陕西哨子面的哨子做法，求助一下
材料：五花肉，土豆，鸡蛋，红萝卜，木耳，韭菜，豆腐调料：岐山醋，生姜或姜粉，五香粉，盐，鸡精，酱油，辣椒面做法：1。肥瘦分开切成薄片，锅中加适量的油，热至7成，将肥肉倒入锅中煸炒。2。将肥肉的水份煸干，出油。 3。倒入瘦肉片。4。当瘦肉全部变色后，加入大量的姜末，适量五香粉，搅拌均匀。5。加入极少量的酱油，为了上色。6。加很多很多的岐山醋将肉片淹没。7。大火烧开，将锅里的浮沫出去，小火慢炖。8。肉8成熟时，加入大量的辣椒面和几个辣椒，再顿2～3分钟后，加适量盐，出锅时放适量鸡精。 9。再摊个鸡蛋饼。10。土豆，红萝卜，豆腐切成薄片，鸡蛋饼改刀成菱形，木耳撕碎，过水抄熟。11。用做完肉臊...全部
材料：五花肉，土豆，鸡蛋，红萝卜，木耳，韭菜，豆腐调料：岐山醋，生姜或姜粉，五香粉，盐，鸡精，酱油，辣椒面做法：1。肥瘦分开切成薄片，锅中加适量的油，热至7成，将肥肉倒入锅中煸炒。2。将肥肉的水份煸干，出油。
3。倒入瘦肉片。4。当瘦肉全部变色后，加入大量的姜末，适量五香粉，搅拌均匀。5。加入极少量的酱油，为了上色。6。加很多很多的岐山醋将肉片淹没。7。大火烧开，将锅里的浮沫出去，小火慢炖。8。肉8成熟时，加入大量的辣椒面和几个辣椒，再顿2～3分钟后，加适量盐，出锅时放适量鸡精。
9。再摊个鸡蛋饼。10。土豆，红萝卜，豆腐切成薄片，鸡蛋饼改刀成菱形，木耳撕碎，过水抄熟。11。用做完肉臊子的锅，加水，岐山醋煮开，撒入韭菜。12。面要很细，一次不能煮太多，记住岐山面的三字箴言：薄、筋、光。
13。加入煮熟的蔬菜片。14。加入刚才做好的岐山肉臊子。15。加入烧好的酸汤。16。岐山面的6字箴言：煎（就是热和的意思）、稀（就是汤多的意思）、旺（就是油多的意思）、薄、筋、光。收起
