既***
2016-11-21 19:40:52
作为一个餐饮行业多年的从业人员分享一下我的理解:很多餐馆都设置有顾客意见薄,但是大多都是摆设,都没有进行,其实餐...[展开]
作为一个餐饮行业多年的从业人员分享一下我的理解:很多餐馆都设置有顾客意见薄,但是大多都是摆设,都没有进行,其实餐馆与顾客的沟通非常重要,可以解决很多没必要的矛盾,以及提高服务质量,又能很快获得好感,还能获得客户的传播。
所以一定要主动滴询问,主动地交谈。当然不能强求顾客跟你交谈。 店面大点的话可以设置服务员责任制,每个区域一个服务员负责所有问题。而且给她主动的处理问题权限,比如发现问题免单之类。
以上只是一部分还没说完,但是这些已经足够去实施了。希望对各位有意向加入餐饮行业的有所帮助。
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