黄鳝健康养殖对环境有哪些要求？
选择优化产地环境的条件，是黄鳝健康养殖生产的前提。产地 环境要求包括渔业用水水质、大气环境质量及渔业水域底质土壤环 境等要求。(1)水体环境水是黄鳝赖以生存的空间，并且主要依靠水中 提供各种维持生命活动的物质。 水环境的质量和状态直接影响其生 命的各个阶段和生活的各方面。①水源。水源以无污染的江河水、湖水或大型水库水为好。 这种水溶氧量较高，水质良好，适宜黄鳝生长。使用井水时，可先 将井水抽至一蓄水池中，让其自然曝气和升温，通过理化处理后可 作为水源。 总之，应确保水源水质的各项指标符合农业部行业标准 《无公害食品淡水养殖用水水质要求》（NY5051—2001)(见附录 二）中的规定，...全部
选择优化产地环境的条件，是黄鳝健康养殖生产的前提。产地 环境要求包括渔业用水水质、大气环境质量及渔业水域底质土壤环 境等要求。(1)水体环境水是黄鳝赖以生存的空间，并且主要依靠水中 提供各种维持生命活动的物质。
水环境的质量和状态直接影响其生 命的各个阶段和生活的各方面。①水源。水源以无污染的江河水、湖水或大型水库水为好。 这种水溶氧量较高，水质良好，适宜黄鳝生长。使用井水时，可先 将井水抽至一蓄水池中，让其自然曝气和升温，通过理化处理后可 作为水源。
总之，应确保水源水质的各项指标符合农业部行业标准 《无公害食品淡水养殖用水水质要求》（NY5051—2001)(见附录 二）中的规定，最大限度地满足黄鳝对水质的需求，使黄鳝在相对 优越、安全的条件下快速育肥长成。
②水质。满足健康养殖需要的水体不但要有充足的水量，而 且水质的各项理化性质要适合其生理特点。③溶氧。水中的溶氧，一方面来源于大气，另一方面是水生 植物进行光合作用时产生。水流动时，与空气接触面大，可使空气 中的氧溶解速度增加。
然而池塘水体小，流动也小，一般空气中溶 入水中的氧很少。池塘中的溶氧主要来源于水生植物的光合作用。 黄鳝生活在水中，水中充足的溶氧对黄鳝生活显得尤为重要，加之 黄鳝在池底营爬行生活，池水的上、下层氧差对其尤为敏感。
水温 为23°C时，每千克黄鳝每小时耗氧量为30毫克左右。当水中溶氧第三章黄鳝的养殖环境与管理尸量在3毫克/升以上时，黄鳝摄食旺盛，饲料系数低，生长速度快； 过饱和溶氧一般对它没有什么危害；当水中溶氧降到2毫克/升以 下时，黄鳝摄食减少，活动异常，经常将头伸出水面外吸取空气中 的氧气。
经测定，黄饍的窒息点的溶氧量为0。17毫克/升。黄鳝的 辅助呼吸器官发达，能直接利用空气中的氧气。因此，养殖水体短 时间内的缺氧，一般不会导致泛池，但缺氧时间长会影响生长，严 重缺氧时将导致黄鳝发生窒息死亡。
④水温。黄鳝对水温尤其敏感，俗话说黄鳝有“四怕”，即怕 冷、怕热、怕光、怕吵，其中前“两怕”都与水温有关。研究表明， 黄鳝的生长水温范围为15〜30°C，最适的水温范围为23〜28°C。当 水温下降到10°C以下时，黄鳝停止摄食，钻人土下20〜35厘米处越 冬。
在夏季，当水温超过28°C时，黄鳝摄食下降，会钻人泥下或洞 中低温处蛰伏。在人工养殖环境中，若池底为水泥或砖石结构，黄 鳝会表现不安、浮游于水面，长时间高温会导致死亡。⑤pH与盐度。pH不仅可以指示氢离子浓度，也可以间接地 表示水中二氧化碳、碱度、溶氧、溶解盐等。
一般来说，池中二氧 化碳越多，pH值越低。pH值过低对鱼类生长不利，酸性环境使 鱼类血液的pH值下降，减低其载氧能力。当pH值大于7。 2或小 于6。 5时会影响黄鳝生长。因为黄鳝喜栖息于松软多腐殖质的地 带，对于中性略偏酸的水质较适宜。
黄鳝对水质的适应力较一般养 殖鱼类要强得多，一般不会导致死亡。此外，生活的水环境盐度过 高，也会影响黄鳝生长。⑥有机物质。有机物质的主要来源有光合作用的产物、浮游植物的细胞外产物、水生生物的排泄废物、生物残骸和微生物等。
在黄鳝养殖中，这些物质可以作为黄鳝饵料生物的食物，但数量过 多会败坏水质，影响黄鳝的生长。在养鳝养殖水体中，适宜的有fa 物耗氧量为20〜40毫克/升，如果超过50毫克/升，对黄鳝有害k 益，应添、换新水，改善水质。
(2)土质池塘的土质以壤土最好，砂质壤土和黏土次之，沙 土最差。壤土透气性好；黏土容易板结，透气性差；沙土渗水性大，不易保水且容易崩塌。养殖池的底质应无废弃物和生活垃圾， 无大型植物碎屑和动物尸体，底质无异色、异臭，有毒有害物质最 高含量应符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》 (见附录三）中的规定，无公害水产品生产对渔业水域土壤环境质 量规定了汞、镉、铅、锌、铬、砷、六六六及滴滴涕的含量限值， 其残留量应符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》 的规定。
黄鱔养殖场的选址、设计和建设应考虑潜在的水产品质量安全 危害因素。水体环境的化学污染，土壤与水的相互作用对水质的影 响有可能对商品鳝质量安全造成危害。土壤的性质能够影响池塘的 水质，水的酸碱度等因素与土质也有关。
虽然黄鳝适应性强，但酸 性土壤易降低水的pH值，并有可能使土壤中的部分金属析出，将 会影响养殖效果。池塘也会通过邻近的农田、水域或其他途径而受 杀虫剂以及其他化学品污染，从而导致商品鳝含有过量有毒有害物 质。
因此，养殖场周围一定范围内应无污染源（包括污水、粉尘、 有害气体等），在池塘开挖前，应进行土壤调查，以确定该土壤是 否适合于养殖黄鳝。(3)大气质量无公害水产品生产对大气环境质量规定了 4种 污染物的浓度限值，即总悬浮颗粒物（rsp)、二氧化硫（so2)、 氮氧化物（NOX)和氟化物（F)，浓度应符合《环境空气质量标 准》（GB3095—1996)的规定。
(4)交通与机电交通要方便，有利于鱼种、伺料和商品鱼的 运输和销售；电力供应保证排灌、人工繁育设备的正常运转和生产 的正常发展。如通过投喂人工配合饲料进行高密度集约化养鳝，要 根据生产水平和规模相应配套好增氧设备、词料加工设备及其他机 电设备，提高生产水平和生产效益。
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