洋葱泡葡萄酒能放多长时间？听说洋葱泡葡
红葡萄酒是由葡萄皮、种子、果肉一起发酵制造的。红葡萄酒里含有多酚，多酚是红葡萄的果皮和种子里含有的天然的色素及其他成分的总称，这种物质在红葡萄酒中含有10种以上。红葡萄酒里含有的多酚中，种子中所含的寡六苯前花色素（OPC）具有很高的抗氧化作用，它所含的OPC的抗氧化作用比维生素C、维生素E高出许多。
在绿茶中也含有这种物质，但是在红葡萄酒中的含量是绿茶含量的4倍。多酚耐高温，在烹调过程中也不会损失。
1902年法国的研究人员的报告指出：每天喝一杯红葡萄酒，对心脏病人第二次发病的机率减少一半。
胆固醇是以脂蛋白的形式存在血液中。脂蛋白根据比重分为高密度脂蛋白(简称HDL)，和低密度脂...全部
红葡萄酒是由葡萄皮、种子、果肉一起发酵制造的。红葡萄酒里含有多酚，多酚是红葡萄的果皮和种子里含有的天然的色素及其他成分的总称，这种物质在红葡萄酒中含有10种以上。红葡萄酒里含有的多酚中，种子中所含的寡六苯前花色素（OPC）具有很高的抗氧化作用，它所含的OPC的抗氧化作用比维生素C、维生素E高出许多。
在绿茶中也含有这种物质，但是在红葡萄酒中的含量是绿茶含量的4倍。多酚耐高温，在烹调过程中也不会损失。
1902年法国的研究人员的报告指出：每天喝一杯红葡萄酒，对心脏病人第二次发病的机率减少一半。
胆固醇是以脂蛋白的形式存在血液中。脂蛋白根据比重分为高密度脂蛋白(简称HDL)，和低密度脂蛋白（简称LDL），超低密度脂蛋白（简称VLDL）和乳糜微粒(cylomicron)四种。
这四种脂蛋白中，主要输送胆固醇的是HDL和LDL，因此被称为HDL胆固醇和LDL胆固醇。这两种脂蛋白的作用完全不同，HDL把积蓄在全身各处的血管壁上的多余的胆固醇运到肝脏。LDL 把肝脏的胆固醇输送到全身各处。
假若LDL胆固醇增加的话，被输送到全身各处的胆固醇增多，促进动脉硬化，因此LDL胆固醇被称作「有害的胆固醇」 。相反HDL胆固醇把积蓄在全身各处的血管壁上的多余的胆固醇运到肝脏，防止动脉硬化，因此HDL被称作「有益的胆固醇」。
血液中的有害胆固醇过多时，自由基粘在这个有害胆固醇上，氧化胆固醇，结果增加了极坏的、促进动脉硬化的胆固醇，致使动脉硬化。红葡萄酒中的多酚，可在体内的自由基与LDL尚未接触之前，就阻止双方的活动。
目前市场上销售的质量好的葡萄酒的保质期都能超过10年或15年。但是并不是所有的酒都能这样，一般酒精度超过10%的酒，才具有这样的资格，所以还要看你所用的酒是哪一种了，同时和存放条件也有关系呀，存放葡萄酒时需隔热、阴凉，且一定要横放。
横放不但有助于酒渣的沉淀，而且软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，将瓶口紧实地塞住。此外，尽量不要将葡萄酒与其他酒类放在一起。收起
