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我觉着土豆做成条后加作料面粉烙成薄饼就挺好的,不要太干
土豆泥的做法很简单。 1、选择比较好的小土豆(若个大得话不好煮熟,但也可切开)放在水里或笼屉上蒸熟。 2、将土豆皮剥掉,将剥过皮的土豆碾成泥。碾的时候加一些黄油,土豆就不会回生和变硬,口感很滑软。 3、按自己喜欢的口味炒一些肉沫(肉沫的量稍大一些,口味要稍重一点),勾芡后浇在土豆泥上。香喷喷的土豆泥就做好了。 我炒肉沫有两种方法。 一种较简单的:1、将锅内放适量植物油烧热,放入花椒末、葱、姜末爆香。2、将肉末放入锅里炒,加酱油、盐、鸡精等调料。勾芡即可。 第二种有点西式口味:锅里放牛油(有时我也加一点点植物油)烧热后放入洋葱末、大葱末和姜末,其他与第一种做法相同,可是口味不太一样
土豆饼:1.将煮好后的土豆,去皮,拍皮饼状 2.锅内倒入油,要多。放入土豆煎 3.将一面煎金黄后,将另一面也煎成金黄色 .两面煎好后,倒入盐,酱油。适量的水,煮三分钟。 三分钟后放味精,葱花。装盘。 土豆泥:1.土豆去皮洗净切成小块,入清水煮熟。 2.用工具将土豆捣碎。(用小勺压碎也可以) 3.加入150ml牛奶搅匀。 4.加入切成小块的20g黄油不断搅拌至黄油完全融化。 5.加入150g玉米粒拌匀,调入食盐拌匀。 6.盛盘食用即可。
如果是在家里做的话,按自己口味灵活对待就好,我个人觉得用米粉更好吃些
煮熟倍成泥,不就成了土豆泥了.
奈奈姐,用土豆泥很纯正的!我经常吃!!
1、土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。 2、牛奶和黄油 3、烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。 4、盐和胡椒粉(最好用黑胡椒粉) PS:其实一般我自己在家做的没这么复杂,而且我会用猪油代替黄油。这种方法没做过,有时间试验一下。 作法: 首先烧一小锅水,在水烧开的中间时间里,我们把土豆削皮切成小块.等水烧开以后,在开水里加一点盐,把土豆块放到开水中用中火煮到软透,然后沥干水分放入大碗或汤锅里。接下来加少许的黑胡椒粉。还有加牛奶(可先加一点儿,一边搅拌一边加,直到感觉不是很干就加好了〕。然后我们把一小块黄油融化,把黄油加进来(如果怕胆固醇高,可用MARGARINE(人造黄油)代替。加多少跟据个人的喜好。多一点香一些。一般4,5个中型土豆(像我们的拳头大小)加1/2 cup黄油。市售的黄油通常每盒四块,每块1/2 cup〕。接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。人工搅也行,搅到土豆完全成泥状就行了。 吃土豆泥一定要浇肉汁才好吃。超市里有卖GRAVYMIX。家里面做肉的时候都会留有汤汁,把汤汁加盐勾浓芡,就是自制GRAVY。最后不停地搅拌,直到土豆泥和肉汁溶为一体。如果喜欢蔬菜,可以加短短的胡萝卜丝和豌豆在里面,就像肯德鸡里面的鸡汁土豆泥一样好吃!喜欢,就做一个吧:)在寒冷的冬季里给家人和心爱的另一半一份暖暖的小惊喜!
土豆饼要用糯米粉的....
好香,我也蛮爱吃的。
制作土豆泥沙拉的主料有:大土豆1个、鸡蛋1个、黄瓜半根 辅料:牛奶适量、沙拉酱3大勺 。做法: 1、土豆洗净、去皮,切片,上锅蒸熟后,压成泥; 2、土豆泥中加入适量牛奶; 3、鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟,凉后去皮,蛋白切成小粒,蛋黄捻成泥,黄瓜切成小粒; 4、蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀; 5、把土豆泥整理成喜欢的形状,把沙拉酱装入裱花袋子,剪一个小口,做一下装饰即可。我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘兰装饰了一下。
土豆 2个 面粉 50ml 鸡蛋 1个 葱 适量 水 适量 番茄酱 适量 盐 适量 油 适量 1葱切成粒待用 2土豆刨成细丝,打入鸡蛋。 3.加入面粉、盐和葱花,然后放入少量的水拌匀,静待5分钟. 4.模具内侧刷上油,然后放入锅里.不沾锅旺火,锅里刷上油,烧热后转为小火 5.把搅拌好的土豆液放入模具里压实,小火煎制。 6.煎黄定型后,把模具拿出,翻另一面煎制,煎的时候用锅铲压实,(如果土豆液粘在模具上,可以用水果刀沿着边缘处划开,就会自动脱落)。 两面煎黄即可
香葱土豆泥 土豆2-3个,去皮洗净,切成几大块蒸熟压制成泥,平底锅到入植物油,油五成热时到入土豆泥翻炒,要不停的翻,不然会糊锅,放入盐,鸡精,少许料酒调味,炒至土豆泥有点起金黄色的锅巴时,滴入香油,撒入香葱末拌匀起锅即可.土豆泥入口爽爽,锅巴酥酥脆脆.
准备时间:4分钟 烹饪时间:15分钟 特色: 土豆泥,无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味?用鲜肉和它配一配,懒人一定喜欢的。简单、营养,你吃着一定开心。 用料: 土豆 1个 鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g) 鸡精 1茶匙(5g) 胡椒粉 1/2茶匙(3g) 油 适量 做法: 1. 先要把买回的土豆去皮,洗净。要有一小块肉,切成小小的丁。 2. 然后往锅里放油,等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水,然后就不用管它了。 3. 大约十分钟的时候,要打开锅把软了的土豆捻成泥状,然后再接着炖,到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。 小贴士: 要注意油不要太多,炒到变色的时候就放清水。
香蕉土豆泥的原材料有香蕉1根,土豆1个。 做法是香蕉去皮,用汤匙捣碎。土豆洗净去康,蒸至烂熟,压成泥状,放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合即可。 香蕉土豆泥富含叶酸,多摄取叶酸,有助于宝宝血管神经的发育。
自制土豆饼 1.洗干净土豆,上屉锅蒸(私下认为,用高压锅热也不错,而且很方便呢!不过,建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀 2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,绵白糖,味素(鸡精就更好啦!) 3.将蒸好的土豆去皮,弄碎 4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊! 5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。 椒盐土豆饼 原料:土豆、香菜、盐、淀粉、色拉油。 作法:首先,把土豆洗干净,放在一个容器里,再把香菜也洗干净。然后,用刀在土豆上切一圈,大约1厘米深。切好备用,然后,把香菜切成碎备用。用高压锅可以使土豆快速煮熟,而不削土豆皮是为了不让土豆吸收过多的水分。等高压锅喷气开始算,煮上大约10分钟就可以了。时间到了,开锅之前,一定先把高压锅的气放完。然后,用盆接上冷水,把土豆捞在冷水里冰一冰,如果有冰块更好,可以使土豆快速变凉。然后,用勺子把土豆捻成泥状。接下来,放入适量的盐、淀粉和香菜末,搅拌均匀,您也可以用别的蔬菜来代替香菜。放入淀粉是为了好成形。现在就可以做饼了,在用手做饼会粘手,您可以在手上蘸一些水或食用油,这样就不粘手了。然后,用一个平底锅煎,在锅里放入适量的色拉油。再放入做好的土豆饼,一定用小火煎,煎完一面后翻过来。把土豆饼两面都煎成金黄色就可以了。煎好了,最后在上面撒上椒盐就可以吃了。这道椒盐土豆饼,外皮又酥又脆,里面松软可口,入口即化。 我也试过,味道挺不错的。我也介绍一种煎饼给大家,非常适合便秘的朋友,它的名字叫豆渣煎饼。豆浆机的普及,很多朋友都自己在家作豆浆喝,常常把滤过后的豆渣倒了,我觉得挺可惜的。现在我教大家把他煎成饼。 1,适量的面粉(我的用量大概是豆渣的三分之多一点)加水调成均匀的糊状——尽量调的粘稠些。 2,鸡蛋(放多少自定)打散。 3,将1和2倒入豆渣中,加盐,鸡粉,胡椒粉,葱花,芝麻油少量一起拌均匀——拌好后的成品是团状,软硬适中,怕太滥了就把豆渣挤干点。 4,用一平底盘或碟子,抹上一层油,然后将3倒入,摊平,放进锅中蒸20分钟。 5,蒸好冷却后再用小火煎至两面金黄就可以吃了。用来做早餐很不错,有营养又耐饱。 不怕热气的话也可以将3放在手掌中压成饼状去油锅中炸或在平底锅中煎熟。 怎么样很简单吧,我每次打完豆浆就蒸好放进冰箱, 第二天拿出来煎一煎,快捷简便,不耽误时间。赶快试一试吧。
其实我国黄土高原出产的土豆就是最好的,蒸熟去皮捣成泥状根据自己的喜好口味加上各种付料和调料就行!
在土豆末中加入一些面粉,太少了土豆饼不易成形,太多了土豆味就不浓了,平底锅抹油,小火煎两面金黄。
我介绍土豆泥的甜咸的两种做法 首先,土豆蒸熟,压成泥待用 1:葱味土豆泥,油烧热将切成段的小葱下锅炸香,然后将土豆泥下锅煸炒均匀加盐出锅即成。 因为不会做菜,所以自创的,葱的香味和土豆绵滑是这个菜的特点 2:花生土豆泥:将炒好的花生剥皮剁碎下锅加糖煸炒,直到糖熔化至稍黄色,加入土豆泥煸炒均匀 此菜香,脆,滑,绵,不失为一道可口的甜品菜哦。
好多人都这样认为鸡蛋和土豆一起吃会中毒,我就不明白.难道真的会中毒吗? 鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪,土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。 鸡蛋和土豆可以在一起吃。但鸡蛋熟的快,土豆慢。 是鸡蛋与豆浆不可同食 忌二:鸡蛋与豆浆同食 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
主料:土豆泥(土豆煮烂,捣成泥),牛肉馅(别的肉也可以),胡萝卜,洋葱,牛奶,黄油,鸡蛋,面包屑。 做法:将土豆泥和其他切成丁的材料按比例搅拌均匀,用手捏成饼状,粘裹面包屑,放入油锅里炸至表面金黄色捞出,沥干油,稍冷之后再炸一次即可。
这个不清楚,但是我觉得自己可以用土豆泥,火腿黄瓜蛋清放在一起做,非常好吃。
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