蔬菜制种栽培技术与菜用栽培技术有何区别
蔬菜制种经历了从播种开始到种子采收结束这样一个过程, 这是一个完整的生命周期,因而以采收种子为目的的栽培技术与 一般的蔬菜栽培技术存在着较大的差异,而这种差异的程度因作 物种类而异。概括起来,主要有以下几方面。
(1)栽培目的不同有性繁殖作物的制种栽培目的是获得优 质高产的种子,而菜用栽培的目的(产品器官)则应种类而异, 有的为营养器官(叶簇、叶球、鳞茎、肉质根、肉质茎等),有 的为生殖器官(花球组织、花、幼果、老熟果、种子等)。
(2)植株或果实生长期不同食用营养器官的蔬菜作物在菜 用栽培上其生长期是指从播种到产品器官充分形成,但制种栽培 还要经历抽薹、开花、结实直至种子采收。如...全部
蔬菜制种经历了从播种开始到种子采收结束这样一个过程, 这是一个完整的生命周期,因而以采收种子为目的的栽培技术与 一般的蔬菜栽培技术存在着较大的差异,而这种差异的程度因作 物种类而异。概括起来,主要有以下几方面。
(1)栽培目的不同有性繁殖作物的制种栽培目的是获得优 质高产的种子,而菜用栽培的目的(产品器官)则应种类而异, 有的为营养器官(叶簇、叶球、鳞茎、肉质根、肉质茎等),有 的为生殖器官(花球组织、花、幼果、老熟果、种子等)。
(2)植株或果实生长期不同食用营养器官的蔬菜作物在菜 用栽培上其生长期是指从播种到产品器官充分形成,但制种栽培 还要经历抽薹、开花、结实直至种子采收。如多数萝卜品种在菜 用栽培上常在年内即可采收肉质根,若要采收种子,则要到第二 年的5-6月。
对于果菜类,尽管菜用栽培和制种栽培的产品器 官均为生殖器官,但产品器官的生长期仍相差很大,茄类蔬菜中 的茄子、青椒,瓜类蔬菜中的黄瓜、葫芦、:、丝瓜等以及豆类蔬菜 一般均食用嫩果(嫩子),这些嫩果生长到老熟阶段尚需要一定 的时间。
(3)栽培地区及栽培季节不同由于菜用栽培与制种栽培在生长期上的不同,加之各个生育阶段对环境条件有不同的要求, 使得适合某种蔬菜进行鲜菜生产的地区不一定适合该作物的种子 生产。如长江中下游地区适合菜豆、毛豆(大豆)、豇豆等蔬菜的生产,而且许多品种可春秋两季栽培,但这些地区进行这类蔬 菜制种并不适宜,特别是春季制种时种子产量更低、质量更差。
某些冬性很强(不易抽薹)的甘蓝品种可在广东平原地区栽培, 但不能在那里制种。另一方面,即使是同一地区同一季节,制种 栽培的播种期通常与菜用栽培不尽相同。如春甘蓝原种种子生产 的播种期与一般的菜用栽培基本相同(以便进行严格选择),但 其生产用种的生产,其播种期应该提前。
(4)栽培措施不同制种栽培的栽培措施(播种期、栽培密 度、施肥、病虫害防治等)与菜用栽培也存在较大的差异。对于食用营养器官的蔬菜来说,:由于种子是在营养器官形成 后发育的,故制种对食用器官的形成、生长的影响不大;但由于 制种栽培的生长期较长,一些在菜用栽培上所没有的病虫害在制 种上(生殖生长期)将大量发生,如十字花科菌核病等是这类蔬 菜制种上的一大主要病害;小菜蛾是茎瘤芥(榨菜)制种中危害 最严重的害虫,但在茎瘤芥栽培上尋几乎没有小菜蛾危害。
对于食用生殖器官的蔬菜来说,种子与食用器官几乎同时形 成,因而制种对食用器官的生长发育有较大的影响,其中对于以 嫩果供食用的蔬菜作物的影响更大。如黄瓜、葫芦、茄子、菜豆 等食用的是嫩瓜、嫩果、嫩荚这类蔬菜进行制种时离由于种果 的存在,使较多的养分运向种果,从而抑制了植株的生长和其他 果实的正常生长发育,所以,黄瓜、瓤瓜、茄子等蔬菜作物其制 种时单株结果数远少于菜用栽培的结果数。
另一方面,由于制种栽培的生长期较长,在种子的形成、发 育、成熟过程中,容易受不良气候条件的影响,所以,有的蔬菜 制种需要采取保护设施(如采用大棚等),而在菜用栽培上所采 用的保护设施主要是为了提高温度(春季)或避虫等,促进植株 生长,以达到早熟、提高经济效益的目的。
根据这种情况,制种 栽培与菜用栽培的技术措施有较大的差异。
此外,菜用栽培不用采取以防止天然杂交为目的的隔离措施,而在制种上,对于异花授粉作物及常异花授粉作物进行隔离 是非常必要的,即使是严格的自花授粉蔬菜,为了避免发生种子 混杂不同品种间也有一定的隔离要求。收起