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大豆是什么?

大豆是什么?

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2016-07-23

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黄豆又名大豆、毛豆, 营养价值很高,植物蛋白含量居植物食 材之首,蛋白质含量是牛奶和痩肉的一 倍多而获“豆中之王”之称,制成的豆 芽、豆腐、香干、腐竹及发酵后制作的 豆豉、黄酱等多种豆制品,都非常适合 人体消化吸收。

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