怎样利用人防地道栽培平菇？
人防地道冬暖夏凉，温湿度稳定，受自然界气候影响较小，可以常年栽培平菇。
（1）安装通风及照明设备：地道内湿度较大，出菇期间，靠自然通风显然不够，为解决通风排湿问题，满足平菇生长对新鲜空气的需要，应安装通风设备。 同时，因平菇原生长在“三分阳、七分阴”森林里的枯木上，菌丝在基质内生长，不需阳光，而子实体的形成，则需要散射光的刺激。为此，地道内上方应每隔3〜5米安装1个60〜100瓦的灯泡。
（2）使用前严格消毒：地道内长期不见阳光，空气流动小，温暖潮湿，霉菌容易繁殖蔓延，因此种菇前应严格消毒。 方法是每立方米空间用硫磺粉10克、敌敌畏5毫升、40%甲醛5毫升，拌和适量干木屑，密闭熏蒸2...全部
人防地道冬暖夏凉，温湿度稳定，受自然界气候影响较小，可以常年栽培平菇。
（1）安装通风及照明设备：地道内湿度较大，出菇期间，靠自然通风显然不够，为解决通风排湿问题，满足平菇生长对新鲜空气的需要，应安装通风设备。
同时，因平菇原生长在“三分阳、七分阴”森林里的枯木上，菌丝在基质内生长，不需阳光，而子实体的形成，则需要散射光的刺激。为此，地道内上方应每隔3〜5米安装1个60〜100瓦的灯泡。
（2）使用前严格消毒：地道内长期不见阳光，空气流动小，温暖潮湿，霉菌容易繁殖蔓延，因此种菇前应严格消毒。
方法是每立方米空间用硫磺粉10克、敌敌畏5毫升、40%甲醛5毫升，拌和适量干木屑，密闭熏蒸24小时，然后开门窗通风，排除有毒气体。也可用3%〜5%甲醛溶液（煤酚皂、新洁尔灭、石炭酸均可）和80%敌敌畏乳油500倍液混合喷雾消毒。
若是老菇房还要用碱水洗刷床架，用石灰浆粉刷墙壁，这样既可杀菌，又可提髙地道内光照度。
（3）栽培方式：可采用袋栽堆垛式墙式栽培，两端出菇。
（4）出菇方式：采用两场式出菇方式，即地上养菌、地下出菇。
地道温度也会随自然季节有所变化，春、秋季为13℃〜16℃,夏季为18℃〜20℃，冬季为8T：〜10℃(寒冷地区甚至下降至7℃)。这样的温度范围只适宜出菇，不适合菌丝繁殖，因此应采取地上养菌、地下出菇的栽培方式。
（5）温差调节：平菇是变温结实菇类，昼夜温差大，有利于子实体分化。但地道内的温度稳定，昼夜没有明显变化。因此，在平菇子实体分化期，要采取一定的升温和降温措施，加大昼夜温差。地道内不能用炉火升温，以免消耗氧气，积累二氧化碳。
可以做一个直径60〜100厘米的土锅炉，将蒸汽用塑料管导人地道内，或用锅炉余热送人地道内升温。
（6）光照刺激：刚发满的菌袋搬人地道后的10〜15天，应控制光照，继续进行暗室培养，室内可用红色灯泡照明。
当袋壁上出现黄色分泌物时，打开所有照明灯，每天照射10〜12小时,给予光照刺激。3〜5天后原基大量形成时，每天照明3〜5小时。菌盖形成后，为使其保持自然色泽，每天照明10小时。
（7）通风排湿：人防地道内湿度大，湿度往往达到饱和状态，对平菇生长极为不利。
所以，要加强自然通风、电器鼓风，并用抽水机排除地道内的积水降低湿度。注意送风时，切勿直接吹到幼菇上，以防失水死菇。
（8）适时采收：八成熟时就应采收，绝不要等到大量弹射孢子时采收，以免环境污染。
采收后清理菇床，清扫环境，加强下潮菇管理。这样可连采3〜5潮菇，能确保周年有新鲜的平菇上市。收起
