香菇炖鸡和榴莲壳炖鸡哪个营养好
榴莲壳炖鸡汤，此汤有益补气，补而不燥，比较温和，具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，特别适合女性，男人也适合，榴莲的功效大家懂的。而且榴莲壳瓤是降火的，这汤味道比较鲜美，榴莲味不浓，任何人都能喝。 食材：榴莲壳（只要里面白色瓤部分，这点大家紧记）洗干净，切成几块。鸡一只或半只，不想汤太油的可以把鸡皮和鸡油去掉，飞水后洗干净。生姜片，枸杞，桂圆肉干或鲜桂圆肉若干。制作步骤：把鸡，榴莲壳和辅料放锅里，加水大火煮沸，转小火炖2小时，然后放盐调味，一煲很有益很鲜美的鸡汤就制作成功了，汤煮好后那个榴莲壳可以捞起来，不要吃喔，口感不好的。 此汤榴莲味很淡的，不喜欢榴莲味...全部
榴莲壳炖鸡汤，此汤有益补气，补而不燥，比较温和，具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，特别适合女性，男人也适合，榴莲的功效大家懂的。而且榴莲壳瓤是降火的，这汤味道比较鲜美，榴莲味不浓，任何人都能喝。
食材：榴莲壳（只要里面白色瓤部分，这点大家紧记）洗干净，切成几块。鸡一只或半只，不想汤太油的可以把鸡皮和鸡油去掉，飞水后洗干净。生姜片，枸杞，桂圆肉干或鲜桂圆肉若干。制作步骤：把鸡，榴莲壳和辅料放锅里，加水大火煮沸，转小火炖2小时，然后放盐调味，一煲很有益很鲜美的鸡汤就制作成功了，汤煮好后那个榴莲壳可以捞起来，不要吃喔，口感不好的。
此汤榴莲味很淡的，不喜欢榴莲味的人也可以喝，如果喜欢榴莲味浓点，可以适当放点榴莲肉一起炖，这样味浓很多。榴莲肉里的核也可以放进去一起煲汤的，吃起来有点像栗子。在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。
而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
因此，香菇炖鸡这道莱，真的不错呀！不过，在选购香菇时，提醒大家一点：一等品香菇呈黄褐色或黑褐色，伞面有微霜，个儿大均匀，菇身圆整，菇柄短粗，菇褶紧密细白，肉厚，干燥，香味浓郁，无焦味，少碎屑。收起
