猕猴桃果泥酱的制作步骤是怎样的?
以下材料适合制作约4瓶375克的果泥酱。所需准备时间30分钟,腌溃12小时。
1。2千克猕猴桃(净重约1千克)、900克砂糖、4个青柠檬,榨汁、100毫升苹果汁。。
做法如下:
第一天猕猴桃剥皮,切成两半后再切成小丁,和砂糖、柠檬汁一起放入盆中混合均匀,腌渍一会儿,直到浸润砂糖。 将混合物倒入果酱锅中,开火加热至沸腾,立即关火,再倒回盆里,用保鲜膜覆盖好,晻渍12小时。
第二天将盆中的混合物倒入果酱锅中,加入苹果汁,开火加热至沸腾,撇去浮沫,继续大火熬煮约10分钟,不停地搅动,直到水果变成果泥,混合物变得黏稠。 用糖浆温度计测试法或盘子测试法确定果泥酱完成度,关火,装瓶,选择合适的方...全部
以下材料适合制作约4瓶375克的果泥酱。所需准备时间30分钟,腌溃12小时。
1。2千克猕猴桃(净重约1千克)、900克砂糖、4个青柠檬,榨汁、100毫升苹果汁。。
做法如下:
第一天猕猴桃剥皮,切成两半后再切成小丁,和砂糖、柠檬汁一起放入盆中混合均匀,腌渍一会儿,直到浸润砂糖。
将混合物倒入果酱锅中,开火加热至沸腾,立即关火,再倒回盆里,用保鲜膜覆盖好,晻渍12小时。
第二天将盆中的混合物倒入果酱锅中,加入苹果汁,开火加热至沸腾,撇去浮沫,继续大火熬煮约10分钟,不停地搅动,直到水果变成果泥,混合物变得黏稠。
用糖浆温度计测试法或盘子测试法确定果泥酱完成度,关火,装瓶,选择合适的方法密封保存。收起