孕妈妈食补大全有哪些呢？
栗子黄焖鸡
肉鸡1750克，栗子250克，味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10克，太白粉15克，汤1000克，花生油150克。
1．将肉鸡骨头剔下，剁成4厘米见方的块状，用少许太白粉、精盐拌匀。
2．剥去栗子外皮，用油炸至皮紧。
3．将鸡块下油锅炸至金黄色倒出，锅留底油下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，调好颜色及口味，以中火煮2 5分钟（烧煮之中放入栗子），待鸡熟汁浓时起锅，挑去葱、姜，用太白粉勾芡，盛盘即可食用。
内含蛋白质407。4克，脂肪227。9克，碳水化合物135。9克，钙294。8毫克，磷4319。5毫克，铁19。2毫克，维生素A58。1国际单位，维生素B13。3毫克，维生素B2...全部
栗子黄焖鸡
肉鸡1750克，栗子250克，味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10克，太白粉15克，汤1000克，花生油150克。
1．将肉鸡骨头剔下，剁成4厘米见方的块状，用少许太白粉、精盐拌匀。
2．剥去栗子外皮，用油炸至皮紧。
3．将鸡块下油锅炸至金黄色倒出，锅留底油下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，调好颜色及口味，以中火煮2 5分钟（烧煮之中放入栗子），待鸡熟汁浓时起锅，挑去葱、姜，用太白粉勾芡，盛盘即可食用。
内含蛋白质407。4克，脂肪227。9克，碳水化合物135。9克，钙294。8毫克，磷4319。5毫克，铁19。2毫克，维生素A58。1国际单位，维生素B13。3毫克，维生素B23。2毫克，维生素C66毫克，尼克酸92。
8毫克，能产热4294。3千卡。
栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排除及子宫复旧。
韭黄鳝鱼
鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、色拉油、葱花、麻油、太白粉、蒜末、白糖、味精、米酒、酱油、胡椒粉。
1．韭黄洗净切段，鳝鱼洗净备用。
2热锅放入葱花爆香，倒入鳝鱼翻炒，加入白糖、味精、米酒、酱油、胡椒粉、水，大火翻炒后加入韭黄，约2分钟，淋上太白粉及麻油，起锅后将蒜末倒入，主菜两旁置放一些香菜与姜丝。
3．热油1茶匙，倒入蒜末中，食前将蒜油与鳝鱼拌匀，蘸姜丝与香菜味道更好。
推荐理由
韭黄鳝鱼能补虚、助力、去寒湿、通血脉，可治疗产后虚弱。
干贝芦笋
生干贝、芦笋、文蛤、葱末、盐、麻油。
1．芦笋去除外皮，切成小段。文蛤吐沙、洗净，以开水烫熟去壳取肉备用。
2．热锅入麻油，爆香葱末，先放入生干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤以大火略为拌炒即可。
含有丰富的高蛋白及适量的纤维素。
南瓜炒肉丝
南瓜、猪肉丝、姜片、盐、酱油。
1．南瓜洗净，去皮和籽，切成块状，备用。肉丝以酱油拌腌10分钟。
2．以色拉油爆香姜片，然后放入肉丝及盐，略炒1分钟，再加入南瓜，略炒两分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮1 0分钟，待番瓜熟软即可。
南瓜是所有瓜类中营养价值最高的，可补中益气、消炎止痛，对身体帮助极大。
三色豆腐
豆腐、青椒、葱、香菇、虾米、鸡胸肉、盐、辣椒、姜片、麻油。
1．香菇及虾米分别用水泡软。豆腐、青椒、香菇分别切块备用。
2．鸡胸肉焯水、待凉后切片。
3热锅入麻油，爆香虾米、辣椒、香菇及姜片，之后再入豆腐、青椒及葱段，以大火略为拌炒，加入盐调味即可。
适量油脂，高维生素C，营养可口。
红酒炖牛肉
牛腿肉、洋葱、胡萝卜、、红酒、月桂叶、白里香、胡椒粉、骨头汤、盐。
1．先把牛肉切块，用盐和胡椒粉腌起来，大概30分钟。
2．将胡萝卜、、洋葱切块。
3．把牛肉放进去稍微翻几下，然后倒入适量骨头汤或者鸡汤（用鸡精调的汤也非常好）。
4．将月桂叶和百里香放到锅里，不要弄碎，这样拿出来比较容易。
月桂叶（大叶子的，中药店有）、百里香（小叶子的，也是中药材，又名地椒）两种植物都是提取精油和入药的东西，味道很香。
5．加入胡萝卜、和2杯（波尔多红酒杯）红酒炖热后即可出锅。
牛肉富含铁质，补血。
红酒含抗氧化剂，可降低身体的氧化压力。
锅贴勺鸡
勺鸡脯肉250克，肥肉膘150克，鸡蛋清1个、雪菜叶50克，米酒、盐、葱末、姜末、玉米粉、水淀粉、猪油各适量。
1．将勺鸡肉放凉水中泡30分钟，片成大薄片，用米酒、盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀浆好。
把肥肉膘放在沸水锅内焯至七成烂，捞出切厚片（共6片）。
2．将雪菜叶洗净。
3．鸡蛋清放入碗内，加入玉米粉调成蛋清浆。
4．把肥肉片铺在案上，抹上葱末、姜末，盖上勺鸡片，盖上一片雪菜叶，抹上蛋清浆制成勺鸡肉坯。
5锅内放猪油烧至四成热，用微火把勺鸡坯两面煎至呈金黄色时铲出，每片切成四条，码在盘中即可。
猪肉具有滋阴润燥、补中益气的功效。雪菜具有宣肺豁痰、温中利气的功效。二者勺鸡相配成菜，具有补中益气、滋阴润肺的功效。
可作为身体虚弱、倦乏无力、阴虚咳嗽、口渴等病征辅助食疗菜谱。健康人食之，亦可强身少病。
炖豆腐猪蹄香菇
豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄2～3个（约1000克），盐10克，姜丝5克，味精3克。
1将猪蹄去净毛，清水洗净，用刀剁成小块，待用。
2．把豆腐放入盐水中浸泡10～15分钟，用清水洗净，切成小块。
3．将丝瓜削去外皮，清水洗净，切成薄片。
4．把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。
5．将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮。
6．煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、味精，再煮几分钟后即可关火，分数次食之。
猪蹄烂香，汤浓。此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素e等，能益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、清热解毒。
特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用；对于乳络不通，胀乳汁少或乳胀生结、‘疼痛乳少、乳房微热者、有通络行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通畅，防止乳腺炎的发生。
鸡姜汤
寿光鸡1只（重约750克），老姜75克或适量，米酒1汤匙，盐适量。
1．姜刮去皮，洗净切片拍松。2．鸡、鸡肝、鸡肾洗净抹干水。
3．把鸡斩开成件，肝、肾也切件。
4．烧热锅，下油1汤匙，放下姜炒香。
5．把鸡放入锅内，肝、肾炒透，喷酒，铲起放入煲内，加入水4杯（或适量）煲滚，用中火煲约1小时，除去汤面的油，下盐调味。既是汤又是菜。
此汤滋补，姜有益脾胃、散风寒的功能，鸡的功能是温中、益气。
乌豆圆肉煲猪尾汤
猪尾450克斩件（连带猪尾骨），乌豆75克，圆肉1汤匙半，南枣8颗去核，姜2大片拍松。
1．圆肉、南枣、姜洗净。
2．乌豆放入锅中，不用下油，慢火炒至豆壳裂开，铲起洗净。
3．猪尾放入滚水中，煮5分钟，捞起洗净。
4．水8杯或适量放入煲内烫滚，放入全部原料煲滚，慢火煲3小时，根据自己口味调味（一餐吃不完，可分两餐吃）。
此汤有健脾、补肾、补腰、补心气、补血的功效。
乌豆能养血、补肾阳、祛风利水；圆肉又称“龙眼肉”，有补气血、安心神的功用；南枣的功能是补脾和胃、生津；猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
老姜炖牛展汤
牛展300克，老姜40克，切厚片，米酒 2汤匙，红枣6颗（去核）盐适量。
1牛展切厚件，放入滚水中煮5分钟，捞起洗净，滴干水。
2．牛展、红枣、老姜、米酒放入炖盅内，加入滚水1杯，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，下盐调味，饮汤食汤渣。
祛风暖胃，补中益气，强健筋骨，补虚，补而不腻。
花生猪脚汤
猪脚、花生、香菇、姜片、葱、盐、八角、米酒。
1．猪脚切块洗净，先焯水以除血水，备用。
2．葱洗净，切段。将猪脚、花生、香菇、姜、葱、八角、米酒，同时放入锅中，加水，先以中火煮滚，转小火续煮1个小时，等熟烂后，下盐调味后即可食用。
有助于产后体虚、便秘等症状的消失，而且能有效地帮助母乳分泌。
芪归炖鸡汤
小母鸡1只（约1000克），黄芪50克，当归1 0克，盐5克，胡椒粉0。5克。
1．活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。
2．黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。
3．将沙锅洗净，加入清水400克，放入全鸡。
4．烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，加入盐，再炖两分钟即可食用。
在鸡中加黄芪，有增强补气之效，加用当归有促进生血之功，且当归还有止血活血之用，有利于产后子宫复旧及恶露排除，较之单食小母鸡作用要更强，故合而具有益气生血、补益五脏、化淤止血、促进母体早日恢复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或气虚血淤所致的产后腹疼、恶露不止等病征。
乌鸡白凤汤
活乌鸡1只（约1000克），白凤尾菇50克，米酒10克，葱、姜、盐、味精各5克。
1．将活鸡宰杀后去血，器皿内加清水，高火煮6分钟，加入一小匙盐，浸入鸡，待鸡毛湿透即提起，煺尽毛、嘴壳、脚上硬皮，剁去爪尖，剪去肛门，开膛取出内脏，用清水冲洗干净。
2在清水器皿内加姜片，高火6分钟煮沸，放入鸡，加上酒、葱末、姜片，低火30分钟焖煮至酥软，推入白凤尾菇，加盐和味精调味，再高火炖3分钟即可。
此汤内含蛋白质226克、脂肪42。3克、碳水化合物2克、．钙131。
8毫克、磷2451毫克、铁8。8毫克、维生素A3。 25毫克、维生素B11。 67毫克、维生素B21。7毫克、尼克酸53毫克、维生素C 3。8毫克，能产热1355千卡。乌鸡滋补肝肾的效用较强，食用本食品可
补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶，对于产后补益之功、增乳之效尤妙。
清炖鸡参汤
水发海参100克，鸡翅500克，火腿片25克，水发冬菇2个，小排骨100克，盐b克，米酒1 5克，姜1片。
1．将发好的海参洗净，下开水锅焯一下取出。
2小排骨斩成块，与鸡翅一起下开水锅焯一下取出，洗净。
3．冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
4将海参、鸡翅、冬菇放在汤锅内，放入火腿片，加入料酒、盐、姜、小排骨、600克水，盖上盖子，上笼蒸烂取出，捞去姜即可食用。
补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、补益脏腑，产后体虚者食之有益。
且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利：含蛋白质丰富，对于产后母体恢复具有很好的促进作用．
雪蛤红莲
雪蛤膏3/4汤匙，红枣6颗去核，莲子、冰糖各40克或适量，姜1片，苏打粉2／3茶匙。
1雪蛤膏用清水浸透，要浸至像棉花球一般雪白，约需5小时。拣去污物洗净，放入滚水中，加入姜1片，煮5分钟，捞起用清水浸一浸，滴干水。
2．水两杯煲滚，下苏打粉，下莲子煮5 --10分钟，捞起擦去莲衣，取出莲心洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起洗净，以去苏打粉味，滴干水。
3．红枣、冰糖洗净，放入炖盅内；
雪蛤膏、莲子、滚水1杯也放入炖盅内，盖上炖盅盖，隔水炖4小时即可进食．
雪蛤生长于东北，据说以人参苗为粮食，由此可见其珍贵。在营养方面，含有蛋白质、脂肪及多种维生素；莲子、红枣有补脾胃、滋补安神的功效。
姜丝鱼汤
鲈鱼或鲫鱼1条，老姜数克（切丝），米、麻油、酒、水各适量。
1．鱼洗净，切块备用。
2锅内放少许胡麻油，烧热后放入鱼块，煎至发白后放米酒，淹没鱼身即可。
3．放姜丝，快火加热，至鱼汤变浓变白，约15分钟出锅，出锅前可根据个人口味加佐料。
味美、营养丰富，利于产后身体恢复和开奶。
。收起
