少数人对这种酶有过敏反应,产生恶心、呕吐等症状。
对于这两种不良反应,如果用淡盐水处理后就可使之减轻和消除,使菠萝更加甜美。方法是先削皮去“钉”,再切片泡入淡盐水中,放入冰箱冷置后会更清甜好吃。泡盐的效果是去掉菠萝酶,以减少甚至除掉过敏源,这样就不会发生皮肤过敏反应,并消滞、使味更鲜美。
若泡盐水后再切成粒状,和在奶酪和软雪糕里,冰冻后吃,更清香,透心鲜甜又可口。
三、使香蕉口感特好 香蕉性凉,可降压、去燥火、胃寒、润肠通便,由于香蕉含矿物质较多,对水盐代谢症的恢复也很有利。
香蕉中以“麻点梅花蕉”为最佳。香蕉沾淡盐水冻吃最妙,口感特好。
四、使橄榄味浓并治病 橄榄性平、味酸、涩、苦,可谓五味俱全,有清肺生津利咽和止咳镇惊的作用。取橄榄15枚去核捣烂,猪肉(瘦)150克,与水共煎,加入少量盐,煮熟后食肉饮汤,不但味道好,还可治疗痔疮出血、慢性胃出血等症。
另一方法:将橄榄压扁,用盐腌2周去核,然后用水煎服,每次5枚。这样制成的橄榄,没有涩味、口感好,且能治心痛、胃腹痛等症。收起