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提拉米苏制作中的问题做了两回,不怎么样,步骤是按照网上说明做的问题:蛋白和蛋清到底打到什么时候才算行啊,我看人家做出来的,都是固态的,我的成品一看,上面全都是些小气泡,到底出了什么问题我打的蛋白+白糖一起打发的,最开始的时候有很多大的气泡,再打就小了，到后来就变的有点像酸奶,但是没那么稀,仔细看还是有些小气泡,到底怎么打,打到什么状态才算OK呢?网上说什么能拉出个小勾出来就成了,我怎么感觉再打下去也没变化了呢,救命啊再有,那个意大利的手指饼,是只沾一下咖啡液体就好啊,还是让它彻底软化?要是沾下就OK,会有一面是硬的哦狂晕啊,做了两回了,浪费材料啊哪位烘培大师厉害的,教教我吧,疯了

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知不知道乌鲁木齐哪里有烘培材料吖？知不知道乌鲁木齐哪里有烘培材料吖~

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有谁知道哪里能买到琼脂和烘培用的材料啊？有谁知道哪里能买到琼脂和烘培用的材料啊！不想网购，邮费太贵啊

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大家知道天津哪里有卖烘培材料的店铺吗？：我想买烘培材料给老公做甜品，大家知道天津哪里有卖烘培材料的店铺吗？

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福州哪里能买到烘培模具？福州哪里能买到烘培模具，奶油，奶油芝士，芝士，吉利丁片等等这些材料呀?[泪]

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哪有卖烘培材料的？哪有卖烘培材料的？[疑问][疑问][疑问]

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烘培的油布是什么材料？烘培的油布是什么材料，对健康有害吗

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福安哪里有卖烘培材料的吗？福安哪里有卖烘培材料的吗？奶油奶酪一类的。

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哪里有卖烘培材料？大沥除了新都会四楼外，哪里有卖烘培材料！

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请问四会边度有卖整蛋糕材料葛烘培坊？请问四会边度有卖整蛋糕材料葛烘培坊，小店之类地方

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北白象哪里有卖烘培材？北白象哪里有卖烘培材料

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太原哪有卖全麦粉和面包粉的买了个面包机想自己做面包...可是却没材料....所以想问下太原哪有卖全麦粉和面包粉的..另外太原有没有烘培店...专门卖这些自己烘培用的工具...

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福州的小贝烘培实体店地址，里面的价格大概是多少里面的材料大概要多少钱

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跪求，马卡龙失败原因小弟我在学作马卡龙，目前做了好几次都失败，有些疑问想请教版上的达大：我的材料：蛋白：45g(朋友的简餐提供的冷冻蛋白)细砂糖：50g(塘饲)杏仁粉：65g(烘培店买的美国杏仁)纯糖粉：65g(烘培店买的应该没有添加淀粉)1)蛋白打发的程度到乾性发泡时，还需要再多打一会吗？2)当蛋白跟杏仁粉搅拌时，需要动作快，是不是不可以搅拌太久？3)当面糊挤好摊平，有风乾跟没风乾的差异在哪里？4)最后，我烤出来的马卡龙，为何中间都空空的，我是不是漏掉哪个步骤？中间空空的是因为何原因造成？？？

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潮州哪里可以买到黄油，淡奶油····等面包，饼干的烘培材料!要具体地址哦!亲!至于大福源，易初莲花，面包店，这个我知道哦!

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丹东地区有卖烘培材料的吗？黄油，奶油什么的。

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公布答案：台南一只羊，一年三尺长，打一食品是，味精

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糖醋里脊带披面怎么做啊?谢谢

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什么是糖膘?那天去上海买了一些鸡仔饼,配料中说有"糖膘".请教一下,糖膘是什么呢?

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醋和蜂蜜在一起吃有什么功效？我不用白醋，只用普通的陈醋和蜂蜜搭配。想要治脸上的痘痘可以吗？

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酱油炒饭怎么做酱油炒饭，很好吃。好像有香葱，还有花椒，请问有什么原料，做法如何？

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未经加工的纯天然蜂蜜(即直接从养蜂人那里获得的)可以喝吗?含微生物或寄生虫卵吗?未经加工的纯天然蜂蜜(即直接从养蜂人那里获得的)可以喝吗?含微生物或寄生虫卵吗?重金属超标吗?蜂蜜中有抗菌或抗虫物质吗?为何含那么多糖还不易坏?蜂蜜中的重金属是工业加工时混入的还是本来就有的

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请问；牛皮糖怎么做的．要非常劲道的那种还是童年时候吃过的牛皮糖外公买在家里，是一大整块的牛皮糖．放在桌子上象是很大很厚的一块有机玻璃．小孩都不懂偷吃．因为很难想象那是吃的．直到外公拿铁锤和凿子出来，在那快看起来象有机玻璃的糖上凿出一些碎片后，要我门吃．我们才知道那是糖．放在口里要一点时间才能变软．而且很耐嚼．很单纯的糖味，和糖香．不过，２０多年没见过这种糖了．太想吃了．现在市场上没有这么好的糖了，市场上的牛皮糖都是吹的，不好吃．如果那位大哥大姐知道做．请帮忙告诉我哦．谢谢

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我对做饭一窍不通，请问哪像料酒、老抽等调味品都起到什么作用？我对做饭一窍不通，请问哪像料酒、淀粉、老抽等调味品都起到什么作用？

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无糖食品真的无糖吗

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凉拌海蛰丝有没有什么技巧？买回来的海蛰丝太咸，泡了好长时间又放了好多糖还是不行，怎么办？

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红糖和白糖有什么区别啊红糖和白糖有什么区别啊

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液体口香糖好不好啊液体口香糖好不好啊

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怎样做糖醋排骨或红烧排骨怎样做糖醋排骨或红烧排骨

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为什么在英国公布了的致癌酱油在中国还继续有卖？

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棒棒糖产自那里？大家一块研究研究棒棒糖的问题..比如说:产自那里?有什么传说?棒棒糖的好处?

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吃木糖醇无糖口香糖能代替刷牙吗？

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小孩为何对糖情有独钟

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喝豆浆应不应该放糖，哪种吃法最健康？

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吃口香糖对身体会带来哪些危害？吃口香糖对身体会带来哪些危害？

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坐飞机为什么要含糖？含糖具体原理是什么？好象与耳鸣有关，但为什么会耳鸣呢？

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求助：什么食品(或其他)含糖量高，又不甜我的一个亲戚，医生嘱咐他多吃含糖量高的东西，但他不喜欢吃甜的东西。有没有含糖量高，又不甜的产品(最好是没有味道的产品)？非常感谢

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骆酪,忌廉都有什么区别,英文分别怎么说奶油,黄油,牛油,奶酪,芝士,骆酪,忌廉都有什么区别,英文分别怎么说

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食用油可以放多久?还能吃吗?食用油可以放多久?保值期过了,但油还很清亮,没有浑浊,还能吃吗?

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我要爆就是做爆米花用高压锅在家里怎么做：所需的材料怎么才是最简单但有很好吃：比如我看到过有人说用奶油.糖.黄油还有什么的我都不知道了：请你们一定要告诉我详细点哦

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牛油能用色拉油代替吗?做蛋糕时经常要用上牛油,可是有的方子上又说了用色拉油,到底两者能不能互换呢

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最近报载塑料桶装食用油不好，怎么办？最近报载塑料桶装食用油不好，塑料中的增塑剂长期浸食用油中，会析出，使人慢性中毒，但市场中卖的几乎都是塑料桶装食用油，没有瓶装的怎么办？

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快餐面里油包会不会有隐患?最近专家证明用塑料桶装食用油不安全,因为塑料桶内的物质会与食用油产生化学反应生成对人体有害的物质,所以需要买刚出厂不久的,并尽快将食用油转到玻璃瓶里.那么,在快餐面里,一般都是用塑料包包装油料,会不会也有这方面的问题存在?

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食用油金龙鱼花生油与玉米油哪个较占优

玉米油 花生油 金龙鱼 食用油

麻辣面里的麻椒是咋做的?麻辣面里的麻椒是咋做的?看上去,好象是加了猪油,有些白色.

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急求葱花饼做法！中间放猪油渣的那种最好简单好做的，材料炊具常见的，谢一个！

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KFC(肯德基)的食品里有猪油吗同上

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为什么北京麻豆腐要放羊油，而不是猪油牛油？（不是麻婆豆腐）

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请问北京哪里有卖烤面包蛋糕的材料的啊？？？？各种黄油，乳酪，面粉什么的？哪个超市比较全？？或者有专门的地方就更好了~

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转基因的问题关于转基因食物目前各种说法都有,据说大豆中的转基因成分存在于大豆蛋白中,豆油中不含蛋白,故都有中不含或极少含有转基因成分,对吗?那么豆腐呢?

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哪些食物脂肪比较高？我想增肥，然后把脂肪变成肌肉这样变壮，所以请教各位含脂脂的食物有哪些？（食用油除外，因为我知道食用油是含脂脂最高的，除外的有哪些？）

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食用油请问食用油是不是不该有无颜六色?我是在学校的,我吃饭后洗碗时发现:浮起来的油是五颜六色的.这种油符合食用标准么

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关于豆油请问豆油转基因和非转基因有什么区别

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怎样熬猪油才能多出油怎样把猪的板油，肠油，等杂油熬得多出油，出油率是多少？

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哪里有卖豆油皮的？济南

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食用精炼椰子油能用来作手工皂么？椰子油到底有几个级别？分别是什么？有什么区别和关联呢？

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转基因大豆油对人体有无危害

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香油可以当食用油使用吗

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