请问去阳澄湖吃蟹,湖边或船上环境
自古以来,蟹一直是中国人餐桌上的特色美食。阳澄湖大闸蟹更是闻名遐迩,章太炎夫人汤国黎女士便有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!” 俗话说:“九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。 阳澄湖大闸蟹久负盛名,富有“蟹中之王”的盛名,其蟹味之独特,无人不晓。
上千家的吃蟹饭店和船舫,分布在阳澄湖边,吸引了不少自驾游的食客。吃完大闸蟹后,也可以就近到附近江南水乡田园走走。一边是湖光山水,一边是美味当前,恐怕很难拒绝如此悠闲自由的自驾行程。
早在魏晋时代,就有人把吃蟹、饮酒、赋词作为金秋的风流韵事。在《世说新语》中,有一段关于吃蟹品酒...全部
自古以来,蟹一直是中国人餐桌上的特色美食。阳澄湖大闸蟹更是闻名遐迩,章太炎夫人汤国黎女士便有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!” 俗话说:“九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。
阳澄湖大闸蟹久负盛名,富有“蟹中之王”的盛名,其蟹味之独特,无人不晓。
上千家的吃蟹饭店和船舫,分布在阳澄湖边,吸引了不少自驾游的食客。吃完大闸蟹后,也可以就近到附近江南水乡田园走走。一边是湖光山水,一边是美味当前,恐怕很难拒绝如此悠闲自由的自驾行程。
早在魏晋时代,就有人把吃蟹、饮酒、赋词作为金秋的风流韵事。在《世说新语》中,有一段关于吃蟹品酒的描述:“得酒满载百斛船,四时甘味置两头,右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣!”时至今日,依旧是“西风起,蟹脚痒!”每年到秋天吃蟹时,去巴城阳澄湖的高速公路上,长龙排得好长一串,各地自驾车去吃蟹的队伍据说是二十万大军。
每辆车出发前,几乎都联系好了当地熟悉的蟹农,所以一到阳澄湖,车流立刻各找各家,各就各位了。
阳澄湖这一趟美食的主角当然是阳澄湖大闸蟹,特点就在于“青壳白肚,金爪黄毛”,十肢矫健,置于玻璃板上也能迅速爬行。
配角是著名的“湖八鲜”。 相传八仙过海之前,曾在阳澄湖逗留数日,为报答阳澄湖父老乡亲的热情招待,八仙“各显神通”,每人给阳澄湖留下了一样水产,遂变出了八样水鲜,这八种湖鲜为:清水虾、螺蛳、鳗鲡鱼、白丝鱼、鳜鱼、鳊鱼、甲鱼、昂刺鱼。
据说只要你想吃,在阳澄湖畔随便哪家酒店,老板都能满足你的要求。全点了也不一定吃得下, 可以适当点上几样,品品鲜。
阳澄湖周围,产蟹主要有阳澄湖镇、唯亭镇和昆山的巴城镇,这是产蟹三大宝地。
最有名的吃蟹的地方就是昆山巴城镇了。巴城镇,被誉为“天下第一蟹城”,位于风景秀丽的阳澄湖畔,已有2500年建置历史。巴城镇是典型的鱼米之乡,著名的阳澄湖风景区就在巴城镇,建有特种水产养殖基地,是阳澄三宝——虾、蟹、鳜鱼的主要产地。
百戏之祖昆曲的源头在巴城,中国历史上三大雅集之一的玉山雅集在巴城,昆山唯一的全国重点文物保护单位绰墩山遗址在巴城,中国第一个民间艺术特色书法之乡也在巴城……积淀的文化让这座小镇充满了底蕴。
推荐餐馆:巴城阿四蟹庄(位于巴城镇春秋水城蟹舫苑1号入口),阿四蟹庄大闸蟹都是最经典的做法——清蒸大闸蟹。
阿四蟹庄清蒸过的阳澄湖大闸蟹,蟹壳变红熟透,蟹香扑鼻而来,令人未尝先醉。那橘红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,真可谓“一斗擘开红玉满,双螯哕出琼酥香”、“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。
难怪清代食蟹名家李渔称蟹“已造色香味三者之极,更无一物可以上之。”这不,品味一下,顿觉蟹味鲜而甘厚,蟹肉嫩而不散。吃过几口,似乎一切珍馐进口皆觉味减,大有曾经沧海难为水、除却巫山不是云之感。难怪章太炎的夫人汤国梨女士,曾感叹“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州”。
巴城经过几年的精心建设,食客们到巴城也不再是单一的品蟹,在蟹文化博物馆了解蟹文化、体验捕蟹乐趣、武城潭观水城遗址、走老街看明清建筑、星期九休闲生态农庄过农家生活、水上公园享受水上“漂”、蟹王蟹后争霸赛等一系列旅游休闲产品也变得炙手可热,为品蟹游增添了多彩风情。
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