月子食谱

月子食谱请大家帮忙提供一些做月子的食谱，越详细越好。比如：第一周早餐/中餐/晚餐，第二周。。。。等等都吃什么啊！！

周一、 鸡蛋2个 早：红枣粥： 红枣50克、粳米100克同煮为粥，早晚温热服食。 红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处，特别是其性平和，能养血安神，适用于体虚，脾胃功能虚弱者用。 中午： 肉炒面片： 　　 主料：猪肉、面粉 　　辅料：西红柿、香菇、豌豆、葱、姜、蒜 　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、蛋奶 　　烹制方法： 　　1、将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉； 　　2、坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。 　　特点：主副搭配，营养丰富。 三鲜豆腐 原料： 豆...全部

  周一、 鸡蛋2个 早：红枣粥： 红枣50克、粳米100克同煮为粥，早晚温热服食。 红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处，特别是其性平和，能养血安神，适用于体虚，脾胃功能虚弱者用。
   中午： 肉炒面片： 　　 主料：猪肉、面粉 　　辅料：西红柿、香菇、豌豆、葱、姜、蒜 　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、蛋奶 　　烹制方法： 　　1、将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉； 　　2、坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。
   　　特点：主副搭配，营养丰富。 三鲜豆腐 原料： 豆腐500克，水发海参、鸡蛋清各20克，虾仁100克，冬笋50克，鸡蛋35克，香菜少许，面粉15克 调料： 葱花、姜丝、精盐各3克，味精、香油各适量，酱油少许，花生油50克，鸡汤200克，太白粉10克 做法： 1．将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。
   2．将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。 3．将豆腐切成7cm长、3cm宽、1。5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。
   4．在炒锅中加入鸡汤、[调味料]，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。 营养： 内含蛋白质72g，脂肪18g，碳水化合物35g，钙1591mg，磷196mg，铁15mg，维生素A10国际单位，维生素A原1mg，维生素B10。
  88mg，维生素B20。34mg，尼克酸0。6mg，维生素C11mg，能产热950kcal。 [功能] 补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精，由于含蛋白高，对于产后身体康复极为有利，对于剖腹产者既可补充营养，又因其清热解毒之功而可预防感染，对于产妇乳母兼有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃火所引起的干眼病、牙龈肿痛等又有治疗作用。
   晚上： 枸杞红枣煮生鱼: 主料：生鱼（黑鱼） 辅料：五花肉、红枣、枸杞、陈皮、西洋菜、姜 调料：盐、白糖、胡椒粉、白葡萄酒 烹制方法： 1、将生鱼切成块，入油中煎一下取出备用，下姜片爆香，加入五花肉粒煸香，放入陈皮、生鱼，冲入适量开水，烧开后放入红枣、枸杞，加少许白葡萄酒，加盖煮15分钟，出锅前5分钟放入西洋菜，加盐、白糖、胡椒粉调味即可。
   特点：健脾益气，营养丰富。 土豆饼做法： 主料：糯米粉 辅料：绿豆粉、白面粉、鸡蛋、胡萝卜、土豆、松仁、培根、香葱 调料：盐、白糖、味精 烹制方法： 1、将胡萝卜、土豆切成片，过开水焯烫一下取出，和切好的培根碎放一起，加入鸡蛋、盐、白糖、味精搅拌均匀； 2、绿豆粉中加入等量的糯米粉和白面粉、加入松仁搅拌均匀，倒入拌好的培根土豆中，加水搅拌至粘稠，撒入香葱末； 3、坐平底锅，将拌好的面糊放入锅中，摊成圆形，两面煎成金黄即可。
   特点：酥脆可口，鲜香软嫩。 周二、 早：鸡蛋2个 枸杞粥： 枸杞50克、粳米100克同煮成粥，早晚随量服食。 枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品，春季选食枸杞粥可以补肝肾不足，治虚痨阳痿，咳嗦久治不愈者（无外感）。
  此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇保护肝脏，促进肝细胞新生等作用。 中午： 水晶蔬菜饺： 　　主料：澄面 　　辅料：豌豆、香菇、虾肉、玉米粒、冬笋、胡萝卜、鸡蛋 　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉 　　烹制方法： 　　1、将虾肉剁成泥，加一个鸡蛋，干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀，将胡萝卜、香菇、冬笋分别切成小碎丁，和豌豆、玉米粒一起放入虾肉馅中拌匀； 　　2、澄面用热水烫成水晶皮，用水晶皮包入馅制成饺子，入蒸锅大火蒸5分钟即可。
   　　特点：皮透明有韧性，有弹性，口感好 营养菜丝： 原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳，将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。
   晚上： 茄汁意大利面 　　主料：意大利面 辅料：西红柿、口蘑、洋葱、香菜、蒜末 调料：盐、胡椒粉、白糖、番茄沙司 　　烹制方法： 　　1、将西红柿、洋葱切成丁，口蘑切片，坐锅点火倒入橄榄油，下洋葱煸一下，再放入口蘑、西红柿一起煸炒，倒入水，蒜末炒出汤后加入胡椒粉，番茄沙司煮20分钟，出锅前加盐、糖、香菜调味即可； 　　2、将意大利面煮熟捞出，浇上炒好的酱汁即可。
   　　特点：酸甜爽口，爽滑筋斗。 周三、 早：鸡蛋2个 猪肝粥： 　　 取猪肝50克，粳米250克洗净，加水煮粥，随量食用。据世界卫生组织专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。
  生长速度快，在膳食中需增加一定的营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。 中午： 鲅鱼大锅贴： 　　主料：鲜大鲅鱼1条（200克以上） 　　辅料：猪肥肉馅200克、饺子面粉（制皮）、韭菜末 　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱油、水各适量 　　烹制方法： 　　1、将鲅鱼肉剁成泥，放入器皿中，再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀，即成味道鲜美的鲅鱼馅； 　　2、用饺子皮包馅，坐锅点火待油热，把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水，盖上锅盖，熟时便可食用。
   　　特点：鲜香适口，鱼馅爽口，嫩滑细腻，口味纯美。 糖醋里脊： 原料：里脊肉500克、面粉250克、鸡蛋100克。 调料：番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。 制作过程： （1）将里脊肉改成条后略腌渍。
   （2）将腌渍好的里脊肉加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。 （3）将挂糊的里脊肉入油锅炸成金黄色。 （4）将糖醋调好口味，翻炒即可。 口味特点：酸甜适口，色泽红亮。 晚上： 芝麻南瓜饼做法： 　　 主料：南瓜 　　辅料：面粉 　　调料：蜂蜜、芝麻、食用油 　　做法： 　　1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用； 　　2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
   　　特点：酥软甜糯，香味醇厚。 莲藕黄豆排骨汤 ： 　　主料：猪排骨 　　辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末 　　调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油 　　做法： 　　1。
  将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块； 　　2。坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。
   　　特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 　　提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。 周四、 早：胡萝卜粥： 　　胡萝卜350克，洗净切碎，加粳米100克，与水煮成粥，早、晚服食或做午后点心。
  胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症及小儿软骨症的人，食之大有裨益。平素脾虚泄泻者要慎用。 中午： 美味包子： 　　主料：精白面粉500克 　　辅料：肥瘦猪肉250克、白菜、韭菜 　　调料：盐、酱油、鸡精、料酒、香油、姜末、葱花、发酵粉 　　烹制方法： 　　1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团； 　　2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀； 　　3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
   　　特点：汁多味鲜、香而不腻。 肉末海参烧芸豆： 原料：肉末100克、活海参2只、芸豆450克、葱姜少许。 调料：酱油、甜面酱、味精、砂糖、胡椒 制作过程： （1）将活海参宰杀入高压锅压熟后切丁。
   （2）将芸豆也切丁入油锅滑熟。 （3）将肉末、葱、姜、甜面酱入锅中煸香后加海参、芸豆一同烧至熟后，用水淀粉勾芡即可。 口味特点：酱香浓郁，营养搭配合理。 注意事项：压活海参是不要见油。
   瓜皮乌鸡汤： 　　原料：西瓜皮、乌鸡、生薏米仁、陈皮、鸡精、胡椒粉、料酒、盐 　　烹制方法： 　　1、将乌鸡放入开水中煮五分钟，西瓜皮切大块，薏米仁和陈皮洗净待用； 　　2、将煲内倒入适量的清水，用大火烧开后，放入原材料，改用小火煲3个小时，加入少许盐调味，即可饮汤吃肉。
   　　特点：香醇，浓郁，营养丰富。 晚上： 西瓜煎饼： 主料：糯米粉、面粉 辅料：西瓜、豆沙馅、瓜子仁、鸡蛋 调料：白糖 烹制方法： 1、将面粉：糯米粉按1：2的比例，搅拌均匀后加入一个鸡蛋，用榨好的西瓜汁和成面团，再醒20分钟备用； 2、豆沙馅加入瓜子仁拌匀，将面团取出切块，擀成片后包入豆沙馅，再压扁，入平底锅中两面煎成金黄即可。
   特点：香甜软糯，酥香可口。 芹菜肉末粥： 　　主料：大米 　　辅料：芹菜、肉末 　　调料：盐、鸡精、酱油 　　烹制方法： 　　1、将大米洗净熬成大米粥待用，肉末用酱油和少许食用油拌匀，坐锅点火倒入油，放入肉末炒散变色；后，放入芹菜煸炒，倒入大米粥搅拌均匀，开锅后煮5分钟，加入盐、鸡精调味即成。
   　　2、芹菜叶子焯水沥干水分，加入橄榄油、盐、醋、白糖、拌匀，撒上芝麻即可。 　　特点：咸鲜可口，营养丰富。 周五、 早：山药粥： 　　以干山药片45-80克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。
  山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为 “ 消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。
  中老年人在春季里经常食用些山药粥，补益颇多。 中午： 大米饭 沙锅鱼头： 主料：鱼头 辅料：菜心、粉皮、火腿、葱姜 调料：花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油 制作过程： （1）将鱼头去腮，把肚内黑沫刮净。
   （2）粉皮泡软，火腿切片，菜心一开为二。 （3）沙锅烧热加少许油，入鱼头略煎加入葱姜；加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心，加料酒调味即可。 晚上： 鸡蛋灌饼： 　　主料：面粉 　　辅料：鸡蛋、葱、盐 　　烹制方法： 　　1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀； 　　2、案板上撒上一层干面粉，将面团放置上面擀开，均匀的抹上油，撒少许盐，卷起收成面团后再擀成圆形的饼，放入平底锅中，烙至快熟时，挑起饼的外皮，将鸡蛋灌入，再煎2分钟即可。
   　　特点：香酥适口。 海参里脊片汤： 　　主料：水发海参、里脊肉 　　辅料：鸡蛋皮、海米、香菜 　　调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝 　　做法： 　　1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片； 　　2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味； 　　3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中； 　　4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。
   　　特点：肉嫩鲜香，略带酸味，清口开胃。 　　提示：海参是一种葆春物质，它能延缓衰老，又能健肤美容，同时还能促进人体的生长发育。 周六、 早： 小笼包 白糖豆浆： 原料： 黄豆100克，白糖50克 [做法] 1．将黄豆择洗干净，浸泡7（夏季4小时），捞出用清水洗净，沥尽水，带水用石磨或用多功能 食品加工机磨成细浆，灌入干净布袋内，向袋内加适量清水，将袋口扎紧。
   2．备一干净盆，将盆垫高，使盆向前倾斜，浆袋放入盆内，用手有节奏地轻揉，使浆液不停地流 出，揉至袋内只剩渣滓为止。 3．将钢锅洗净，倒入豆汁，放在中火上煮开，加入白糖搅动，稍煮一会儿即可食用。
   [营养] 内含蛋白质36。9g，脂肪18g，碳水化合物127。7g，钙216mg，磷506mg，铁7。4mg，维生素A20国际单位，维生素B10。5mg，维生素B20。3mg，尼克酸3。
  2mg，能产热615kcal。 功能： 益气益血、健脾宽中、下气利肠、润燥消水，对于产后有很好的补益之功，对于气血虚弱、消化不良、产后水肿、小便不利亦有治疗作用。因其含蛋白质较高，故对于产后虚弱者是一种良好的补益食品。
   中午： 牛 肉 面： 　　主料：牛腩 　　辅料：胡萝卜、香菜、手擀面 　　调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮 　　烹制方法： 　　1、将牛腩改刀成一寸见方的块； 　　2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟； 　　3、将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。
   银耳鹌鹑蛋汤： 　　主料：银耳、鹌鹑蛋 　　辅料：鲜蘑、西红柿、香菜 　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜 　　烹制方法： 　　1、取几只小勺子，将鹌鹑蛋依次打入勺子中，入锅蒸熟取出放入碗中备用； 　　2、高压锅中加适量水，将银耳和鲜蘑放入锅中，加入鸡精、料酒、葱、姜，大火压10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味，重新点火，放入西红柿烧开即可； 　　3、将烧好的汤倒入装有鹌鹑蛋的碗中，撒上香菜末，淋香油即可。
   　　特点；滋阴润肺，养胃生津。 　　提示：在勺子内抹少许油，方便蒸熟的鹌鹑蛋取出。 软炸虾仁： 主料：虾仁200克 配料：蛋青3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克 调料：盐2克、味精2克、料酒0。
  2克、花生油100克、胡椒粉、水少许 制作过程： （1）虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。 （2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。 （3）勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。
   口味特点：外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩。 晚上： 香肠花卷： 　　主料：自发面粉 　　辅料：广式香肠、（榨菜、香菜、香油、鸡精） 　　调料：盐、葱、油 　　做法： 　　1、将自发面粉加水和成面劲醒一个小时； 　　2、香肠蒸熟切成末，葱切末； 　　3、将面擀成0。
  5厘米厚的大片涂上一层油，将香肠末、葱花和盐均匀的洒在面卷成长卷用刀切成5厘米宽的段，再醒十分钟，上笼蒸十分钟即可。 　　（榨菜、香菜、香油、鸡精、葱丝拌成小咸菜堆在中间） 　　特点：创意新颖，色彩艳丽，方便实惠。
   草原牛奶羹： 　　 主料：鲜牛奶、玉米粒 　　辅料：麦片、西瓜、葡萄、猕猴桃、橙子 　　调料：绵白糖、水淀粉、蜂蜜 　　烹制方法： 　　1、将猕猴桃、葡萄、西瓜、橙子分别切成小块待用； 　　2、把牛奶倒入锅中，加绵白糖搅拌让糖化开，然后开火，放入玉米粒，再边搅动边勾芡，调至粘稠度合适就好； 　　3、出锅后将切好的水果丁摆在上面，周围放少许麦片，滴几滴蜂蜜即可食用。
   　　特点：营养丰富，口味甜香，奶香浓郁，老少皆宜。 　　提示:1、锅中先加水再加牛奶，防止糊锅； 周日： 早：煎鸡蛋2个 绿豆粥 [原料] 绿豆30g，粳米100g [做法] 1．将绿豆、粳米淘洗干净。
   2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 [营养] 内含蛋白质13。6g，脂肪0。65g，碳水化合物95。7g，钙39mg，磷25。
  9mg，铁2。7mg，维生素A0。20国际单位，维生素B10。2mg，维生素B21。5mg，尼克酸0。6mg，能产热453kcal。 [功能] 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。
   中午： 米饭1碗 清炖鱼： 主料：鲜鱼1尾 配料：五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱 调料：清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量 制作方法： （1）将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末， 葱切段，姜切片。
   （2）先将鱼入水汆一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。 （3）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫， 慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
   晚上：糖醋排骨： 主料：猪排骨750克。 调料：料酒20克、盐3克、白糖15克、醋20克、葱10克、姜10克、淀粉5克 油200克。 制作： 1、排骨洗净剁成4厘米的段。 2、葱姜切末，淀粉加入10克水调匀。
   3、炒锅上火把油放入锅内，烧至5、6成热，把排骨放入油锅内，用中火炸至肉质成熟，取出放在器皿中把油控净。 4、把料酒、盐、白糖、醋、葱姜末放入大碗中，再加入约50克清水，制成糖醋汁。 5、炒锅洗净，放在火上，把糖醋汁放入锅内，用大火烧开，转用小火，把排骨块放入锅内，继续烧10分钟，最后改用大火，加入水淀粉把汁收浓。
  出锅时再放入5克明油，这样菜肴的汁比较亮。 说明：此菜为山东口味。口味酸甜，色泽金黄。制作是也可以用清水加入一些料酒把排骨煮熟，使其肉质软烂，然后再进行口味的调制。 补充： 松花猪肉 [原料] 瘦猪肉50g，鸡蛋150g，冬笋15g，干冬菇3g，香菜叶1g [调味料] 五香粉0。
  25g，酱油5g，白糖、味精、精盐各2g，葱末6g，面粉30g，猪油500g [做法] 1．先将冬菇用开水泡开，摘去根蒂。 2．香菜洗净待用。 3．猪肉、冬笋、香菇、葱均切碎，加入酱油、白糖、味精、五香粉调和好，用少许猪油炒调好的肉馅。
   4．将鸡蛋打匀，加进面粉、蛋、葱、味精、精盐搅打均匀，将其一半倒入放有少许猪油的热锅内，随时摇转炒锅，将蛋汁煎成165cm左右直径的圆饼时，再把炒好的肉馅倒在圆饼的中心铺平，另把剩下的一半蛋汁倒在肉馅的上面，使之形成一圆盖，然后把洗好的香菜撒在蛋片上，将剩下的猪油用旺火烧开，用勺盛起热油，慢慢浇在蛋饼上，使肉馅上的蛋汁烫熟成淡色时，取出蛋饼，去余油，即可装盘食用。
   [营养] 内含维生素A2100国际单位，维生素A原0。07mg，维生素B10。54mg，维生素B20。59mg，尼克酸3。2mg，铁7。3mg，磷521mg，钙108mg，蛋白质31。
  1g，脂肪97。9g，碳水化合物29g，能产热1122kcal。 [功能] 补益脏腑、健脾生血、养肝明目、营养筋骨，对于产妇的身体恢复及乳汁分泌均有促进作用。 　　鸡肉配栗子鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更利于营养的吸收，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子，营养味美，老小皆宜。
   当归炖乌鸡: 　　主料： 乌鸡、当归、藕、冬笋、香菇 　　首先要用两个锅来准备，一个是开水锅，加入料酒，另一个是沙锅，要先烧开。先把鸡切成块儿，然后把鸡块儿倒入放好料酒的开水中，水开后把鸡捞入另一个烧开的锅中，下入葱、姜，然后放入当归，再下入藕，下入枸杞子。
  盖上锅盖炖五分钟，打开沙锅盖然后放入盐、胡椒，然后接着炖，再加入鸡精、味精，要注意味精不要早加。 　　制作要领 　　1、 烫过的乌鸡直接捞到另一个开水锅中炖。 　　2、 第一次炖开过程先不加调料 　　专家点评： 这是一个传统方子，用于妇女产后气血不足，其中乌鸡有补益肝肾、补气血、润五脏的作用，当归既有补血也有活血的作用，枸杞子是滋补肝肾、益精明目。
  适合于气血不足，本身有虚寒的人。产后补气血用这个是最合适的。 甘麦莲子百合粥: 　　原料： 粳米、全小麦米、炙甘草、百合、大枣、莲子 　　提示： 炙甘草在药店都能买到，使用前隔水蒸20分钟只用其汤汁。
  干、鲜百合均可。要将莲子芯去掉。在煮粥以前把全小麦用开水浸泡20分钟。熬粥的时候要一次性加足水，不要中途添水，先大火、后小火。可以根据个人口味加入不同的配料先将百合下入锅中，接着放入大枣、莲子。
   　　 甘麦莲子百合粥是一个很好的保健粥品。 　　功效： 养心、健脾、清热除烦、安神宁志 桂圆也叫龙眼，在《神农本草经》、《本草纲目》等著名的中药书里都对它有所记载：桂圆具有补益心脾、养血安神的功效。
  桂圆中含有糖、蛋白质和多种维生素等营养成分，除此以外还有可以被人体直接吸收葡葡萄糖，所以，体弱贫血，久病体虚的人经常吃些桂圆很有好处；另外，像妇女产后，因思虑过度引起的失眠多梦、健忘、心慌心跳等症状，也可以多吃些桂圆。
  但是，在这里我也要提醒您，由于桂圆易生内热，所以少年及体壮者应少吃为宜，那些有大便干燥、口干舌燥等症状的人就更不宜食用了。 每天吃3个鸡蛋，面食可以是面条或小笼包都可以。 。
  收起