为什么要谨慎食用鲜黄花菜?
鲜黄花菜含有秋水仙碱,秋水仙碱本身虽 无毒,但经胃肠吸收后,在代谢过程中可被氧化为 二秋水仙碱,是一种剧毒物质。成年人如果一次摄 人秋水仙碱0.1~0.2毫克,可在0.5~4小时内出 现中毒症状。如果一次摄入量达到3毫克以上,就 会导致严重中毒,甚至死亡。中毒表现为出现咽干、 口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还 可出现血便、血尿甚至导致死亡。
鲜黄花菜含有秋水仙碱,秋水仙碱本身虽 无毒,但经胃肠吸收后,在代谢过程中可被氧化为 二秋水仙碱,是一种剧毒物质。成年人如果一次摄 人秋水仙碱0.1~0.2毫克,可在0.5~4小时内出 现中毒症状。如果一次摄入量达到3毫克以上,就 会导致严重中毒,甚至死亡。中毒表现为出现咽干、 口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还 可出现血便、血尿甚至导致死亡。收起
鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分。这种成分本身并无...
黄花菜又名金针菜,因未经加工的鲜品中含有秋水仙碱,如果不...
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