什么是“OMP牛奶”？
OMP概述
OMP中文名称：造骨牛奶蛋白
OMP造骨牛奶蛋白（Osteoblasts Milk Protein）是一种微量存在于牛乳中的天然活性蛋白，在有效提高人体骨密度方面具有独特的效果，即传统的补钙机制是强调让人体补充钙、吸收钙，而OMP的独特之处在于，它能够帮助肌体留住钙。
OMP造骨牛奶蛋白对肌体骨密度提高和促进骨量增加有着独特作用，是中国科学家和乳业企业联手对公众营养尤其是钙质增强方面完成的独创性研究成果，对于改善中国公众中普遍存在的钙摄入与吸收不足的问题具有重大实际意义。
OMP的科技工艺是由蒙牛与国家公众营养中心、北京大学医学院等科研机构合作，投入巨资...全部
OMP概述
OMP中文名称：造骨牛奶蛋白
OMP造骨牛奶蛋白（Osteoblasts Milk Protein）是一种微量存在于牛乳中的天然活性蛋白，在有效提高人体骨密度方面具有独特的效果，即传统的补钙机制是强调让人体补充钙、吸收钙，而OMP的独特之处在于，它能够帮助肌体留住钙。
OMP造骨牛奶蛋白对肌体骨密度提高和促进骨量增加有着独特作用，是中国科学家和乳业企业联手对公众营养尤其是钙质增强方面完成的独创性研究成果，对于改善中国公众中普遍存在的钙摄入与吸收不足的问题具有重大实际意义。
OMP的科技工艺是由蒙牛与国家公众营养中心、北京大学医学院等科研机构合作，投入巨资，集合了各方面的专家，对“造骨乳蛋白”抑制破骨细胞、促进造骨细胞生长的机理进行了完整的研究，从而研发出了造骨牛奶蛋白（OMP，Osteoblasts Milk Protein），并将这一世界领先的研究成果结合在特仑苏OMP牛奶之中的。
全球乳业的最权威机构——IDF国际乳品联合会主席吉姆•贝格2006年10月22日在世界乳业大会上宣布，蒙牛特仑苏获得IDF全球乳业大奖“新产品开发”奖。
这是蒙牛的自我宣传资料，其功效未经国家权威部门证实。
OMP技术术语：OPEN MYSQL PROJECT 开源MYSQL项目
[编辑本段]特仑苏OMP风波
早在很久之前，就有学者和部分媒体质疑这个OMP，因为根据蒙牛网站上公布的OMP生化数据，与国内外都有众多研究的胰岛素样生长因子1（简称IGF-1）完全吻合。
据媒体报道，蒙牛在2006年提交的一项专利也表明他们在“能促进人体对钙的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。再来看看眼下质检总局在公函中提出的监管意见：“鉴于目前我国未对OMP的安全性作出明确规定，IGF-1物质……未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。
如该企业认为OMP和IGF-1是安全的，请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门作出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”
每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3。3克，比国家标准高13。
8%——这是特仑苏的一大卖点。记者利用国家知识产权局专利检索，可以分别查询到由蒙牛申请的“富含造骨牛奶蛋白的乳酸菌饮料及其生产方法”、“富含造骨牛奶蛋白的巴氏杀菌乳及其生产方法”、“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生产方法”等3项专利。
这些专利说明中，将OMP介绍为“造骨牛奶蛋白”，并且说这一物质的规范名词为GFC或生长因子浓缩物，专利说明书表示GFC成分之一就是IGF-1。蒙牛在专利说明书中引述医学研究称，“IGF-1是调节成骨细胞增殖和功能的旁分泌和自主分泌因子。
”
学术打假人方舟子说，蒙牛公布的OMP氨基酸组成、分子量大小和生理功能与IGF-1完全相同，如果是两种不同的蛋白质，不会如此巧合。后者是一种激素类蛋白，在牛奶中也天然存在，约为每毫升几纳克，人体自己每天产生的IGF-1也约有10毫克，但据蒙牛专利，100克特仑苏奶中添加的IGF-1高达5。
65~16。8mg，为一般牛奶的数万倍。IGF-I对人体有害无益，甚至可能引发上皮细胞癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌、直肠癌等多种癌症。
争议焦点
奶中OMP到底
是不是IGF－1？
据蒙牛产品说明书说，OMP是一种来自牛乳的乳蛋白，有助于构成或修复人体组织。
IGF－1胰岛素样生长因子，是一种公认的激素类蛋白，或者说蛋白质类的激素。美国FDA曾批准IGF-1用于治疗糖尿病和肌肉萎缩性侧索硬化症，后来因为副作用太大而撤销。
蒙牛称，IGF-1仅是技术储备，与OMP不同，IGF-1不会加入牛奶。
但学者方舟子表示，蒙牛公布的OMP的生化数据，与IGF-1完全吻合。
一般牛奶也含IGF-1。但据蒙牛专利介绍，100克特仑苏奶中添加的IGF-1含量高达5。65~16。8mg，为一般牛奶的数万倍。
而据报道，IGF-I可能引发多种癌症。
[编辑本段]OMP身世说法
蒙牛自相矛盾？
蒙牛在声明中称，OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP,是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共同引进和研究，蒙牛OMP原料均从新西兰TATUA公司进口。
而在2006年蒙牛推出OMP牛奶产品时，相关的介绍则是：OMP牛奶是“由国家公众营养与发展中心设题、蒙牛乳业担纲研发”、“知名高校和科研院所等机构”参与研究，在“相继解决了科学配比和制造等技术难题”之后，蒙牛所推出的“全球第一款造骨牛奶蛋白(OMP)牛奶产品”。
OMP究竟是由新西兰引进，还是自主研发？蒙牛似乎无法摆脱“自相矛盾”的质疑。
[编辑本段]OMP的名称由来
OMP的前身
近十年的时间里，日本明治乳业公司首先推出每日骨太的牛奶，意思是每天喝牛奶骨头更健康，这个牛奶在日本市场深受欢迎，因为其中添加了含有牛奶碱性蛋白缩写是MBP，添加这样牛奶基础蛋白后，这样牛奶的功能性有所增加，能够让小孩长得更高，能够防止老年人骨质疏松症，在日本市场深受欢迎。
后由蒙牛公司引进国内。
蒙牛公司答记者问[摘录]
北京电视台记者：
第一，问一下母博士，能否解释一下OMP和MBP两种物质是怎样的关系？如果OMP和MBP是同样一种物质，为什么蒙牛公司不直接用MBP这个名词呢？
第二，我们从卫生部网站上看到，说蒙牛公司OMP虽然是无毒物质，但没有经过申请而添加的所以叫停了，今后是否会申请呢？还是以后不再生产呢？
杨文俊[蒙牛公司]：
首先我明确告诉你，刚才母博士展示的新西兰的食品过程中，OMP就是MBP。
为什么在我们国家没有叫OMP，这涉及到专利方面。而且在国内所有的研究，也是蒙牛和国内主要的科研机构进行的，所以我们就用我们的商业名称来推广我们的产品，这是第一。
第二，你说到申请这块，刚才母博士跟大家讲解了普通原料和新资源食品原料的区别，在台湾、日本都把OMP作为普通原料对待，普通原料不存在申请。
我们国家把OMP原料作新资源食品原料对待，新资料食品原料就需要申请，我们已经按照国家要求在办理。
母智深[蒙牛公司]：
我对第一个问题进行补充，OMP是商业名称，你引进了取名ABC也行。
记者：
第一，延续刚才的问题，你解释说OMP和MBP就是同样的东西，但涉及到专利问题所以改为OMP，我想知道专利的问题，如果只是换一个名称，是否会涉及到专利纠纷的问题，或者我们引进的时候是花钱引进的。
第二个问题，特仑苏从06年开始推广了，为什么到现在突然说我们没有提到申请，当初有没有提到申请呢？相关部门是怎样的一个答复？谢谢。
杨文俊[蒙牛公司]：
首先我想说专利并不存在花钱不花钱的问题，是两个概念。
涉及到专利方面，这是对我们提示，这个设计是新西兰的，与我们没有关系。
第二，涉及到06年推广，这个原料按照世界卫生法典的定义它是一般性的原料，一般性的原料不涉及重新申报，通过新资源食品要申报，现在国家定义为新资源食品，因为这是高端的产品，是新资源食品。
既然定义为新资源食品原料的话，就重新需要按照国家的要求和程序进行申报。
。收起
