犊牛培育技术中怎样使用代乳粉？

犊牛代乳粉的营养要达到哪些要求？

代乳粉要代替牛奶并达到较好的生产性能，就必须在营 养成分和免疫组分上接近母乳，在味感上使犊牛可以接受，有 助于减少犊牛的腹泻、增加犊牛对疾病的抵抗力和免疫力，同时还能增加犊牛的生存能力和提高日增重。 代乳粉首先要求供给犊牛足够的能量。优质代乳粉脂肪 含量10%〜20%。脂肪含量髙，有利于减少犊牛腹泻，并为 犊牛的快速生长提供额外的能量。在冬天，脂肪对维持犊牛体温非常重要。建议冬天代乳粉脂肪含量达到20%以满足 其需要，而夏天10%的脂肪就可以了。 另外，添加1%〜2% 的蛋黄素有利于犊牛对脂肪的消化和吸收。Sanz等（1997)建议,代乳粉中的能量蛋白比应髙于自然 的牛奶，只有这样才能...全部

  代乳粉要代替牛奶并达到较好的生产性能，就必须在营 养成分和免疫组分上接近母乳，在味感上使犊牛可以接受，有 助于减少犊牛的腹泻、增加犊牛对疾病的抵抗力和免疫力，同时还能增加犊牛的生存能力和提高日增重。
  代乳粉首先要求供给犊牛足够的能量。优质代乳粉脂肪 含量10%〜20%。脂肪含量髙，有利于减少犊牛腹泻，并为 犊牛的快速生长提供额外的能量。在冬天，脂肪对维持犊牛体温非常重要。建议冬天代乳粉脂肪含量达到20%以满足 其需要，而夏天10%的脂肪就可以了。
  另外，添加1%〜2% 的蛋黄素有利于犊牛对脂肪的消化和吸收。Sanz等（1997)建议,代乳粉中的能量蛋白比应髙于自然 的牛奶，只有这样才能有利于蛋白质的吸收。如果代乳粉的蛋白质来源是奶或奶制品，那么要求粗蛋白质含量要在20% 以上，如果含有植物性的蛋白质来源（如经过特殊处理的大豆 蛋白粉），则要求粗蛋白质含量要髙于22%。
  这是因为一方 面植物性蛋白质氨基酸平衡不如奶源蛋白质，另一方面，犊牛由于消化系统发育不完全，不能产生足够的蛋白质消化酶来 消化这些植物性蛋白质。代乳粉最好的碳水化合物来源是乳糖，代乳粉中不能含 有太多的淀粉(如小麦粉和燕麦粉），也不能含有太多的蔗糖 (如搿菜）。
  由于犊牛没有足够的消化酶去分解和消化它们， 所以太多的淀粉和蔗糖会导致腹泻和失重，淀粉含量过髙是造成3周龄内犊牛发生营养性腹泻的主要原因。另外，微量元素和维生素也是犊牛所必需的，因为犊牛瘤胃功能发育不完善,瘤胃微生物不能合成所需的多种维生素。
  总之，犊牛代乳粉配方中应包含营养元素和免疫因子两 个部分，含有犊牛生长发育所需要的蛋白质、脂肪、乳糖、钙、 磷、必需氨基酸、脂溶性维生素、水溶性维生素、多种微量元素 等营养物质和活性成分及免疫因子。
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