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水蛭加工常识中碱烧法的加工方法是什么呢?

水蛭加工常识中碱烧法的加工方法是什么呢?

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2017-04-04

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  先将捕获的水蛭清洗干净,把它们放人到盆、罐、 缸等容器中,再食用碱粉撒人容器中,用双手将水蛭 上下、左右翻动,边翻边揉搓,目的是让所有的水蛭都能接触到碱粉,在碱粉作用下,水蛭会逐渐失去水 分,身体也慢慢地收缩变小,最后死亡,这时取出水蛭用清水冲洗干净,晒干就可以了。
  由于碱粉具有强 烈的刺激性,为了保护皮肤,在使用前必须戴上长胶皮手套,另外要注意在翻动水蛭时,要注意千万不要 将碱粉弄到眼睛里。

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