黄花菜应该如何食用？
黄花菜拌粉丝
原料：黄花菜、粉丝、胡萝卜、青瓜、醋、生抽、盐、油。
1。黄花菜提前用水泡发；
2。胡萝卜去皮、青瓜洗净，切丝；
3。粉丝入开水中煮熟，捞出过冷水后沥干；
4。浸泡后的黄花菜洗净，撕成丝；
5。 黄花菜入沸水中煮熟，捞出过冷沥干；
6。所有食材放在大碗中，加盐、油、醋和生抽，拌匀即可。
四喜烤麸
原料：烤麸、黄花菜、黑木耳、香菇、腐竹、毛豆、花生、老抽、盐、冰糖、葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮。
1。所有食材用凉水浸泡2小时以上泡涨；烤麸入沸水中汆烫去豆腥味。
2。烤麸攥干水份切成见方小块，黑木耳撕碎，香菇洗净打十字花刀，腐竹切段。
3。锅置火上适量油烧热，爆香葱、姜、蒜...全部
黄花菜拌粉丝
原料：黄花菜、粉丝、胡萝卜、青瓜、醋、生抽、盐、油。
1。黄花菜提前用水泡发；
2。胡萝卜去皮、青瓜洗净，切丝；
3。粉丝入开水中煮熟，捞出过冷水后沥干；
4。浸泡后的黄花菜洗净，撕成丝；
5。
黄花菜入沸水中煮熟，捞出过冷沥干；
6。所有食材放在大碗中，加盐、油、醋和生抽，拌匀即可。
四喜烤麸
原料：烤麸、黄花菜、黑木耳、香菇、腐竹、毛豆、花生、老抽、盐、冰糖、葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮。
1。所有食材用凉水浸泡2小时以上泡涨；烤麸入沸水中汆烫去豆腥味。
2。烤麸攥干水份切成见方小块，黑木耳撕碎，香菇洗净打十字花刀，腐竹切段。
3。锅置火上适量油烧热，爆香葱、姜、蒜、八角、桂皮，下入烤麸微煎一下，再倒入剩余食材翻炒均匀。
4。调入适量冰糖、3勺老抽。
5。快速翻炒至冰糖融化，烤麸上色均匀。
6。倒入与食料齐平的温水，调入少许盐转至小火盖盖子焖烧20分钟左右。
7。调至大火收汤汁。
8。撒入毛豆翻炒至熟即可。
一般大家在市场上见到的黄花菜都是经过晒干处理以后的黄花菜，或者是经过浸泡的黄花菜，所以为了吃到好的黄花菜，大家在挑选的时候一定要认真仔细，回家后研究过黄花菜怎么吃，然后再动手炒制。收起
