水煮辣头牛在提高出餐速度,实现快速用餐方面进行了一系列的变革举措。比如它实行牛肉等食材加工处理的标准化操作,从鲜活肉牛的宰杀到牛肉的质检,再到牛肉到店切块加工,各个环节全部标准化处理;包括各类快餐的制作流程也都进行了精简和优化,出餐速度远比传统餐饮要快得多。
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