君子兰和凤梨的养植应注意啥?
君子兰
君子兰的来历和形态特征如何？
君子兰属石蒜科君子兰属。为多年草本花卉，肉质根粗壮，茎分根茎和假鳞茎两部分。叶剑形，互生，排列整齐，长３０－５０厘米，聚伞花序，可着生小花１０－６０朵，冬春开花，尤以冬季为多，小花可开１５－２０天，先后轮番开放，可延续２－３个月。 每个果实中含种子一粒至多粒。
君子兰是一种原生于非洲的品种独特的花卉。它传入我国只有１００多年历史，而在民间养殖，仅有４０多年，但由于该花姿态优美，端庄典雅,受到广大养花者的喜爱。 它那厚实光滑的叶片直立似剑，象征着坚强刚毅、威武不屈的高贵品格；它丰满的花容、艳丽的色彩，象征着富贵吉祥、繁荣昌盛和幸福美满，所以人...全部
君子兰
君子兰的来历和形态特征如何？
君子兰属石蒜科君子兰属。为多年草本花卉，肉质根粗壮，茎分根茎和假鳞茎两部分。叶剑形，互生，排列整齐，长３０－５０厘米，聚伞花序，可着生小花１０－６０朵，冬春开花，尤以冬季为多，小花可开１５－２０天，先后轮番开放，可延续２－３个月。
每个果实中含种子一粒至多粒。
君子兰是一种原生于非洲的品种独特的花卉。它传入我国只有１００多年历史，而在民间养殖，仅有４０多年，但由于该花姿态优美，端庄典雅,受到广大养花者的喜爱。
它那厚实光滑的叶片直立似剑，象征着坚强刚毅、威武不屈的高贵品格；它丰满的花容、艳丽的色彩，象征着富贵吉祥、繁荣昌盛和幸福美满，所以人们广泛培育。
君子兰之所以特别受人喜爱，不仅是由地它鲜艳娇美的花容，更由于它具有一种其他花卉所无可比拟的优越性：这就是它既有令人赏悦目的花朵，更有值得欣赏的碧绿光亮、犹如着蜡、晶莹剔透、光彩照人的叶片。
所以，不少鉴赏花卉的行家认为：君子兰即使没有娇艳动人的花朵，仅仅它那犹如碧玉琢成的叶片，就已经是一些观叶植物所望尘莫及的了。
我国栽培的君子兰有垂笑君子兰（又名细叶君子兰）和大花君子兰（又名上花君子兰）两种。
垂笑君子兰在北京及其附近一带繁殖最多。其叶片较窄，深绿色，叶片５０－９０厘米，花冠张开度较小，花序中的许多小花，都像钟形，且倒挂下垂；大叶君子兰在河北省繁殖最多。它的显著特点是叶短而宽，花葶粗壮而长，伞状的花冠张开弃较大，花朵朝上，观赏价值较高。
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著名的温室花卉。我国有从欧洲和日本传入的二个种。前者花小而下垂，称垂笑君子兰；后者花大而向上，称大花君子兰，是目前栽培最普遍的一个种。
君子兰的花朵不像牡丹花那样富丽堂皇，也不像茉莉花那样芳香浓郁，更没有月季花的艳丽多姿，但她叶色苍翠有光泽，花朵向上形似火炬，花色橙红，端庄大方，是美化环境的理想盆花，垂笑君子兰花朵下垂，含蓄深沉，高雅肃穆，另有一番韵味。
君子兰叶片宽阔呈带形，质地硬而厚实，并有光泽及脉纹。叶片从根部短缩的茎上呈二列叠出，如管理得当，叶片排列整齐，则更为美观。花葶自叶腋中抽出，一般具有20----25片叶时才开花。盛花期自元旦至春节，也有在夏季6----7月间开花的。
花后能结少量籽，需人工辅助授粉，经240----270天种子才能成熟。
君子兰的根乳白色，粗壮，有肉质感。根和叶具有一定相关性，长出新根叶时，新叶也开始发出，根部如受伤或坏死，相对应的叶片也会枯萎；叶片受到伤害，同样会影响根部。
君子兰原产热带。喜半阴，气温以10至25度最宜，适宜在疏松肥沃的微酸性有机质土壤内生长。
我国目前主要采用播种法繁殖君子兰，从而形成了形形色色的品种。君子兰栽培较简易，首先要选好盆土，可放置于室内近窗处，按各地气温特点掌握肥水。
生长期须保持盆土湿润，高温半眠期盆土宜偏干，并多在叶面喷水，达到降温目的。君子兰喜肥，每隔2至3年在春秋季换盆一次盆土内加入腐熟的饼肥。每年在生长期前施腐熟饼肥 5至40克于盆面土下，生长期隔10至15天施液肥一次。
管理中要经常转盆，防止叶片偏于一侧，如有偏侧应及时扶正。气温25至30度时，易引起叶片徒长，使叶片狭长而影响观赏效果，故栽培君子兰一定要注意调节室温。
[别名] 剑叶石蕊
[科属及形态]
君子兰是花叶兼赏的名贵盆栽花卉，属石蒜科。
君子兰叶态优美，形似剑，所以又名剑叶石蕊。叶基部套叠成鳞片状，象一股粗壮的喷泉平地涌出，而有光泽。君子兰花为广漏斗形，呈伞形花序，10到18朵聚集成球状，花茎从叶丛中抽出，直立生长，花瓣6裂，花朵橙红色，花期冬、春季，可长达一月。
君子兰的品种一般分为狭叶君子兰、大花君子兰和垂笑君子兰，常见栽培的是后两种。
[生长习性]
君子兰原产于非洲南部，生长在大树下面，所以它既怕炎热又不耐寒，喜欢半荫而湿润的环境，畏强烈的直射阳光，生长的最佳温度在18--22之间，5℃以下，30℃以上，生长受抑制。
君子兰喜欢通风的环境，喜深厚肥沃疏松的土壤，适宜室内培养。
[繁殖及栽培]
⑴繁殖:
主要采用分株法和播种法。
君子兰怎样进行有性繁殖？
君子兰通常只用两种繁殖方法：一种是有性繁殖，即播种繁殖法；另一种是无性繁殖中的分株繁殖法。
大花君子兰用播种繁殖比较普遍。繁殖方法的优点是可以大量繁殖，以满足从多养花者的需要。但用播种繁殖头版 先要进行人工授粉，最好是进行异株授,在为异株授粉结子率高，健壮的植株经异株繁殖后一般可结子十粒；同株授粉只能结子几粒。
授粉的方法是：当花被开裂后２－３天，花苞成熟、柱头有粘液分泌时，即为授粉时机。授粉时，用新毛笔蘸取雄蕊的花粉，轻轻地振落在雌蕊的柱头上。为了提高结子率，可上午９－１０时、下午２－３时之间各授粉１次。
大约在８－９个月后种子才成熟。当以果皮由绿色逐渐变为黑紫色时，即可将果穗剪下，过１０－２０天后把种子剥出。播种前，将种子放入３０－３５℃的温水中浸泡２０－３０分钟后取出，晾１－２小时 （这时，如能用１０％磷酸钠液浸泡２０－３０分钟，取出洗净后再在清水中浸１０－１５小时，则更好），即可播入培养土。
播种的花盆放置在室温２０－２５℃环境中，使湿度保持在９０％左右，大约１－２星期即萌发出胚根。
进行播种繁殖还要做好的一件工作是要先准备好培养土。制作培养土可用的材料很多，但比较容易取得的一种是用从树林表层取来的带有充分腐殖质的疏松土，掺入１／３的干净细沙土即可。
君子兰喜欢略带酸性的土质，其pＨ值在６－６．５的为适宜。用播种方法繁殖君子兰的时间要求并不严格，春、秋、冬三季都可播种，但气温是一个重要条件，最好在２０－２５℃的气温条件下播种，就能适应萌发胚芽的温度要求。
君子兰怎样进行无性繁殖？
花卉的无性繁殖有扦插、分株、压条、嫁接等方法，但君子兰的无性繁殖一般都只采用分株法，垂笑君子兰采用此法更为普遍。
用分株法繁殖，先要做几样准备工作：①家庭盆栽的要准备好花盆，花盆最好是瓦盆，不要图盆表面美观而购买瓷质、陶质的，因为它们透气性差，不利于植株发育成长。
②准备好介质土，最好要进行消毒处理。如用腐殖土混合细砂的，腐殖土要用高锰酸钾１０００－２０００倍水溶液喷洒消毒；细河砂也要用滚开的开水烫洗消毒，避免幼苗受病菌感染腐烂。③准备少许木炭粉涂抹伤口作吸潮防止腐烂之用。
④将切割用的刀磨锋利，并最后在磨石上快速干磨（不加水）数十下，使刀身高度发热，以杀灭病菌。
分株时，先将君子兰母株从盆中同来，去掉宿土，找出可以分株的腑芽。如果子株生在母株外沿，株体较小，可以一手握住鳞茎部分，另一手捏住子株基部，撕掰一下，就能把子株掰离母体；如果子株粗壮，不易掰下，就应该用准备好的锋利小刀把它割下来。
千万不可强掰，以免损伤幼株。子株割下后，应立即用干木炭粉涂抹伤口，以吸干流液，防止腐烂。接着，将子株上盆种植 。种植时，种植深度以埋住子株的基部假鳞茎为度，靠苗株的部位要使其略高一些，并盖上经过消毒的沙土。
种好后随即浇一次透水，待到２星期后伤口愈合时，再加盖一层培养土。一般须经１－２个月生出新根，１－２年开花。用分株法繁殖的君子兰，遗传性比较稳定，可以保持原种的各种特征。
⑵栽培
①土壤:
君子兰适宜用含腐殖质丰富的土壤，这种土壤透气性好、渗水性好，且土质肥沃，具微酸性（pH6。
5）。在腐殖土中渗入20%左右砂粒，有利于养根。栽培时用盆随植株生长时逐渐加大，栽培一年生苗时，适用3寸盆。第二年换5寸盆，以后每过1--2年换入大一号的花盆，换盆可在春、秋两季进行。
②浇水:
君子兰具有较发达的肉质根，根内贮存着一定的水分，所以这种花比较耐旱。
不过，耐旱的花也不可严重缺水，尤其在夏季高温加上空气干燥的情况下不可忘记及时浇水，否则，花卉的根、叶都会受到损伤，导致新叶萌发不出，原来的叶片焦估，不仅影响开花，甚至会引起植株死亡。但是，浇水过多又会烂根。
所以要好好掌握，经常注意盆土干湿情况，出现半干就要浇一次，但浇的量不宜多，保持盆土润而不潮就是恰到好处。
那么，究竟几天浇一次好呢？在一般情况下，春天每天浇１次；夏季浇水，可用细喷水壶将叶面及周围地面一起浇，晴天一天浇２次；秋季隔天浇１次；冬季隔天浇１次；冬季每星期浇一次或更少。
但必须注意，这里指的是“一般情况“。必须随着各种不同的具体情况，灵活掌握。比如说，晴天要多浇；阴天要少浇，连续阴天则隔几天浇一回；雨天则不浇。气温高、空气干燥时一天要浇几次；花盆大的，因土内储水量大而不易风干，可少浇；花盆小，水分容易蒸发掉，则应适量多浇。
花盆放置在通风好、容易蒸发的地方，宜适量多浇；通气差、蒸发慢、空气湿度大的地方则应少浇。苗期可以少浇；开花期需多浇。总之，要视具体情况而定，以保证盆土柔润，不使太干、太潮为原则。
有条件的当然是用磁化水最好；其次是雨水、雪水或江河里的活水，再次是池塘里的水，最差的是自来水。
住在大城市中的养花者只有自来水可用，那么，可以用一个小水缸或盆桶，把自来水放进去，隔２－３天后再浇。这样可以使水中部分有害的杂质沉淀。另外，可以让水中所含的物质得到氧化和纯化，而且可以使水的温度接近盆土的湿度，不致太冷或太热，使植株受到伤害。
③施肥:
花卉中有不少是喜肥的，但对喜肥花卉施肥也要有一个限度，过多施肥，不利生长，甚至会成植株烂根或焦枯。君子兰也属于这类植物，必须做到适量施肥。
花卉在不同的生长发育阶段对养分的需要量也不同。
所以应该在各个时期采取不同的适合于植株需要的施肥方式。如施底肥、追肥、根外施肥等。
（１）施底肥（或称基肥）。目的是创造植株生长发育的条件，满足其对养分的需要。君子兰施底肥应在每２年一次的换盆时进行。
施入土壤中常用的厩肥（即禽畜粪肥）、堆肥、绿肥、豆饼肥等。
（２）追肥。主要是促进植株的生长。君子兰可施用饼肥、鱼粉、骨粉等肥料。初栽植的少施些，以后随着植株的长大和叶片的增加，施肥量也随之逐渐增加，施肥时，扒开盆土施入２－３厘米深的土中即可，但要注意，施入的肥料不要太靠近根系，以免烧伤根系。
施这种固体肥一般每月施一次已够，不宜再密。
（３）追施液肥。追施液肥是将浸泡沤制过的动植物腐熟的上清液兑上３０－４０的清水后浇施在盆土上。小幼苗宜浇对水４０倍的，中苗宜对水３０倍的，大苗可只对２０倍水。
浇施肥液后隔１－２天后要接着浇一次清水（水量不宜多），使肥料渗放盆土中的根系，充分发挥肥效。浇施液肥前１－２天不要浇水，让盆土比较干一些再施肥液，更为有效。施肥时间最好在清晨；浇施时，应让肥液沿盆边浇入，注意避免施在植株及叶片上。
此外，施肥品种也应根据季节不同，施不同的肥料。如春、冬两季宜施些磷、钾肥，如鱼粉、骨粉、麻饼等，有利于叶脉形成和提高叶片的光泽度；而秋季则宜施些腐熟的动物毛、角、蹄或豆饼的浸出液，以３０－４０倍清水兑稀后浇施，助长叶片生长。
（４）根外追肥。用这种方法施肥，主要是弥补土壤中养分之不足，以解决植株体内缺肥的问题，使幼苗生长快、花朵果实长得肥大。根外施肥就是把肥料的稀释液直接用雾器喷在植株的叶面上，让营养元素通过叶片表皮细胞和气孔渗入叶内组织再输往植株全身。
常用的施肥品种有尿素、磷酸二氢钾、过磷酸钙等。喷时，要向叶片正反两面均匀喷施。生长季节４－６天喷１次，半休眠时２星期１次，一般在日出后喷施，植株开花后即宜停施，必须注意的是，这种方法只有在发现植株缺肥的情况下才可使用。
若植株营养充足，生长旺盛，则不宜采用。
【君子兰的药用价值】
大家都知道，君子兰美观、挺拔，观赏性强；君子兰还能释放产生大量的氧气，是家庭“氧吧”。其实，除此之外，君子兰还有着很高的药用价值，全株可以入药。
君子兰植株体内含有石蒜碱（Iycorine）和君子兰碱（Clidine),还含有微量元素硒，现在药物工作者利用含有这些化学成分的君子兰株体进行科学研究，并已用来治疗癌症、肝炎病、肝硬化腹水和脊髓灰质病毒等。
通过试验证明，君子兰叶片和根系中提取的石蒜碱，不但有抗病毒作用，而且还有抗癌作用。
通过试验证实石蒜碱的抗癌活性，主要表现为对癌细胞的有氧或无氧酵解有明显的抑制作用。石蒜碱内带有正电荷的季铵盐，可以与带负电荷的肿瘤细胞相结合，而带负电荷的酚离子基，则能进入带正电荷的肿瘤细胞内部，从而起到抗癌作用。
石蒜碱主要用于消化道肿瘤，如胃癌、肝癌、食道癌等的治疗上，对淋巴癌、肺癌也有一定疗效。1985年2月18日《长春君子兰报》刊登消息说：一位肝癌患者，服用了君子兰汤剂，得以起死回生，就是一个很好的例证。
石蒜碱除了具有上述作用外，尚有较明显的催吐作用，其催吐效果比吐根碱还强。同时，石蒜碱毒性低，可用于各种类型肿瘤的治疗。
【常见病毒】
君子兰的几种常见病，有白绢病、软腐病、炭疽病等。
（１）白绢病。此病发生时，靠近根部的茎出现水渍状褐色不规则病斑，皮层软腐，随后生出白色绢丝状菌丝体在根际土表蔓延，后期成小菌核，最后成色菜籽状，扩大至整个基部腐烂坏死。
防治方法：①上盆前，培养土要进行消毒。
比较简单的方法是将培养土置于６０℃的温度下２４小时；②经常注意观察土表，发现白色菌线即拣出烧毁，并在病穴四周撒些石灰粉消毒；③发病初期，在植株茎基部及基部周围土壤上浇灌５０％多菌灵可湿性粉剂５００倍液，每周１次，２－３次即可。
（２）软腐病。病菌常从伤口处侵入。病发时，叶片上出现淡黄色水渍状斑点，后扩大成规则病斑，使叶片变成褐色软腐配物，病斑伤口处有菌液流出。
防治方法：①一旦发现此病，应立即把病株分开，扒开植株周围的培养土，使发病部位露出，掰开腐烂病叶，用消毒刀刮去腐烂部分，日光适当照射，保持通风干燥；②如腐坏植株多，须全部切除罹病组织，用５％高锰酸钾水溶液浸泡１小时，以清水冲洗晾干，在切口处涂抹草木灰，另换新盆栽植，置于温度不高的通气处；③药物治疗可用青霉素或链霉素或土霉素加４０００－５０００倍水溶液喷洒或涂抹病斑，有一定疗效。
（３）炭疽病。此病多发生在多雨潮湿闷热季节，发病部位多在叶尖和叶片边缘。初期叶片出现湿润状褐色小斑点，接着扩大成椭圆形及同浪头主病斑，周围呈黄色，后期逐渐萎缩干枯。盆土过湿，氮肥过量易发此病。
防治方法：①给予花盆以通风和光照良好的环境，盆土只宜潮润，不宜浇水太多太密。增加磷、钾肥，控制氮肥。②发现患病预兆时，应立即用５０％的可湿性多菌灵粉剂加８００倍水制成溶液，或用６０％的炭疽福美加１０００倍水的溶液喷洒，约６天喷１次，喷３－５次即可见效。
【常见虫害】
君子兰常见的虫害是介壳虫，发生虫害时，介壳虫常聚集在叶片的嫩梢上，吸取叶叶液，分泌出大量病菌，使茎叶变成霉黑色，造成煤烟病，并使叶片枯萎。此虫繁殖力强,一年可发生多代，一只雌成虫常能繁殖数百只，如不及时采取防治措施，可造成死亡。
防治方法：应以预防为主。平时要经常注意察看株体，发现虫害，及早除治，以防蔓延。除治介壳虫可以人工、药物同时俱用。如只有１片２片叶梢发现虫害，可作人工刮除，用细木条削尖或用竹扦将虫体剔去。
若出现大量若虫，可用２５％亚胺硫磷乳没１０００倍液喷杀，也可用４０％的氧化乐果乳剂加１０００－１５００倍水制成溶液喷洒。一般喷洒１－２次即可将其杀灭。
此外，还要注意的是：蚯蚓也会成为君子兰的害虫。
在君子兰的植株幼小时期，其肉质根非常嫩弱，若盆土中有蚯蚓，它常常会到处乱钻，使嫩根受伤，破坏君子兰吸收营养的功能，使植株停止生长发育或造成烂根。防治方法是：要经常注意盆土表面有没有圆形土颗粒（即蚯蚓排泄物），若发现，可立即用５０％的敌敌畏乳剂加１５００－２０００倍水制成溶液浇灌。
浇灌后出现有蚯蚓钻动,立刻除去；隔一星期后再同样进行一次，即可将蚯蚓除尽。
君子兰的冬季管理要点
君子兰原产南非，为多年生常绿草本花卉，喜温暖凉爽气候，怕高温严寒，夏季休眠，秋冬生长，因此，加强冬管是莳养关键。
其要点如下：
一、施肥君子兰冬季营养生长速度最快，需要的营养物质最多，因此，施好冬肥很重要。花盆入室前用骨粉、炒芝麻、熟大豆等或复合肥，每隔15至20天对水浇施1次，也可用动、植物残体浸泡液浇根。
要做到肥料腐熟淡施，防止浓肥伤害。
二、浇水君子兰为肉质根，好气怕水渍。此外，君子兰叶片有蜡质层，冬季气温低，水分的蒸腾、蒸发量少。因此浇水不宜过多，只需结合施肥浇水，保持盆土湿润即可。
切不可大水浸灌，造成烂根死苗。
三、保温君子兰最适宜的生长温度为15℃至25℃，10℃停止生长，0℃受冻害。因此，冬季必须保温防冻。花茎抽出后，维持18℃左右为宜。温度过高，叶片、花苔徒长细瘦，花小质差，花期短；温度太低，花茎矮，容易夹箭早产(开花)，影响品质，降低观赏价值。
四、调光君子兰喜散射光，忌直射强光。冬季室内养护，花盆要放在光照充足的地方。特别是在开花前要有良好的光照，有利花蕾发育壮实。开花后适当降温、避强光，保持通气良好，有利于延长花期。
五、护叶叶肥花壮，叶绿花艳，叶短、阔、厚、绿、亮、挺是健康君子兰的特点，是促进开花提高观赏价值的基础。
维持强健的叶质，除提供合理的肥水外，必须保持叶面清洁，以提高光合效率。护叶方法，一是定期洗叶，相同的清水喷洒冲洗或揩抹污染叶片上的尘埃物，保持叶面清洁；二是及时喷洒杀菌剂，防止叶斑病、叶枯病、茎腐病的发生，确保叶片青绿，花朵艳丽。
（来源：《中国花卉报》2002-11-28）
君子兰一定要用专用君子兰土！
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凤梨
【特性与特征】多年生单子叶常绿草本果树。
矮生，高0。5～1m，无主根，具纤维质须根系；肉质茎为螺旋着生的叶片所包裹，叶剑形；花序顶生，着生许多小花；肉质复果由许多子房聚合在花轴上而成。喜温暖，以年均温24～27℃生长最适。15℃以下生长缓慢，5℃是受冻的临界温度，43℃高温即停止生长。
耐旱，但仍需一定水分，以1000～1500mm的年雨量且分布均匀为宜。较耐阴，但充足的阳光生长良好、糖含量高、品质佳。对土壤适应性广，喜疏松、排水良好、富含有机质，pH值5～5。5的砂质壤土或山地红壤较好。
菠萝株高0。7～1。5米，茎短粗，呈褐色，基部有吸芽抽出。根着生茎的周围。叶自茎的上部丛生。穗状花序自叶丛中抽生。果实肉质，似松果状复果，多呈圆筒形；果肉黄色（见图）。栽培品种约有70个，可分为卡因类、皇后类、西班牙类三大类。
菠萝冬季生长适温15℃左右。对土壤适应性较广。根好气浅生，有菌根共生，叶背面的气孔和茸毛有贮存二氧化碳的特殊结构，还能阻止水分蒸发，故耐旱，但不耐寒。一般用芽苗繁殖，以冠芽繁殖的植株最优，以吸芽培养的苗次之。
施肥期以花前、壮果和果后 3 次为重点，并须增施钾肥。适时摘除冠芽、裔芽和选留吸芽，有利养分集中和果实正常发育。对土壤要求不严。病虫害较少。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。
叶纤维可作绳、渔网等原料。
【分布状况】菠萝广泛分布于南北回归线之间，是世界重要的水果之一，世界有80多个国家和地区作为经济栽培。原产中、南美洲，17世纪传入我国，18世纪已有种植。现世界有80多个国家和地区作为经济栽培。
主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国。我国是菠萝十大主产国之一，主要分布在广东、海南、广西、福建、云南等热区省。
【作用】菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量可高达42mg。
此外，钙、铁、磷等含量丰富。菠萝既可鲜食，也可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。
加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。
【保健食谱】
1。
菠萝平鱼 菠萝罐头1个，平鱼1条，柠檬半个，盐1/2小匙， 2大匙， 3小匙。菠萝切小块，平鱼洗净，在鱼的两侧各划两刀，均匀抹上盐，柠檬洗净切半，取半个柠檬榨汁备用，热油5大匙，放入平鱼炸至呈金黄色，盛盘，锅中留1大匙油继续烧热，放入菠萝块及水淀粉、糖煮至浓稠，盛出，淋在鱼上，并挤上柠檬汁即可
2。
果香明虾 明虾2只，菠萝75g，番茄1个，葱1根，姜2片，料酒1小匙，沙拉酱2大匙，浓缩柳橙原汁1小匙，柠檬汁适量，细白糖30g，盐少许。番茄切片摆入盘中，葱切长段，锅中倒水煮开，放入葱、姜、料酒和明虾余烫，捞出明虾泡冷水，烫好的明虾去头、尾摆入盘中，中段去壳，横剖一半，去肠泥，切斜片，菠萝切小片，与虾片分别交叉排在番茄片上，食用时蘸调匀的调昧料即可。
3．菠萝鱼 菠萝1个，带皮鳜鱼肉500g，新鲜豌豆50g。菠萝洗净，削去果皮，切成块备用；鱼肉洗净，在一面剞十字花刀，然后切成方块备用；豌豆洗净，放入锅中煮烂；将鱼肉放入碗中，加入精盐、料酒拌匀，再加入湿淀粉抓匀，然后粘上干淀粉，使花刀分开；将锅置火上，加入花生油加热，下鱼块炸透，以漏勺捞出；另取锅放火上，加适量花生油并烧热，下葱、姜、蒜及菠萝块、青豌豆稍炒，再放人番茄酱、白糖、料酒、精盐、味精和水，煮沸，以湿淀粉勾芡；油锅烧热至油沸腾，在盛汁的锅内加入沸油氽汁，后加入鱼块，翻炒几下便成。
本肴具有补气养血，健脾益胃的功效。适用于气血虚弱，胃弱食少，脾虚泄泻等病症。
4。菠萝鸡丁 适量菠萝去皮切块，鸡腿肉切丁，用盐、酱油腌拌，热油锅爆香葱、 姜，加入菠萝及青椒块，再将鸡丁倒入拌炒熟，淋上水淀粉即可。
5。菠萝苦瓜鸡 鸡半只洗净剁成小块，苦瓜去籽后切大块，菠萝、姜切片备用，煲中放入所有材料后，炖40分钟即成。
6．菠萝杏仁冻 菠萝罐头500g，甜杏仁100g，白糖250g，冻粉适量，杏仁精少许。
将杏仁用开水稍泡后，捞出去皮剁碎，磨成浆，过滤去渣；菠萝切成小片状；冻粉放入碗中，加入适量清水，上蒸笼蒸化后取出，过滤去渣；将锅放火上，倒入杏仁浆，加入冻粉，用旺火煮沸，然后放入杏仁精，搅匀后盛入碗内，晾凉后装入冰箱冷冻；原锅洗净放火上，加入适量清水、白糖，煮沸后装入盆中，晾凉放入冰箱冷冻，然后取出待用；将杏仁冻切成菱形块，放入冰糖水中，撒入菠萝片即成。
本食具有润肺止渴，养胃生津的功效。适用于肺虚燥咳，胃燥津伤；口干口渴，暑热烦渴，大便燥结及慢性气管炎、咽炎等病症。无病者食之，有滋补强壮之功。
7。菠萝汁 取菠萝捣烂绞汁，每次半茶杯，凉开水冲服。
具有清热生津之功效。
8．菠萝饮 鲜菠萝果肉250g，食盐少许。先将菠萝果肉洗净，切成3厘米见方果丁，榨取果汁备用；取一大口杯，盛人凉开水100ml，加入菠萝汁、食盐，搅匀后服用，每日2次。
此饮具有清热解渴，除烦的功效，适用于虚热烦渴之症。糖尿病患者饮用大有裨益。
9．菠萝膏 鲜菠萝3个，鲜蜂蜜1500ml。将菠萝洗净并削去外皮，切成3厘米见方果丁，榨取果汁备用；将果汁倒入砂锅，用文火煎，直至果汁变调后，加入蜂蜜，拌匀成膏状即成。
每日早晚各服约100g。本膏具有健脾益肾的功效，适用于脾肾气虚，消渴，小便不利等病症。
10。菠萝奶汁 西瓜去皮及籽，切小块，菠萝去皮切小块，放入果汁机中加入西瓜块打匀成汁，滤出果渣，倒入杯中。
杯中加入牛奶充分搅拌均匀。再加入柠檬汁和蜂蜜调昧即可。
【繁殖】菠萝植株适应性强，耐瘠、耐旱，病虫害较少，是新垦山地的重要先锋作物，易栽培，产量高，还可。收起
