葡萄采收后的包装是怎样的?
(1)包装的作用葡萄果实含水量高,果皮保护组织性能差, 容易受到机械损伤和微生物侵染。良好的包装可以保证产品安全运 输和贮藏,减少货品之间的摩擦、碰撞和挤压,防止产品受到微生 物等不利因素的污染,减少病虫害的蔓延和水分蒸发,保持良好品 质的稳定性,提高商品率和卫生质量。 合理的包装有利于葡萄货品 标准化,有利于仓储工作机械化操作和减轻劳动强度,有利于充分 利用仓储空间和合理堆码。
(2)包装容器的要求包装材料主要有包装箱、塑料袋、衬 垫纸、捆扎带等。
A。 包装箱:主要有木条箱、纸质箱、钙塑瓦愣箱和塑料箱。 纸质箱选用双瓦楞纸箱,外形为对开形,扁长方形,果容量为1〜 5千克;木条箱、...全部
(1)包装的作用葡萄果实含水量高,果皮保护组织性能差, 容易受到机械损伤和微生物侵染。良好的包装可以保证产品安全运 输和贮藏,减少货品之间的摩擦、碰撞和挤压,防止产品受到微生 物等不利因素的污染,减少病虫害的蔓延和水分蒸发,保持良好品 质的稳定性,提高商品率和卫生质量。
合理的包装有利于葡萄货品 标准化,有利于仓储工作机械化操作和减轻劳动强度,有利于充分 利用仓储空间和合理堆码。
(2)包装容器的要求包装材料主要有包装箱、塑料袋、衬 垫纸、捆扎带等。
A。
包装箱:主要有木条箱、纸质箱、钙塑瓦愣箱和塑料箱。 纸质箱选用双瓦楞纸箱,外形为对开形,扁长方形,果容量为1〜 5千克;木条箱、塑料箱规格为5〜10千克果容量,外形为长X宽 X高=40厘米X28厘米X18厘米。
B。塑料袋:主要用于调气、保温,必须采用食品包装允许使 用的无毒、清洁、柔软的塑料膜制作。
C。衬垫纸、捆扎带、胶水等物应清洁、无毒,衬垫纸必须柔 软而有栩性。
D。包装容器应该清洁、无污染、无异味、无有害化学物质; 内壁光滑、卫生、美观、重量轻、易于回收及处理等特点。
E。容器要有通气孔,木箱底下及四壁都要衬垫瓦愣纸板,将 果穗一层层、一穗穗挨紧摆实,以不窜动为度,上盖一层油光薄 纸,纸上覆盖少量净纸条,盖紧封严,以保证远途运输安全。
F。包装容器外面应注明商标、品名、等级、重量、产地、特 定标志及包装日期。
(3)包装方法与要求采后的葡萄应立即装箱,集中装箱时 应在冷凉环境中进行,避免风吹、日晒和雨淋。每一个包装内装人 同一级别的果实,将果穗一层层、一穗穗挨紧摆实,以不窜动为度。一级果品用纸袋或打孔塑料袋单果穗包装,码放在单层包装箱 内。
贮藏或长途运输的果品,在箱角上放1〜2片防腐保鲜剂,运 往市场供鲜食销售或贮藏。要避免装箱过满或过少造成损伤。装量过大时,葡萄相互挤 压,过少时葡萄在运输过程中相互碰撞,因此,装量要适度。包装 的重量木板箱、塑料箱容量为5〜10千克,纸箱容量为1〜5千克。
装箱时,果穗不宜放置过多、过厚,一般1〜2层为宜。
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