52万个问题
69万个问题
9万个问题
97万个问题
能吃的.鸡精在生产过程中最后的工序是膨化.所以在其储存期间要求要防潮.在调料盒里吸收了空气中的水份所以会呈现融化状.只是多了水份,所以可以食用.谷氨酸钠加热生产焦谷氨酸钠,其反应条件是要达到较高的温度,如果没记错应该是130度以上.所以如果鸡精是在常温下保存融化的.食用没问题. 最好以后保存是密封的,防止膨化颗粒吸收空气中的水份.食用时最好是停火后再在菜肴中加入鸡精调味.
鸡精、味精和其它的一些调味料如果放在罐类等敞口器皿内,由于这些调味料极容易吸收空气中的水分而使其变潮、变软,甚至结块溶化。但是鸡精和味精如果受潮结块后,其调味的功能并不会变化的,也不会产生其它的有害成分,仍然可以放心的使用,只不过可能感觉在使用上有些“不习惯”而已。
味精和鸡精均为人工的调味品,主要成分是谷氨酸钠,在高温时易转化为有毒物质焦谷氨酸钠,故一般在饭菜关火时再放。谷氨酸钠不易潮解,由于经常掺杂食盐,吸水容易潮解,你的调味盒变潮应该主要是食盐的问题,不干鸡精的事
还可以用,也不影响菜的味道。
都结块了,说明平时吃得就少,还要干什么。
如果你是用了半罐还剩半罐的话,倒进一半新的鸡粉进去,放置一小时或长于一小时时间,直至摇晃全部松动为止。
你可以把封口反复折叠几次 在用夹子夹住这样能达到良好的密封性或者找个密封性能好的罐子,把鸡精倒入存放,其次要把夹好或者罐装好的鸡精放在朝向厨房门口的柜子上方或者远离水源的地方
塑料质地的没有关系但是一定要有盖子,这样才卫生.
家乐鸡粉产品本身就含有鸡肉粉等天然成分,容易结块,一定要放置在阴凉干燥处,盖好胶盖,才能保持原味,如果有结块的话,用勺子弄散就好了,还是能用的,千万不要浪费了!这个鸡粉用来做蔬菜特别好吃,鲜甜爽口,还带着肉味,我家本来不爱吃蔬菜的小朋友,也因为它而爱上了西兰花。
乌鸡,是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。一、乌鸡白凤汤 主料:乌鸡(宰杀干净) 辅料:枸杞 调料:葱、姜、鸡精、盐、醋做法:将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。 二、乌鸡天麻汤 主料:乌鸡(宰杀干净) 辅料:天麻 调料:姜、盐 特点:乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方”。天麻,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治病,两全其美。 三、五彩乌鸡丝 原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。 做法: 1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成。 四、补品三套禽 原料;乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只,枸杞少许,香茹六片。 做法: 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净,加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后,将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内,再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只,将乌鸡置入,注放清水,下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油,上笼旺火蒸两个小时取出,拣出姜片、葱结,调正味道即成。 五、五味乌鸡补血汤 原料:乌鸡一只,当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,葱、姜、盐、味精适量。 做法: 1乌鸡洗净,五味药材洗净切片,并用单层纱布裹好备用。 2将将药物塞入鸡腹、扎紧,置于锅内,加水1500好毫升,上笼旺火蒸2小时。取出药物,加调味品,复蒸10分钟。 六、乌鸡煨鳖裙 主料:干鳖裙200克,乌骨鸡1000克。 配料:水发木耳50克,火腿丝5克。 调料:料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。 做法:①鳖裙发好后,洗净,捞出。锅烧热,放入生油,投入姜、葱煸香后,烹入料酒,放入清水。烧开,将鳖裙下入锅中,煨透,取出,沥干水分,切丝,用水浸泡。乌鸡宰杀,去毛、内脏,洗净,然后放入烧盅内,加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤,上笼,蒸1.5小时,取出,冷后,将鸡捞出,鸡肉切丝,原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅,加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时,用水淀粉勾芡,加入鸡油,起锅,盛入碗内,撒上火腿丝即成。 功效:滋补强壮。适用于脏腑阳虚,虚火妄动或肝肾不足,妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
这个亲是可以放心的,只要没有拆开帮助的话,都是不会出现受潮的情况。。
不只炒菜、煮汤、淹制肉与菜类…还有凉伴。呵…冲开水也可以!放在干爽处就可以,只要鸡粉能保持松散不胡不进任何水或油原则就可以!首先注意考虑:厨房本来就是油烟水多地方,应有意识地把鸡粉在每次用时拿出部分使用,剩下的别同放回原包装。
我也认为不一定要吃巧克力,喜欢吃的当然好。很是有很多人不喜欢吃的。我生产的时候医生一定要我吃,我老公就塞了几块到我嘴里,现在想想都难受,这边痛得要命,还要吃不爱吃的东西。这样更不好。喜欢吃什么就吃什么吧!要吃就让家人做,不要怕麻烦他们,人生能生几次孩啊
鸡精的主要成分是味精而不是鸡肉蛋白,鸡精的“鲜味”是源自味精而不是真正的鲜鸡,鸡精的营养价值也远远达不到鲜鸡肉的标准。 鸡精是以鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等原料经过熬制复合制作的新调味料,主要特点是各种原料组合,产生了鸡肉的鲜味和味精的鲜味,用于增味增鲜。“鸡精无鸡”只是一些个别的不合格的厂家里面的低档产品,现在还不能说是不合格产品。在国家行业标准质量出来之前,只要卫生条件和卫生标准等符合标准,吃了对人体无害是允许销售的,也允许它叫鸡精。 由于我国对鸡精产品还没有统一的质量标准要求,目前市场销售的产品品质参差不齐,既有用鸡为原料生产出来的鸡精调味品,也有少用甚至不用鸡为原料生产出来的“鸡味”调味品。 味精是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷氨酸钠,亦称味素。此外还含有少量食盐
把买回来的鸡精是装在瓶子里面的,之后是把瓶子倒过来,只是可以防止受潮等的,鸡精是很容易受潮变质的了,不过也不能放在阳光下晒的,是需要在通风及干燥的环境下储存的
还是临出锅时放比较好。
用我结婚时的手捧花包装纸包的 然后用透明胶带黏上
不可以。鸡精和味精各有不同,我认为做汤和蒸菜时放鸡精好,做凉菜放味精好。因为鸡精耐高温,而味精若在水溶液中长时间加热会少部分失水生成焦谷氨酸钠,而焦谷氨酸钠有致癌作用。我建议都要少吃,能不用就不用,吃本味最好。
选购味精、鸡精时注意以下几点: ①应在正规的大型商场或超市中购买味精产品。这些经销企业对经销的产 品一般都有进货把关,经销的产品质量和售后服务有保证。 ②味精产品是食品生产许可证的发证产品。消费者选购时,应尽量选择包装 袋上印有“QS”标志的味精产品,因为这些产品的生产企业已获得了食品生产许 可证,产品质量有保障。 ③最好选购晶体的味精,不易掺假。味精晶体应洁白、均匀、无杂质、流动性 好、无结块。正品味精外观呈透明状的结晶体,含谷氨酸钠99%以上。 ④选购时可从产品名称、配料表和谷氨酸钠含量来判定产品是纯味精(无盐 味精)、含盐味精或者特鲜(强力)味精。 ⑤如果已经购买了味精,怀疑为假味精,可作简单的判别。取少许味精放在 舌头上,如果是合格味精,舌头会感到冰凉,且味道鲜美,并带有鱼腥味;若感到 苦咸味,又无鱼腥味,则是掺了食盐;若是掺了木薯或石膏,不仅难于溶化,且有 冷滑、黏糊之感。
放冰箱并不是万无一失,既然开封了就全部喝掉
加载中...
提问