什么食物的营养最全面？

最好可以有哪些食物？

首先，不可缺少淀粉类主食，其中包括各种各样的粮食， 比如，面食、小米、大麦等；或者是含有丰富淀粉的豆类，比如，绿豆、红豆、豌豆及芸豆等；也能是含有丰富淀粉的薯 类，比如，甘薯、马铃薯、芋头等。 淀粉类主食不仅是早餐能 量的主要来源，而且还可以很好地保护人的胃肠。不管是面 包、烧饼、烤馒头片、煎饼、面条、包子、绿豆粥，还是燕麦 片、烤土豆等，它们都含有淀粉，因此，均可作为早餐的 主食。 其次，肉类、奶类、蛋类与豆类，至少要有一种，若是有 两种就更好了。它们不但可以为人体提供足够的蛋白质，而且 可以促使胃的排空速度延缓，让吃完饭的饱感延续下去，直至 中午12点。举个例子来说，面包与馒...全部

  首先，不可缺少淀粉类主食，其中包括各种各样的粮食， 比如，面食、小米、大麦等；或者是含有丰富淀粉的豆类，比如，绿豆、红豆、豌豆及芸豆等；也能是含有丰富淀粉的薯 类，比如，甘薯、马铃薯、芋头等。
  淀粉类主食不仅是早餐能 量的主要来源，而且还可以很好地保护人的胃肠。不管是面 包、烧饼、烤馒头片、煎饼、面条、包子、绿豆粥，还是燕麦 片、烤土豆等，它们都含有淀粉，因此，均可作为早餐的 主食。
  其次，肉类、奶类、蛋类与豆类，至少要有一种，若是有 两种就更好了。它们不但可以为人体提供足够的蛋白质，而且 可以促使胃的排空速度延缓，让吃完饭的饱感延续下去，直至 中午12点。举个例子来说，面包与馒头的消化速度特别快， 但若与牛奶、豆浆搭配，就会好很多；单纯地吃泡饭、米粥， 吃饱后不久就可能产生饥饿感，但若配上鸡蛋、豆制品及熟肉 等，那么就不太容易饿。
  再次，至少有一种蔬菜、水果。在传统早餐中，基本上不 会有什么水果与蔬菜，膳食纤维数量不足，维生素C的量也 不够，而且缺乏矿物质。尽管早晨的时间比较紧张，但是吃一 些凉拌蔬菜或者焯拌蔬菜，抑或是在煮汤面之时，添加一些蔬 菜，再吃一个水果，并不需要多长的时间。
  倘若想让早餐的阵容更加豪华一些，那么，适当地吃些核 桃、芝麻、花生等坚果或者种子也是非常不错的选择。这些果 仁与种子不但拥有香美的口感，而且还含有丰富的维生素E 及多种矿物质，有的甚至还具有降低心血管疾病患病率的功 效。
  我们都知道，晚上吃果仁或者瓜子，很容易过量而导致肥 胖，但早餐就不一样了，几乎没有人会多吃。只需要一汤匙的 果仁或瓜子（去壳后），早餐的口感与满足感就会得到很大的提升，而且对身体有益。这种看起来很“高端”的早餐，做起来难吗？答案是否 定的。
  科学的早餐最为关键的是如何利用时间，而不少准备工作 实际上是可以在前一天晚上进行的。比如，馒头、素包子、豆 沙包等都能提前买回来，或者自己一下做很多，然后按照一天 吃的量分开进行包装，再将其放入冰箱的冷冻室中。
  第二天早 上起床后拿出一包，放到微波炉里进行化冻，或者直接放入蒸 锅中蒸几分钟即可。又比如，某些熟食或小菜也可以提前准备好。自己制作 五香花生与五香黄豆等都不算太难，第二天早晨配上些许蔬 菜就能作为配粥的开胃小菜吃。
  提前将卤鸡心、酱牛肉、茶 叶蛋之类熟食做好或者买好，第二天早晨就能随时拿出来 吃了。有的女性朋友可能在吃早餐时，由于时间过于紧张或其他 原因，没有能吃上水果与坚果的条件，也不用太纠结，因为你 还有弥补的机会。
  比如在早晨出门去上班之前，你可以带上一 个苹果或两个橘子，抑或是些许水果干与坚果仁，这是很容易 做到的事。在路上吃掉这些东西，或进了办公室后，在10点 左右时，将其作为上午的“点心”慢慢地享用。
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