感冒 咳嗽时的饮食应注意什么

    您好！
感冒，俗称伤风。根据发病季节或症状不同，中医通常分为：风寒感冒和风热感冒两大类型。风寒感冒多表现为发热怕冷，头痛全身痛，鼻塞流清涕，咳嗽痰为白粘痰，知苔薄白；风热感冒者发热不怕冷，头痛，咽喉痛，咳嗽痰为黄稠脓性痰，舌苔微黄。
  至于气虚感冒、阴虚感冒、阳虚感冒、风湿感冒、暑湿感冒等类型。  
宜 忌 原 则 ： 
总的来说，感冒属于外邪侵犯，所以，原则上感冒初起宜吃清淡稀软饮食或食物，忌吃油腻、粘滞、酸腥、滋补食品，以防闭门留寇，外邪反不易驱出。
  风寒感冒者宜吃具有辛温发汗散寒之品，忌吃生冷性凉食物；风热感冒者宜吃辛凉疏风清热利咽食物，忌吃辛辣性热物品。   
宜 食 物 品 ： 
凡感冒之人，宜分清风寒感冒或风热感冒，分别适宜选用以下食物： 
【生姜】性温，味辛，具有散寒发汗、解表祛风作用，适宜风寒感冒者食用。
  民间常以生姜3片，红糖适量，开水冲泡，俗称生姜红糖茶，频频饮用，汗出即愈。 
【葱白】性温，味辛，具有调节体温，使汗腺的排汗工作正常的作用，并可减少和预防伤风感冒的发生。  适宜风寒型伤风感冒者食用。
   
【紫苏】性温，味辛，有发汗、散寒、退热作用，对风寒感冒之人宜食。若气虚之人风寒感冒时，宜用紫苏叶同大米者成稀粥食用。由于紫苏所含的特有香气是紫苏乙醛，即紫苏油精，易于挥发，发所，煮紫苏粥时宜在稀粥临熟时加入紫苏叶10克，稍沸即可，不宜久煮。
     
【金银花】有清热作用，中医常用以治疗风热感冒。《常用中草药手册》：“金银花清热解毒，治外感发热咳嗽。制成凉茶，或预防中暑感冒。”凡夏季风热感冒，发热咽痛者，宜用金银花泡茶频饮。
   
【荷叶】适宜夏天风热感冒者食用，它有清暑作用。《滇南本草》：“荷叶上清头目之风热。  ”《本草再新》也说：“清凉解暑，止渴生津，解火热。”所以炎夏酷暑之季，用荷叶煎水代茶，频频饮用，对预防和治疗暑热感冒，最为适宜。
   
【薄荷】性凉，味辛，有疏风、散热利咽喉的作用。《本草纲目》中说：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”适宜风热感冒，头痛目赤，咽喉肿痛者，泡茶饮用。   
【白菊花】风热感冒者，宜用白菊花5克，开水冲泡，代茶饮。
  尤其适宜夏天炎热时饮用，它有疏风、清热、明目、解毒、祛暑的功效。 
【豆豉】性平，能解散表邪，民间常以豆豉与葱白同用，或煎汤饮，或煮粥食，无论对风寒感冒或风热感冒均宜，有发汗、退烧的效果。 
【芫荽】性温，味辛，风寒感冒者宜食。
    民间喜用芫荽、饴糖各30克，加米汤半碗，蒸熟食用。 
【菊花脑】在江苏南京地区常作为夏令佳疏。性凉，味甘，有清热、凉血、祛暑、降火、清利头目的作用，最适宜夏季风热感冒，发热口干，咽痛口苦，头痛目赤者熬汤食用。
   
【橄榄】又名青果。有清肺、利咽喉、化痰的作用，对风热感冒合并咽喉肿痛者尤为适宜。  民间习惯用橄榄2～ 5个，劈开，鲜萝卜（红皮、白皮均可）半个至1个切开，煮水代茶饮。
   
【地瓜】能生津止渴，治生啖或煮食。《陆川本草》记载：“生津止渴，治热病口渴。”适宜风热感冒、发热口干、头痛烦渴时食用。 
【荸荠】适宜风热感冒之人咳嗽痰黄，咽喉肿痛，口干作渴者食用。  它有清热、化痰、止渴的效果，或生食，或煮食，或榨汁饮用均可。
  若与海蜇皮一同煎水喝，其化痰止咳作用更好。 
【梨子】性凉，味甘，能生津、清热、化痰、适宜风热感冒、发热、口干渴、咳嗽痰黄时，随意食用。民间习惯对风热感冒咳嗽者，用生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖炖服。
   
【萝卜】有清热解毒、止咳化痰的作用，对风热感冒引起的咳嗽痰多者，尤为适宜。   
根据中医“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的治疗原则：凡风寒感冒者宜吃温热性或平性的食物，诸如：辣椒、花椒、肉桂、大米粥、砂仁、金橘、柠檬、佛手柑、洋葱、南瓜、青菜、扁豆、赤小豆、黄芽菜、豇豆、杏子、桃子、樱桃、山楂等； 
风热型感冒者宜食用寒凉性物品，如：绿豆、苹果、柿霜、枇粑、柑、橙子、猕猴桃、草莓、罗汉果、无花果、旱芹、水芹、蕹菜、苋菜、菠菜、金针菜、莴苣、枸杞头、豆腐、面筋、冬瓜、瓠子、地瓜、丝瓜、胖大海，马兰头、菜瓜、绿豆芽、柿子、香蕉、西瓜、苦瓜、甘蔗、番茄等。
     
忌 食 物 品 ： 
凡感冒期间，无论风寒感冒或是风热感冒，忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物，诸如：猪肉、鸭肉、鸡肉、羊内、糯米饭、黄芪、黄精、麦冬、人参、胎盘、阿胶各种海鱼、虾子、螃蟹、龙眼肉、石榴、乌梅、以及各种粘糯的甜点食品。
   
　　风寒感冒者还要忌吃上述的寒凉性食品，如：柿子、柿饼、豆腐、绿豆芽、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、生萝卜、生藕、生地瓜、生菜瓜、生梨、生冷荸荠、罗汉果、冷茶、菊花脑、薄荷、金银花、白菊花、胖大海。
    
风热感冒者还应忌食：生姜、胡椒、桂皮、茴香、丁香、砂仁、白酒、冬虫夏草等。 
冬季去火食疗帮忙的方法 ： 　进入冬季，很多人容易上火，下面几种食疗清火法可供参考。 
喉干嗓哑：1、饮淡盐水；2、饮橘皮糖茶。
   
咽喉肿痛：1、嫩丝瓜捣烂挤汁，频频合漱；2、醋加同量的水漱口可减轻疼痛；3、用一匙酱油漱口，约1分钟左右吐出，连续3－4次。   
口长水泡：1、切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除；2、生嚼1－2瓣大蒜或蒜叶，水泡便可渐渐消失。
   
咳嗽有痰：1、桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水适量煎服，可治清晨多痰；2、生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许。像煎荷包蛋一样，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁热吃下，每日2次。   
秋冬多食梨养生、食疗两相宜 
秋季在传统中医习於以气候分类的观念中，将其归属为「燥气」；故入秋后，常令人感觉皮肤燥痒、口鼻、咽喉等呼吸道乾燥、乾咳无痰，甚至出现大便乾结、小便短赤等现象。
  这些皆因燥性易耗伤人体中肺与胃中的津液，以致产生各种「秋燥」的症候群。 
　　梨，是经常食用水果，味甘、微酸、性寒凉、入肺、胃经、生津止渴、润燥化痰、主治 热病伤津、肺热燥嗽、噎膈便秘、不啻为秋冬养生食疗最适的果中佳品。
     
　　梨种类众多，以大陆天津鸭梨、山东莱阳梨及白色雪梨等津液充沛、肉质细润、最富盛名，堪称为梨中极品。日本产二十世纪梨乃大陆北方梨移植而成，色白形圆而钜，但仍不如大陆梨。
  台湾梨由於气候因素，且经不断品种改良，以梨山梨品质最佳，但仍稍逊於东瀛梨。梨的品种、质地虽有良莠之分、但其药性却不离其本，异少同多。  〔本草备要〕关於梨的 记载云∶生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴。
  」由於不同吃法，将产生不同药效、故特举以下数例以供参考。 
一　生吃梨，能解除因上呼吸道感染产生的咽喉乾燥痒痛、音哑、乾咳及便秘溺短、生疡作疮、瘫疽发背、烦渴、潮热等阴虚，虚热之症候。 
二　将梨相榨梨汁，或加澎大海、冬瓜子、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，天气亢燥、体质火旺液亏、易生喉炎咽嗌乾涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
     
三　把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成「秋梨膏」，可治疗肺热咳嗽。 
四　梨切片与杏仁五钱，桔梗川贝母各二钱，澎大海一钱同煮；可治因伤风感冒之後黏痰不 愈者。 
五　用梨一个，削去顶尖、成一盖形，挖去核仁，纳入川贝母一钱，加入少许冰糖或蜂蜜， 将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治痰火胸痛、咳嗽。
     
六　同上法，将黑豆纳梨肚中，加冰糖（蜂蜜更佳）适量，用蒸笼蒸熟，或隔水加热法炖熟，即成「黑豆瓤梨」，患有慢性支气管炎及长期阅读书报引起视力减退者，常食用之，对管与视力保健，都有不浅的疗效。
   
　　金元四大家之一，朱震亨曰∶梨者，利也，其性下行流利也。具润肺清胃凉心涤热、熄风化火，已嗽养阴、濡燥散结通肠、消瘫疽、止烦渴等功效，故「有天生甘露饮」之名。  对於人体因秋冬产生季节性的种干燥症候，实为不可或缺之水，困且内含丰富的葡萄糖、果酸、铁质、维他命A、C等，营养佳，药效奇特。
  惟其性质寒凉，不宜一次食用过多，痞则反伤脾胃，特别是脾胃虚寒的人，更应斟酌食用方法与份量

感冒有热感冒和寒感冒之分，咳嗽有肺热咳嗽和肺阴虚咳嗽之分，所以不能随便乱用药。  

咳嗽是呼吸道粘膜受刺激后而引起的一种反射性防御功能，具有防止异物吸入及清除呼吸道分泌物的重要作用。
  咳嗽有两类：一类为有痰的咳嗽，见于肺和支气管的炎症；另一类为无痰的咳嗽，可因化学、机械等刺激呼吸道引起。祖国医学认为咳嗽是指肺气上逆作声，咯吐痰液而言，为肺系疾病主要的证候之一。   

肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。
   适应补肺敛肺。

肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。适应养阴润肺，清热化痰。

气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。适应养阴益气，利气止咳。

老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳，或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。
    适应润肺止咳，养胃生津，养心安神。 

热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。适应养阴，润肺，止咳。 

虚损劳疾、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎膈、小儿胎热等症。
  适应养阴润燥，补中益气。

对于慢性咳嗽来说，因为，引起咳嗽的原因很多，并非只有感冒，所以不能一昧服用止咳药去压制。  所以对于九咳不愈、喉咙痒、喉咙易受刺激者来说，不如从食疗着手来得根本。
  在食疗之前你需要分辨一下自己的咳嗽是干咳、还是湿咳（有痰）。 

秋天易犯咳嗽。这种干咳无痰，胸闷气紧久治不愈。

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