如何补充足够的蛋白质和维生素？
在高温条件下，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，从而引起负氮失衡。因 此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加15%左右，每天的供给量须达100克左右。常见的 蛋白质较为丰富的食物有鱼、肉、蛋、奶、豆类。 在炎热环境下,人体维生素代谢增加，此外，汗液排出水溶性维生素尤其是维生素C增多。 据测定，每毫升汗液中维生素C可达10微克，如排汗5升,则损失50毫克。此外汗液中还有维 生素B,、维生素B2。 因此，在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，大剂量 维生素、维生素B2、维生素C乃至维生素A、维生素E等,对提高耐热能力和体力有一定的作 用。在新鲜蔬菜及夏熟水果中...全部
在高温条件下，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，从而引起负氮失衡。因 此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加15%左右，每天的供给量须达100克左右。常见的 蛋白质较为丰富的食物有鱼、肉、蛋、奶、豆类。
在炎热环境下,人体维生素代谢增加，此外，汗液排出水溶性维生素尤其是维生素C增多。 据测定，每毫升汗液中维生素C可达10微克，如排汗5升,则损失50毫克。此外汗液中还有维 生素B,、维生素B2。
因此，在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，大剂量 维生素、维生素B2、维生素C乃至维生素A、维生素E等,对提高耐热能力和体力有一定的作 用。在新鲜蔬菜及夏熟水果中，以西瓜、杨梅、甜瓜、西红柿、桃、李等含维生素C尤为丰富，维生 素B族在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。
夏季人们可适当补充这些食物，亦可 适当口服些酵母片。收起
