莲藕具有什么样的食疗功效呢？

莲藕有哪些食疗功效？

　　莲藕的食疗功效: 　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 　　2、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。 藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 　　3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 故中医称其：“主补中养神，益气力”。 　　4、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂...全部

   　　莲藕的食疗功效: 　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 　　2、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。
  藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 　　3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
  故中医称其：“主补中养神，益气力”。 　　4、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
   　　莲藕功效大，吃藕分种类 　　在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多；第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。
   　　作为蔬菜食用以藕用种为主。据测定，每100克可食部含蛋白质2。3克、脂肪0。1克、碳水化合物18。1克、钙18毫克、磷51毫克、铁4。4毫克，以及维生素B和维生素C。 　　哪些藕适合煲汤哪些藕适合生食？ 　　莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。
  常用的食用藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。 　　1、红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤； 　　2、白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳； 　　3、麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。
   　　生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。收起