哪种总统奶酪适合做披萨

    做披萨的一项重要材料就是奶酪。它是增加披萨香气及口感的重点所在，主要有:帕玛森乳酪、玛兹拉乳酪、红切达乳酪、奶油乳酪。帕玛森乳酪原产意大利，香气馥郁。帕玛森乳酪市面上的是三角形的包装，通常会刨成丝状将他洒在铺好料的披萨上，这样一来披萨烤好后，会有一股乳香风味。
  玛兹拉乳酪原产于丹麦，质感黏腻，香气温和，口感滑顺，特色是组织有弹性、色泽纯白，烤后会成流质状。  在制作披萨时，也是刨成丝状，芝心披萨面皮里的奶酪用的就是这种奶酪。红切达乳酪外表有一层橘红色的皮，味道浓厚，产于英国，组织细腻坚硬，刨成丝洒在披萨面上用来搭配肉类的皮萨是最对味的选择。
  奶油乳酪就是加心面皮中间图的那一层奶酪。不知你在哪个城市，在麦德龙超市有各种各样的奶酪，如果你在的城市有的话，可以去买呀！祝你做出美味的漂亮的披萨！ 基 本 披 萨 汁洋葱 ：1/4个蒜头：1瓣奶油：10克（1）：番茄糊：2大匙（是tamatopaste 不是 ketchup，不要买错）水：6大匙盐：1/4小匙黑胡椒粉：1/4小匙披萨草（oregano）：1/4大匙糖：1大匙 做 法：1、 把洋葱和蒜头去皮并剁得极碎2、 炒锅加热，加奶油炒香洋葱末和蒜末3、 加（1）料拌匀煮沸即可实 战 经 验：1、 披萨草很不容易买，我一直到现在也没有，都是在原料里多加1/2匙的黑胡椒粉，味道也不错。
    2、 剁洋葱和蒜头太痛苦了，我都是用压蒜器压，很省力，而且不会熏眼睛。压蒜器在普马和宜家都有卖，宜家的是25钱一个，很好用的，用来压蒜泥、姜汁、葱末都很好。烤 培 方 法：烤培披萨的方法都是一样的。
  1、 烤箱预热到210度2、 放在烤箱下层，烤20~25分钟下面是具体的pizza 做法。   什锦海鲜披萨1、基本饼皮：一份2、基本披萨汁：一份3、各种海鲜：共300克4、乳酪丝：160克做法：1、 把披萨汁均匀涂在整形并刺洞的饼皮上，边缘不涂2、 任选数种海鲜，共重300克即可（贝类海鲜需烫过，去壳取肉）3、 把海鲜排在饼皮上，入烤箱烤20分钟，取出，撒上乳酪丝，继续烤5分钟即可实战乳酪最好是用马苏里拉的乳酪，才会有“牵丝”的效果，当然别的也可以，只是不要买有重口味的，我有一回差点买了香葱味的奶酪，还好发现的早。
    用片状的奶酪效果不好，烤出来很稀薄的样子，令人没有食欲===============================================================水果披萨的制作材料：主料：小麦面粉200克,小麦富强粉400克辅料：葡萄干75克,鸡蛋黄20克,酵母12克,朗姆酒30克,苹果35克,猕猴桃35克,奶酪130克调料：盐12克,白砂糖35克,橄榄油40克 教您水果披萨怎么做，如何做水果披萨才好吃1。
     将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；2。 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3。 将苹果洗净、去核切片；4。 奇异果洗净、去皮切片，备用；5。 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；6。
   接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；7。   再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；8。 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；9。
   于奶酪表面呈金黄色后，即可取出。 水果披萨的制作要诀：加州甜披萨面皮制作：小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克 调料： 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。
     1。 将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀；2。 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3。 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4。
   将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5。 待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；6。   将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软；7。
   将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开；8。 再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。自制奶油白酱材料：奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。
    1。 锅中放入奶油烧热，加入洋葱以中小火炒香；2。 续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀；。