为什么宝宝的奶粉冲好了有泡沫呀?
冲调奶粉时,泡沫量的多少与奶粉的质量没有直接关系。奶粉溶于水形成胶体溶液,不同的奶粉,配方不同,,形成胶体溶液的粘度和表面张力不同,。当表面张力与粘度较大时,泡沫量大、持续时间较长。另外,奶粉冲调所产生的泡沫与水的温度、容器的质地、形状、光洁程、搅拌或震动的力度等诸多因素有关,所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。 奶粉在冲调过程中产生泡沫和蛋白质含量有也一定的关系。含量越高泡沫越多。
冲调奶粉时,泡沫量的多少与奶粉的质量没有直接关系。奶粉溶于水形成胶体溶液,不同的奶粉,配方不同,,形成胶体溶液的粘度和表面张力不同,。当表面张力与粘度较大时,泡沫量大、持续时间较长。另外,奶粉冲调所产生的泡沫与水的温度、容器的质地、形状、光洁程、搅拌或震动的力度等诸多因素有关,所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。
奶粉在冲调过程中产生泡沫和蛋白质含量有也一定的关系。含量越高泡沫越多。收起