孩子能吃皮蛋吗?
皮蛋的制作过程中会加入一定量的氧化铅,所以皮蛋中含有较多铅。而以为买无铅皮蛋,就可以放心食用了。其实,无铅皮蛋同样含铅,但量很微小,根据国家规定,每1000克皮蛋铅含量不得超 过3毫克,符合这一标准的皮蛋又叫无铅松花蛋。 所以“无铅松花蛋”并不是说不含铅,而是指含铅 量低于国家规定标准。成人吃没问题,对于儿童还是少吃为妙。
无铅皮蛋即使含铅量很低,还是会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿 中的钙流失。 经常大量食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎 等,还会影响智力发育。
过量的铅会造成多脏器损伤,最主要的是神经系统损伤,铅一旦进入人体...全部
皮蛋的制作过程中会加入一定量的氧化铅,所以皮蛋中含有较多铅。而以为买无铅皮蛋,就可以放心食用了。其实,无铅皮蛋同样含铅,但量很微小,根据国家规定,每1000克皮蛋铅含量不得超 过3毫克,符合这一标准的皮蛋又叫无铅松花蛋。
所以“无铅松花蛋”并不是说不含铅,而是指含铅 量低于国家规定标准。成人吃没问题,对于儿童还是少吃为妙。
无铅皮蛋即使含铅量很低,还是会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿 中的钙流失。
经常大量食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎 等,还会影响智力发育。
过量的铅会造成多脏器损伤,最主要的是神经系统损伤,铅一旦进入人体后,80% ~90%储存在 骨骼中,另有一部分则随血液流进大脑、肝脏、肾脏等。
铅中毒对儿童的影响多是神经系统和生长 发育方面,对儿童的认知和行为功能有影响。常见的症状表现为注意力不集中、多动、学习成绩下 降等。家长要定期给孩子进行血铅检测,通常可以半年或者一年进行一次。
家长要注意观察孩子,孩子出现性情、行为方面的问题,应带孩子去医院进行血铅检查。如脾 气暴躁、爱发脾气、啃手指、逃学、旷课等。有些孩子还表现出体格生长发育受影响,如不长个、身材 瘦小、免疫力低下、腹痛、腿痛等。
铅引起的智力损害是不可逆转的。即经过驱铅治疗后,血铅下降,但智力损害无明显恢复。铅中毒危害以神经系统受损最严重,可导致孩子烦躁不安,易冲动,腹痛,食欲下降,注意力不集中,性 格改变,反应迟钝,智力下降,记忆力下降等。
严重者可出现铅中毒脑病,甚至死亡。收起