猪肝的营养价值，吃猪肝有什么好处
猪肝是最常见的食品，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的补血佳品。营养成分：每100 克猪肝中含蛋白质21．3克，脂肪4．5克，碳水化合物1．4克，灰分1．4克，钙11毫克，铁25毫克，维生素A 8700国际单位，硫胺素0．4毫克，核黄素2．11毫克，尼克酸16．2毫克，抗坏血酸18毫克。 这些营养物质对人体健康十分有益。保健功效：猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛于涩、疲劳，还能维持健康的肤色，对皮肤的嫩美具有重要意义；猪肝含铁丰富，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。 经常食用猪肝还能...全部
猪肝是最常见的食品，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的补血佳品。营养成分：每100 克猪肝中含蛋白质21．3克，脂肪4．5克，碳水化合物1．4克，灰分1．4克，钙11毫克，铁25毫克，维生素A 8700国际单位，硫胺素0．4毫克，核黄素2．11毫克，尼克酸16．2毫克，抗坏血酸18毫克。
这些营养物质对人体健康十分有益。保健功效：猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛于涩、疲劳，还能维持健康的肤色，对皮肤的嫩美具有重要意义；猪肝含铁丰富，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
经常食用猪肝还能补充维生素B2，可以去除肌体中的一些有毒成分；猪肝中还具有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。适用人群：每餐50克。
贫血者和常在电脑前工作的人特别适合食用； 孕妇偶尔吃猪肝是可以的,但要尽量少吃,尤其是到孕后期。收起
